Verrine de mousse d’avocats et saumon fumé
- Temps de préparation5 minutes
- Portion4 personnes
Pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale, essayez de préparer des verrines de mousse d'avocat et de saumon fumé. Ces petites bouchées sont faciles et rapides à préparer, et tout le monde les appréciera grâce à la combinaison savoureuse de l'avocat et du saumon fumé. Vous pouvez les servir comme entrée ou comme amuse-bouche dans des verrines ou des cuillères. L'association de ces deux ingrédients est parfaite pour un apéritif entre amis, car cette entrée est légère et rafraîchissante.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Coupez en deux les citrons jaunes et pressez-les afin de récupérer leur jus. Retirez-y les pépins si besoin. Prélevez ensuite les zestes d’un citron et râpez-les finement.
Étape 2
Pelez les avocats, retirez leur noyau et prélevez leur chair. Déposez la chair d’avocats dans le bol d’un robot mixeur. Ajoutez-y la moitié de la crème fraîche épaisse et la moitié du jus des citrons. Mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir une texture bien aérienne et homogène. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts. Répartissez cette mousse d’avocats dans des verrines.
Étape 3
Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux. Déposez les morceaux de saumon fumé dans le bol d’un robot mixeur. Ajoutez-y l’autre moitié de la crème fraîche épaisse, l’autre moitié du jus des citrons et la ciboulette ciselée. Mixez pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir une texture bien aérienne et homogène. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts. Répartissez cette mousse de saumon fumé sur la mousse d’avocats dans les verrines. Parsemez le tout de zestes râpés de citron.
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