La fricassée se différencie du sauté, en ce que les éléments qui la composent, y compris les morceaux de poulet, sont cuits directement dans la sauce, sans les faire revenir auparavant.
Découpez les poulets en morceaux. Faites fondre le beurre dans une sauteuse ; ajoutez les morceaux de poulet, les oignons coupés en rondelles et le thym, salez et poivrez.
Laissez cuire à couvert sur feu modéré. Quand les morceaux sont presque cuits, saupoudrez-les avec la farine, après avoir enlevé le thym. Remuez.
Ajoutez le vin blanc et l’eau, puis 100 g de crème. Laissez mijoter 5 minutes à tout petit feu. Ajoutez à nouveau 200 g de crème. Remuez doucement; la sauce à ce moment doit être lisse et doit bien napper la cuillère.
Laisser mijoter encore 1/2 heure, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
Mélangez dans un bol le reste de la crème et les jaunes d’œufs, que vous ajouterez, hors du feu, à la sauce du plat de cuisson, après avoir enlevé les morceaux de poulet, lesquels seront placés dans un plat chaud et arrosés avec cette délicieuse sauce.
La fricassée de poulet peut être indifféremment accompagnée soit de fonds d’artichauts, soit de morilles, soit d’une garniture printanière composée de carottes, de navets et d’oignons nouveaux préalablement cuits dans un consommé, et de haricots verts et de petits pois à l’anglaise.
La bûche de Noël est un dessert traditionnel pour les fêtes de fin d'année.
Les mignardises au chocolat appelées roses des sables sont très appréciées des gourmands.
La préparation de la sauce crème aux morilles avec le Thermomix est un choix parfait pour agrémenter une variété de volailles, qu'il s'agisse de poulet, de pintade ou même de dinde de Noël.
Noël et le Nouvel An approchent à grands pas, offrant une excuse de déguster des plats succulents et très gourmands.
Voici une recette de bûche facile à réaliser, qui vous permettra d'obtenir un résultat digne des plus grands pâtissiers.
Laissez-vous séduire par ces délicieuses verrines de Noël aux crevettes, crème à l'aneth et au fenouil, une entrée festive et raffinée qui surprendra et ravira vos convives.
Offrez à vos invités un délicieux dessert de Noël fait maison en préparant une bûche traditionnelle à la vanille.
Les petits sablés de Noël sont un élément incontournable pour une soirée de fête réussie.
Ci-dessous, vous trouverez la méthode pour préparer une délicieuse brioche en forme de Père Noël avec un Thermomix.
Cette recette présente la Bûche de Noël au chocolat WW, une bûche de Noël roulée au chocolat à la fois délicieuse et attrayante, qui est facile à préparer pour un dessert gourmand après un repas de Noël satisfaisant.
Les biscuits boules de neige sont des friandises de Noël simples à préparer qui sont à la fois délicieuses et friables.
Pendant les fêtes de Noël, essayez de préparer chez vous un Cocktail de Noël au curaçao en utilisant votre Thermomix.
Utilisant le thermomix, préparez aisément chez vous une délicieuse gourmandise de Noël : des caramels mous au beurre salé.
Vous n'avez plus que quelques jours, voire quelques heures, pour préparer votre dessert de Noël ? Ne vous inquiétez pas, je vais vous présenter une astuce pour réaliser une bûche au chocolat, le gâteau préféré de ma famille, en un rien de temps.
Le cocktail de Noël au Thermomix est une boisson délicieuse pour les célébrations de fin d'année.
Noël approche et nous sommes tous excités de préparer des pâtisseries de Noël.
J'ai voulu préparer quelque chose de visuellement agréable et délicieux en cette période de Noël, alors j'ai opté pour des sablés en forme de sapins de Noël en pâte brisée garnis de chocolat.
À l'approche de Noël, je vous propose ma recette de petits sablés festifs ! Inspirée du livre "Pâtisseries Maison" de Florence Edelman, cette recette de sablés utilise un mélange d'épices à pain d'épices plutôt que du quatre-épices, mais vous pouvez.
Ces bouchées apéritives à la mousse de saumon farcies dans des œufs durs constituent une délicieuse option rapide pour Noël, que j'avais déjà proposée pour Pâques et que je souhaitais suggérer à nouveau.
Vous pouvez réaliser de délicieux petits sablés thématiques pour les fêtes de fin d'année.
La recette de la bûche tiramisu de Noël au Thermomix est facile à réaliser pendant les fêtes de fin d'année.
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