Huîtres gratinées très savoureux pour noël
- Portion6 Personnes
- DificultéMoyenne
Selon la coutume, seuls les poissons sont servis la veille de Noël. J'ai une suggestion pour un apéritif élégant à base de poisson qui est très simple et rapide à préparer : des huîtres gratinées. Permettez-moi de partager la recette avec vous :
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. En outre, il est crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Par conséquent, veuillez suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. En outre, il est crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Par conséquent, veuillez suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Nettoyez bien les huîtres en les brossant sous l’eau courante.
Étape 2
Répartissez-les encore fermées, dans une grande casserole recouverte d’eau et faites cuire à 200 ° C pendant quelques minutes (3-4).
Étape 3
Retirez-les, ouvrez-les un à un, gardez leur eau, retirez les mollusques et mettez-les de côté, ainsi que les valves concaves des coquilles.
Étape 4
Chauffer légèrement la béchamel dans une casserole, assaisonner abondamment de poivre moulu, ajouter l’eau filtrée des huîtres et cuire doucement 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
Étape 5
Étalez un peu de sauce dans les coquilles des coquilles et ajoutez un crustacé à chacune.
Étape 6
Faites griller la chapelure dans une casserole avec une noix de beurre et saupoudrez-la sur la surface de chaque coquille pour couvrir les huîtres.
Étape 7
Ajouter une pincée de ciboulette finement hachée avec des ciseaux, disposer les huîtres sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé, et faire dorer à 200 ° C pendant 10 minutes.
Étape 8
Relevez et servez
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