Portez la crème et l’agar-agar à ébullition. Maintenir l’ébullition environ 1 minute pour que l’agar-agar ait le temps d’épaissir. Retirer du feu et laisser tiédir. Dans une autre casserole, faites un caramel avec le sucre en le faisant chauffer à sec, sans y toucher (remuer légèrement la casserole pour homogénéiser la cuisson).
Lorsque le caramel atteint une couleur ambrée, ajoutez immédiatement le beurre bien froid, hors du feu, en mélangeant vivement avec un fouet. Versez aussitôt après la crème, tout en continuant à remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Versez cette crème sur le chocolat cassé en morceaux et mélangez à la cuillère en bois pour obtenir une ganache lisse et homogène.
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant une journée entière ou une nuit. La ganache doit être bien ferme.
Sortez-la du réfrigérateur et formez des truffes rondes ou irrégulières, comme vous préférez. Roulez les truffes dans un plat creux ou un saladier dans lequel vous aurez versé une bonne quantité de cacao.
Aujourd'hui, j'ai préparé des boules de truffes blanches au chocolat et à la noix de coco.
Vous n'avez pas besoin d'être un expert en chocolaterie pour préparer de délicieuses truffes au chocolat fondantes, parfaites pour accompagner votre café ou thé.
Oui vous allez me dire que le temps des truffes est déjà passé, mais tant pis! Je ne voulais pas attendre les prochaines fêtes avant de vous donner les recettes que j’ai réalisées pour Noël.
La bûche de Noël est un dessert traditionnel pour les fêtes de fin d'année.
Truffes au chocolat faciles au thermomix , un délicieuse boule chocolatée pour votre dessert de noël, je vous propose la recette thermomix.
Les mignardises au chocolat appelées roses des sables sont très appréciées des gourmands.
Je pense que j'ai découvert la combinaison de la passion et du chocolat au lait grâce au dessert Mogador de Pierre Hermé.
Les gâteaux au citron frais connus sous le nom de truffes sont faciles à préparer et peuvent être servis en quelques minutes seulement.
Ces truffes aux noisettes sont absolument délicieuses et se préparent en un rien de temps ! Elles sont adorées par tout le monde sans exception, et sont parfaites pour toute occasion festive.
Truffes au chocolat de Noël au Thermomix.
Oui cette année je fais dans la décadence.
Truffes au chocolat et paprika - Battle Food #43
Truffes au chocolat de Noël Recette WW.
Recette : Truffes de Noël au chocolat et aux épices - Truffes de Noël Préparation de la recette : 15 min + 6h de repos Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 200 g de chocolat noir Cacao en poudre…
Truffes au chocolat blanc de Noël , un vrai délice pour votre dessert de Noël, vos enfants vont les adorer, vous y trouvez ici la recette la plus facile
Cette recette présente la Bûche de Noël au chocolat WW, une bûche de Noël roulée au chocolat à la fois délicieuse et attrayante, qui est facile à préparer pour un dessert gourmand après un repas de Noël satisfaisant.
Ci-dessous, vous trouverez la méthode pour préparer une délicieuse brioche en forme de Père Noël avec un Thermomix.
Offrez à vos invités un délicieux dessert de Noël fait maison en préparant une bûche traditionnelle à la vanille.
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