Dans une poêle faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les courgettes coupées en rondelles et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la pâte brisée complète.
Dans un bol versez la farine complète et la farine T 55, ajoutez la levure boulangère instantanée, mélangez, ajoutez l’huile d’olive et l’eau froide.
Mélangez, d’abord à la fourchette, et puis pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
Foncez votre moule à tarte (étalez la pâte au rouleau puis mettez-la sur une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte).
Versez dans le moule la moitié des courgettes, ajoutez l’emmental râpé puis ajoutez le mélange de courgettes restant.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, versez-les sur les courgettes et saupoudrez de parmesan râpé.
Faites cuire la quiche au four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 45/50 minutes.
Une fois la quiche aux courgettes et aux 2 fromages cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler.
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Reblochon, beaufort, tome, morbier, comté, saint-nectaire, roquefort, chevrotin, mont d'or, munster, ossau iraty, camembert, maroilles, époisse, chaource.
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A la maison on ne jette rien voici une recette que je réalise souvent avec les restes de fromages boudés par tout le monde ! Accompagnée d'une salade verte c'est parfait pour un soir de semaine Pour un tarte de 24 cm 6 personnes Restes de différents.
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Quiche 3 fromages et oignon au thermomix, un délice pour accompagner vos plats.
Dans un coin de mon frigo il y a toujours une petite place réservée au mascarpone et à la ricotta.
Bonsoir ce soir je vous propose cette quiche maison que j'ai faite hier pour l'entrée .
La quiche est une tarte salée qui se compose d'œufs que l'on bat dans la crème.
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 courgettes 1 échalote 70g de mascarpone au gorgonzola 3 œufs 5cl de lait 70g de ricotta .
Une tarte pleines de saveurs pour les amoureux de fromages ou encore mieux, une façon d’utiliser les restes de fromages à déguster avec une bonne salade de mâche, hummmmm un régal !!!!
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