Acquacotta -
Coup de coeur pour l’acquacotta, un délicieux plat végétarien traditionnel de la région de Maremma, sur la côte ouest de l’Italie. Il s’agit de tranches de pain rassis recouvertes d’une couche de parmesan, sur lesquelles on verse un ragoût d’oignon, céleri et tomate, ainsi qu’un oeuf qui a cuit directement dans le ragoût. J’espère n’offenser personne si je dis que c’est un peu la version italienne de la shakshouka ?
Pain Perdu
Le pain perdu, les enfants adorent et se régalent avec ce goûter rapide à préparer. Ingrédients 1 Baguette de Pain Rassis 200ml de Lait 2 Œufs 20g de Sucre Un peu de Vanille en Poudre Sucre Cristallisé Méthode de préparation Préparation Couper le pain en tranches d’environ 1
Cake de pain perdu chocolat bananes
Une autre recette de cake au pain rassis anti gaspillage avec des bananes mûres que j'ai décoré de chocolat fondu pour encore plus de gourmandises aut
Cake de pain perdu bananes noix de coco
Une autre recette de pain perdu ici dans une version aux fruits avec des bananes pour non seulement éviter de gaspiller le pain rassis mais aussi ce f
Croquettes de chou-fleur
Ingrédients : pour 6 galettes de 10 cm de diamètre 400 g de chou-fleur cuit (un petit chou-fleur) 50 g de parmesan râpé 70 g de pain rassis ou de chapelure 1 œuf 3 petites gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Sel et poivre du moulin...
Cake de pain perdu au chocolat
Une recette classique anti gaspillage pour recycler le pain rassis en un bon dessert ici dans une version chocolatée. Il s'agit d'une recette pour 2 c
Gâteau de Pain Perdu aux Pommes - Plat et Recette
Gâteau de pain perdu aux pommes WW, recette d'un savoureux gâteau léger à base de pain rassis et de pommes, facile et rapide à réaliser
Pain aux raisins ou Schneck avec Thermomix - Plat et Recette
Pain aux raisins avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation.
Boulettes de boeuf à la tomate
Quoi de mieux que de réalisé ses boulettes de viande maison ! Accompagné avec des pâtes et le repas et fait en toute simplicité !! Ingrédients: 400g de bœuf haché 1/2 oignon 1 œuf 50g de pain rassis 400ml de sauce tomates cuisinées Sel/poivre Herbes de...
Klöben d'Allemagne - pain aux raisins et amandes
Pour changer du pain au levain ou de la brioche j'ai fait ce pain aux raisins et aux amandes appelé aussi Klöben. C'est un pain blanc que l'on mange pour le petit déjeuner ou pour le gouter avec du beurre. C'est pas vraiment un pain ni une brioche, il...
Polpette, boulettes italiennes au parmesan
La polpette est une recette de boulettes italiennes au parmesan idéale pour accompagner le riz ou les pâtes. polpette, boulettes italiennes au parmesan A la maison on adore la polpette qui n’est rien d’autre qu’une recette de boulettes italiennes ou siciliennes ultra moelleuses agrémentées au parmesan ! J’ai découvert cette recette de boulette à la tomate chez mon amie Vivi qui a bien voulu partager l’idée avec nous. On peut accompagner ces polpettes avec des pâtes ou bien les déguster telle quelle juste avec une bonne salade, c’est délicieux ! Ces boulettes au parmesan se préparent tout simplement avec de la viande hachée de veau ou de bœuf, des oignons hachés, de la chapelure, oeuf, du persil et du fromage parmesan bien sur. Vous pourrez également trouver la polpette traditionnelle napolitaine réalisée avec un mélange de deux viandes et du pain rassis généralement servie avec une bonne sauce tomate italienne. Mes enfants ont adoré et m’en réclament déjà, ils m’ont dit que c’était les meilleures boulettes de viande italiennes qu’ils aient pu manger, en plus d’être bonnes, la recette est facile et rapide à faire, alors on ne va pas s’en priver ! ingrédients: 500 gr de bœuf ou veau haché 1/4 de bouquet de persil 1 oignon 1 càs d’ail en poudre 50 gr de parmesan 2 càs de chapelure 1 oeuf sel et poivre 1 càs de lait 4 cà soupe d’huile d’olive ou 1 morceau de beurre pour la cuisson boulettes au parmesan Commencer par émincer l’oignon puis le couper en petits dés et mettre dans un saladier, la viande de bœuf ou de veau puis ajouter tous les ingrédients puis bien mélanger et former des boulettes de la taille d’une petite noix et les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis les retourner souvent et cuire ainsi pendant 5 bonnes minutes selon la cuisson désirée préparer ensuite une petite sauce tomate rapide: Émincer un oignon et le faire revenir dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive puis ajouter une boite de tomates pelées mutti polpa et bien mélanger puis saler, poivrer et ajouter une cuillère à café d’ail en poudre, de parika, d’origan, de thym, de basilic et ajouter quelques feuilles de laurier puis saler et poivrer et laisser revenir 5 minutes puis verser une petite tasse à café d’eau et laisser à nouveau revenir 5 minutes puis verser la sauce dans une assiette et déposer par dessus les boulettes encore chaudes ! boulette sauce tomate Italie polpette parmesan boulette de viande veau viande Sommaire : Nom de la recette : polpette, boulettes italiennes au parmesan SarahPublie Le : 2022-01-27Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 15m Temps total : 25M
Pain de viande à la dinde gratiné au cheddar
350 g d’escalope de dinde 1 œuf. ¼ de baguette de pain rassie 5 ou 6 pommes de terre 3 tranches de cheddar 2 tiges du vert d’oignon nouveau sel huile d’olive Chauffer le four à 220°C. Faire tremper le pain rassis dans un saladier d’eau froide le temps...
Le pain est d'or, une recette de Massimo Bottura - Kiss My Chef
Le pain est d'or de Massimo Bottura - Il pane è oro est une incroyable recette anti gaspi de Massimo Bottura. Une manière astucieuse et élégante de récupérer le pain rassis et d'en faire un divin dessert. C'est toute la philosophie que déploie Massimo Bottura dans ses refettori.
Petits escargots briochés - Le flo des saveurs
Je vous propose d'embaumer votre cuisine d'un agréable parfum de brioche chaude. Il s'agit d'une recette entre le pain aux raisins (mais...
Pudding au caramel
Cela me trottait dans la tête d’essayer mon fameux pudding que je cuit toujours au four donc de le faire au cookeo,j’ai fait une variante en ajoutant du caramel et franchement c’e…
POUR UTILISER AU MIEUX LE PAIN RASSIS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Ce matin, pas de véritable recette mais des pistes de recettes. Je vois trop souvent autour de moi jeter des aliments dont le pain et j'ai...
Spaghetti alle acciughe e pomodoro - Hum, ça sent bon ...
Un plat de Spaghetti simple et savoureux ! Il vous faut : 500 g de Spaghetti 1 boite de concassée de tomate 1 oignon ou une échalote 100 g envrion de pain rassis coupé en dés 3 cuillères à soupe d' amandes effilées ou entières 10 filets d' anchois à l'huile...
Galettes épicées aux noisettes et au pain rassis - Du foin dans mon assiette
A la maison, il est rarissime que nous ayons du pain rassis, sans doute parce que la plupart du temps, il est fait maison par Pascal, et qu’il est meilleur et se conserve mieux que le pain industriel, du supermarché ou de nombreuses boulangeries (voir...
GATEAU DE PAIN
Faire un caramel dans un moule à flan. Dans une casserole, faire bouillir ¾ de litre de lait . Dans un grand tupperware, mettez du pain rassis (environ 1 baguette coupée en tranches). Versez dessus le lait petit à petit, écrasez le pain à l’aide d’une...