Pâte magique réalisation en 10 minutes (pizza, paste, brioche…)
Je vous présente la recette de la pâte magique, une préparation qui porte bien son nom car elle permet de réaliser facilement et rapidement une variété de plats sucrés et salés tels que des pizzas, des apéritifs, des brioches, des beignets ou des pains. Cette pâte deviendra votre alliée de choix une fois que vous l'aurez testée. Elle se compose de deux phases, entre lesquelles il faut laisser reposer la pâte pendant 10 minutes, mais aucun temps de repos supplémentaire n'est nécessaire.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Réalisation de la phase 1 :
Étape 2
Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot versez les 2 verres d’eau tièdes, la levure la farine le lait en poudre le sucre et le sel, mélangez à l’aide d’une spatule. Le mélange est liquide.
Étape 3
Couvrez d’un linge propre et Laissez reposer 10 min.
Étape 4
Réalisation de la phase 2 :
Étape 5
Ajoutez à votre mélange de phase 1 : 3 verres de farine et 1/2 verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène puis laisser reposer 5 min.
Étape 6
Votre pâte est prête à être utilisée.
Étape 7
Vous verrez de vous-même la pâte est très souple et se travaille facilement.
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