Huîtres gratinées : Un vrai délice pour Noël
- Portion2 personnes
- DificultéFacile
Une idée délicieuse et sophistiquée pour cuisiner les huîtres à Noël est de les gratiner plutôt que de les servir simplement crues. Pour essayer cette recette facile, vous pouvez préparer les huîtres à l'avance et les mettre au four juste avant de les servir, ce qui vous laissera amplement de temps pour vous occuper de vos invités.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparez le beurre aromatique. Nettoyez le persil et l’ ail , hachez-les finement ensemble.
Étape 2
Mettez le beurre très mou dans un bol , le persil haché et l’ail , saupoudrez de poivre , mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ouvrez les huîtres à l’aide des outils appropriés , éliminez l’eau à l’intérieur.
Étape 4
Placer les demi-vannes concaves dans une casserole (choisissez-la bien pour aller à table, peut-être en cuivre) recouverte de gros sel pour permettre aux huîtres de rester stables.
Étape 5
Répartir le beurre aromatique sur les huîtres , puis saupoudrer chaque huître avec beaucoup de poudre d’ amande .
Étape 6
Au moment de servir, passez les huîtres sous le gril préchauffé pendant 3 ou 4 minutes, ou dans tous les cas jusqu’à ce que le beurre soit fondu et qu’une légère croûte se forme.
Étape 7
Sers immédiatement.
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