Recette de gâteau moelleux au citron
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Je vous présente une recette de gâteau au citron très parfumé et délicieux, qui est incroyablement moelleux. J'ai découvert cette recette dans un livre intitulé « La recette secrète du bonheur », et j'ai tout de suite eu envie de la tester dès que j'ai lu sa description. Dans le livre, le gâteau est appelé « Lemon drizzle cake » en anglais, en référence au sirop de citron qui est versé sur le gâteau chaud et qui lui donne son moelleux et sa saveur délicieuse. Je dois avouer que ce dessert a même dépassé mes attentes - il fond dans la bouche et est absolument délicieux. Je vous recommande vivement d'essayer cette recette dès maintenant, car je suis certain que vous allez l'adorer. Allons vite en cuisine pour préparer ensemble ce délicieux gâteau au citron moelleux !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez bien le citron, râpez le zeste et réservez.
Étape 2
Pressez le jus.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
Étape 4
Fouettez les oeufs avec le sucre pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu, le lait et le zeste de citron râpé.
Étape 6
Mélangez et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.
Étape 7
Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre, de préférence a charnière.
Étape 8
Versez le mélange et faites cuire au four statique pendant environ 35-40 min.
Étape 9
Vérifiez la cuisson à l’intérieur du gâteau avec un cure-dent qui doit sortir sec.
Étape 10
Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop : dans une casserole faites chauffer légèrement le jus de citron avec le sucre glace et mélangez bien pour faire dissoudre le sucre glace.
Étape 11
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir 5 min.
Étape 12
A l’aide d’une pique en bois faites de petits trous dans le gâteau et verser le sirop encore chaud afin qu’il pénètre bien dedans.
Étape 13
Laissez le gâteau moelleux au citron bien refroidir avant de le transférer sur un plat de service.
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