Riz au lait crémeux à la touche de Cannelle
- Temps de préparation45 minutes
- Temps de cuisson50 minutes
- Portion4
- DificultéFacile
S'immerger dans le doux souvenir d'un dessert réconfortant de notre enfance, le riz au lait est cette gourmandise qui éveille en nous des moments chaleureux. Avec une pointe de cannelle, cette version du riz au lait évoque la douceur des veillées d'hiver. Laissez-vous séduire par cette recette à la fois simple et savoureuse qui ravira à coup sûr petits et grands.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une grande casserole, mélangez le lait écrémé, le sucre, le sel, le sucre vanillé et une pincée de cannelle. Portez le tout à ébullition en remuant de temps à autre pour éviter que le lait n'attache.
Étape 2
Pendant ce temps, rincez le riz rond à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'excès d'amidon.
Étape 3
Une fois le lait en ébullition, réduisez le feu à doux et incorporez le riz en pluie tout en continuant de remuer.
Étape 4
Laissez mijoter à feu très doux en remuant régulièrement. La cuisson est optimale lorsque le riz commence à affleurer la surface du lait.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Le riz continuera d'absorber le lait pendant qu'il refroidit, lui donnant une texture encore plus crémeuse.
Servez votre riz au lait à la cannelle dans de jolis bols, saupoudré d'une touche supplémentaire de cannelle si désiré. Bon appétit !
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