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Brioche express pepite chocolat thermomix de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Brioche express pepite chocolat thermomix

Name: Brioche express pepite chocolat thermomix
Yield: 4 pains
Ingredients: 500 g de farine type 55; 15 cl d’eau tiède; 80 g de pépites de chocolat; 15 g de levure de boulanger; 50 g de sucre; 80 g de beurre mou; 2 oeufs plus 1 pour dorure; 5 cl de lait; 2 à 3 pincées de sel

22 février 2023
87

Brioche express pepite chocolat thermomix

Portion
4 pains

Apprenez comment préparer facilement et rapidement une délicieuse brioche aux pépites de chocolat avec votre Thermomix grâce à cette recette express de brioche aux pépites de chocolat.

Préparation de la recette

Étape 1

Dans le bol de votre thermomix, ajouter la levure avec le lait, puis faire chauffer pendant 1 minutes, 37°C à la vitesse 1.

Étape 2

A la sonnerie, ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sel ,l’eau et pétrir pendant 2 minutes en mode épi.

Étape 3

Ensuite, ajouter le beurre ramolli et pétrir à nouveau pendant 2 minutes en mode épi.

Étape 4

Ajouter les pépites de chocolat et pétrir durant 30 secondes en mode épi.

Étape 5

Sortir la pâte du bol, la mettre dans un saladier, laisser-la reposer pendant 1 heure recouvert d’un linge propre..

Étape 6

Le pâton a doublé de volume, le disposer sur le plan de travail et le diviser en 4 morceaux de même taille.

Étape 7

Former 4 petites baguettes, les déposer sur une plaque beurré ou dans un moule à baguettes.

Étape 8

Enfin, battre l’oeuf restant et badigeonner les pains, laisser lever pendant 1 heure.

Étape 9

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 10

Dorer à nouveau les pains avec l’oeuf battu, attendre 10 minutes que le four soit chaud et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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