Pains Aux Raisins Maison : la meilleure recette
- Temps de préparation2 heures 30 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion8 personnes
- DificultéMoyenne
A la recherche d'une recette de pains aux raisins faits maison ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser facilement et rapidement de délicieux petits pains fourrés aux raisins. Leur croustillant et leur odeur enivrante vous régaleront à coup sûr, et vous ne pourrez plus vous en passer ! Vous pourrez même rivaliser avec les boulangers professionnels et impressionner vos proches avec cette recette simple mais savoureuse. Assurez-vous simplement de mesurer correctement les ingrédients et de respecter les temps de cuisson pour un résultat parfait. Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Délayer la levure dans le lait tiède. Verser le mélange lait, levure avec la farine et le sucre. Ajouter l’oeuf et mélanger à l’aide des pétrins de votre batteur électrique.
Étape 2
Ajouter ensuite le sel quand tout les ingrédients sont bien mélangés. Rajouter le beurre ramolli. Laisser mélanger environ une quinzaine de minutes.
Étape 3
Fariner le plan de travail ou une planche. Mettre au dessus de la farine la pâte qui a été préalablement boulée. Envelopper la pâte d’un linge et laisser reposer 30 minutes.
Étape 4
Après avoir laisser reposer la pâte, former un rectangle avec elle. Abaisser la pâte en la détendant quand vous l’étaler. Ajouter la crème et les raisins secs par dessus et bien les étaler.
Étape 5
Pour rouler la pâte, déposer les bords du haut de la pâte vers l’intérieur. Rouler la pâte sur elle-même en restant à la même épaisseur partout. Souder les bords de la pâte en appuyant. Découper tout les 4 cm en sciant.
Étape 6
Déposer sur une plaque préalablement beurrée et farinée, ou sur du papier sulfurisé. Laisser reposer 35 minutes en dessous d’un linge.
Étape 7
Dorer les couques avec un œuf battu. Cuire à 220 °C pendant environ 15 minutes.
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