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Tiramisu citron prêt en un instant

Name: Tiramisu citron prêt en un instant
Yield: Ingrédients un moule d’environ 25 x 19 cm
Ingredients: 500 g de Mascarpone; 2 Citrons; 350 g de Biscuits à la cuillère; 3 Œufs; 60 ml de Limoncello; 180 g de Sucre; 250 ml d ‘Eau

22 février 2023
129

Portion
Ingrédients un moule d’environ 25 x 19 cm

Si vous souhaitez émerveiller vos convives avec un dessert savoureux, frais mais pas trop lourd, pourquoi ne pas essayer le tiramisu au citron, un dessert à la cuillère incroyablement appétissant ? Bien que peut-être moins célèbre que le classique, le tiramisu au citron est une variante fraîche, légère et idéale à savourer après un dîner, surtout en été. Dans cette recette, les biscuits à la cuillère ne sont pas imbibés de café comme dans le tiramisu traditionnel, mais plutôt dans un sirop composé de limoncello, d'eau et de sucre. La crème au mascarpone a également une saveur intense de citron grâce au jus de deux citrons et au zeste râpé d'un demi-citron. La préparation de ce dessert est simple et rapide, et en quelques minutes, vous pouvez apporter sur la table un dessert crémeux et délicat. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant étape par étape les instructions ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Préparer le sirop pour le tiramisu citron en mettant dans une casserole 250 ml d’eau tiède avec le limoncello et 60 grammes de sucre.

Étape 2

puis, avec une cuillère, mélanger bien le tout pour dissoudre le sucre. À ce stade, le sirop au citron est prêt.

Étape 3

Séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs et monter les blancs en neige à l’aide des fouets électriques.

Étape 4

Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre restant.

Étape 5

Ajouter aux jaunes d’œufs et au sucre le mascarpone, le jus des deux citrons et le zeste rapé d’un demi-citron, puis mélanger le tout de manière homogène avec les fouets électriques à vitesse moyenne.

Étape 6

Ajouter les blancs d’œufs en neige au mélange de jaunes d’œufs et de mascarpone et mélange les différents ingrédients avec le fouet en remuant du bas vers le haut pour éviter de démonter les blancs d’œufs.

Étape 7

Verser dans un bol le sirop et tremper rapidement les biscuits à la cuillère un par un.

Étape 8

Commencez à placer les biscuits imbibés sur le fond d’un plat à four et les recouvrir avec une couche de crème au mascarpone et citron. Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits, puis avec une deuxième couche de crème.

Étape 9

Saupoudrer la surface du tiramisu citron avec une le zeste de citron râpé et faire reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur avant de le servir.

Étape 10

Conservation du tiramisu citron

Étape 11

Le tiramisu citron est conservé au réfrigérateur pendant environ 3 jours recouvert avec du film alimentaire.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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