Gâteau aux pommes et noix de coco allégé
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Voici une recette de gâteau aux pommes et à la noix de coco sans beurre, idéale pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand et léger. Si vous cherchez une alternative saine aux gâteaux traditionnels, cette recette est faite pour vous : elle contient beaucoup de fruits et utilise du stevia à la place du sucre. Pour réussir ce gâteau, il est important de mesurer et préparer les ingrédients avec soin avant de commencer la préparation. Suivez ensuite attentivement les étapes décrites ci-dessous en respectant le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Prenez la ricotta et mettez-la dans un bol avec le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à la fois et le zeste de citron.
Étape 3
Ajoutez le lait, puis l’huile peu à peu et mélangez encore.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure tamisées en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez encore.
Étape 6
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte et mélangez gentiment.
Étape 7
Versez le tout dans un moule beurré de 24 cm et enfournez à 180° C (Th 6) pendant 45 minutes.
Étape 8
Une fois prêt, sortez le gâteau et laissez-le refroidir complètement.
Étape 9
Mettez-le sur un plat de service, décorez-le avec de la noix de coco et servez.
Étape 10
Conseils :
Étape 11
Pour conserver plus longtemps le gâteau aux pommes et noix de coco, badigeonnez la surface avec de la confiture ou du miel, la surface ne séchera pas et le gâteau restera moelleux plus longtemps.
Étape 12
Vous pouvez utiliser de la farine d’amande à la place de la noix de coco râpée.
Étape 13
Conservation :
Étape 14
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et il restera parfait jusqu’à 3 – 4 jours.
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