Samoussas à la viande hachée
Hier, la conjointe de mon oncle a apporté des samoussas faits maison, et ils étaient délicieux ! Elle vient de La Réunion où ils en consomment beaucoup. J'en ai profité pour noter la recette. Pour obtenir un samoussa moelleux plutôt que trop croustillant, il faut utiliser deux morceaux de feuilles de brick, bien plier et serrer les triangles de samoussas, et vérifier qu'il n'y a pas de trou aux coins des triangles. Sinon, lors de la friture, l'huile pénétrera à l'intérieur et rendra le samoussa gras. J'ai essayé de les cuire au four, ils étaient croustillants mais pas gras du tout. J'ai également essayé de les frire, et ils étaient très bons et plus moelleux, mais il faut être attentif au pliage pour éviter que le gras ne pénètre à l'intérieur.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Emincer les échalottes le plus finement possible et les mettre dans une poelle
Étape 2
Ajouter ensuite dans la poelle la viande hachée et écrasé la bien à la fourchette pour ne pas qu’elle forme de grosse boule de viande! car la viande pour les samoussas doit etre tres fine comme “hachée ” un peu
Étape 3
Ajouter ensuite dans la poelle les gousses d’ail écrasées, le curcuma, le gingembre rapé et le gingembre en poudre
Étape 4
Faites bien revenir
Étape 5
Saler poivrer
Étape 6
Emincer trés finement les cebettes et les ajouter a la poelle. bien remuer la préparation et faire “secher la viande” (il ne doit pas avoir de jus il faut que ca soit sec)
Étape 7
Avant de commencer mon pliage j’ai écrasé ma farce au presse purée pour avoir vraiment une texture tres fine de viande!
Étape 8
La farce est prete commencer alors a découper vos feuilles de brick deux par deux pour plier vos samoussas en triangle et plier
Étape 9
Une fois le pliage bien fait, bien serrer et que les coins soit bien fermés faites les frire dans un bain d’huile TRES CHAUD car au plus l’huile est chaude et moins gras seront vos samoussas!
Étape 10
Si vous voulez les faire au four vous pouvez aussi mais il seront bien plus croustillant. Cuire au four a 180° pendant 10 min
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Samoussas Pommes de Terre, Crevettes, Poivron
Salut Salut !! Ce soir au menu, une recette de Samoussas .
Samoussas Pommes de Terre, Crevettes, Poivron
Salut Salut !! Ce soir au menu, une recette de Samoussas .
Samoussas à la viande et pommes de terres au Thermomix
Samoussas à la viande et pommes de terres au Thermomix.
Samoussas à la viande hachée
Afin d'obtenir des samoussas tendres plutôt que trop croustillants, il est recommandé d'utiliser deux morceaux de feuilles de brick et de bien plier et serrer les triangles de samoussas.
Samoussas à la Viande & aux Légumes
Samoussas à la Viande & aux Légumes (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 8 feuilles de brick 500 gr de viande hachée (de bœuf ou de porc) 250 gr de tomates concassées dans leur jus (en boîtes) 1 oignon 1 gousse d'ail ½ poivron rouge 1 càc de graines de.
Recette Ramadan : Samoussas à la viande et pommes de terres au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette des samoussas à la viande et pommes de terres, facile et rapide à réaliser chez vous.
Samoussas au four à la viande hachée
Aujourd'hui c'est la recette des samoussas à la viande hachée et à l'houmous.
Samoussas aux épices, herbes fraiches et viande hachée
Aujourd’hui, toujours dans notre folle semaine Créole avec mes ami(e)s, je vous propose des samoussas en entrée….
Samoussas au Thon
Salut Salut !! De retour après quelques jours d’absence… Le retour sur le Continent a été rude avec une traversée difficile, une mer agitée, un vent incroyable, bref ce fut très très long !!! La bonne nouvelle, c’est que nous sommes vendredi et donc.
Samoussas au Thon
Salut Salut !! De retour après quelques jours d’absence… Le retour sur le Continent a été rude avec une traversée difficile, une mer agitée, un vent incroyable, bref ce fut très très long !!! La bonne nouvelle, c’est que nous sommes vendredi et donc.
Mont d'or et étoiles de samoussas à la viande
Je continue à me faire plaisir une fois par semaine avec un plat beaucoup plus riche, mais tellement délicieux.
Samoussas faciles au poulet et épices
Voici une recette sympathique pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique.
Recette des samoussas aux légumes, petite sauce aux épices
Quand on est végétarien, on se tourne bien volontiers vers les cuisines étrangères pour découvrir de nouveaux plats.
Samoussas au poulet et au curry au thermomix - Recette Thermomix
Samoussas au poulet et au curry au thermomix.
Ça mousse, ça ?? « Recette de samoussas au poulet »
Avant le grand week-end de mai et le muguet, Boby vous donne une petite recette sympa de samoussas de poulet à partager entre amis.
Samoussas au Jambon et Kiri
Samoussas au jambon et Kiri WW, recette de savoureux samoussas légère et croustillante facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
SAMOUSSAS AU POULET . BRICK OU FILO
MES SAMOUSSAS AU POULET , brick ou filo ? Lorsque je fais des samoussas , je ne plaisante pas et j’en fais en général une grande.
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis