Pommes de terre cuites au four parfumées au romarin
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson1 heure
Les pommes de terre parfumées au romarin cuites au four sont un accompagnement parfait pour tous les plats principaux, qu'elles soient servies seules ou avec de la viande ou du poisson. Suivez ma méthode simple pour obtenir des pommes de terre croustillantes et dorées en utilisant quelques astuces pour créer un plat savoureux et appétissant. La cuisson au four avec peu d'huile d'olive extra vierge, plus saine et riche en goût, rend les pommes de terre plus légères, tandis que le romarin ajoute un parfum exquis pour les rendre encore plus délicieuses. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer et de préparer soigneusement les ingrédients avant de suivre attentivement les étapes de cuisson, y compris le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Tout d’abord, remplir un bol d’eau froide, de glaçons et d’une cuillerée de sel.
Étape 2
À l’aide d’une mandoline, trancher finement les pommes de terre préalablement lavées et pelées. Les tremper pendant au moins 30 minutes dans l’eau froide préparée. De cette façon, elles perdront leur amidon et seront très croquantes, parfaites pour cuire au four.
Étape 3
Une fois le temps de repos écoulé, égoutter et bien sécher les pommes de terre. Les assaisonner avec de l’huile et du sel.
Étape 4
Prendre une plaque à pâtisserie rectangulaire et former deux rangées en plaçant les pommes de terre les unes à côté des autres.
Étape 5
Ajouter un filet d’huile en surface et un peu de romarin.
Étape 6
Laisser cuire 55 à 60 minutes au four ventilé à 200 °, four statique à 210 ° pendant 55 à 60 minutes.
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