Pomme de terre boulangère un grand classique
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson1 heure
- Portion4 Personnes
La pomme de terre boulangère est un plat classique de la cuisine française. Mais connaissez-vous l'origine de son nom "boulangère"? À l'origine, ce plat était cuit dans le four à pain tôt le matin, avant que les boulangers ne partent travailler aux champs. Les pommes de terre mijotaient ainsi pendant des heures, absorbant la chaleur résiduelle du four.
La recette traditionnelle de la pomme de terre boulangère est facile à préparer et consiste en un gratin de pommes de terre en rondelles, accompagné de viande rouge ou blanche, ou de poisson. Ce plat est riche en saveurs et en goût, grâce à ses nombreux oignons et pommes de terre. Il est délicieux !
La recette traditionnelle de la pomme de terre boulangère est facile à préparer et consiste en un gratin de pommes de terre en rondelles, accompagné de viande rouge ou blanche, ou de poisson. Ce plat est riche en saveurs et en goût, grâce à ses nombreux oignons et pommes de terre. Il est délicieux !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Chauffer le bouillon.
Étape 2
Découper en fines lamelles les oignons et les faire suer dans du beurre pendant 20 minutes.
Étape 3
Découper les pommes de terre en lamelles.
Étape 4
Beurrer un plat avec le beurre et disposer en couches les oignons et les pommes de terre. Assaisonner les couches.
Étape 5
Ajouter le bouillon et le thym.
Étape 6
Mettre dans un four chaud à 150°C pendant 1 heure environ. Ajouter du bouillon si nécessaire.
Étape 7
Piquer les pommes de terre pour vérifier la cuisson.
Étape 8
Conseils :
Étape 9
Les pommes de terre à la boulangère se déguste à merveille avec un gigot rôti ou une viande grillée !
Étape 10
C’est un régal de simplicité…
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