Apéro de fêtes : bouchées aux crevettes et œufs mimosa
Voici une suggestion pour garnir les "mini-trendy shell" de Prêtagarnir. Comme d'habitude, vous pouvez les préparer à l'avance pour qu'ils restent bien croustillants. J'ai présenté ces bouchées aux crevettes et aux œufs mimosa lors d'un dîner, elles sont très faciles à réaliser. Pour les fêtes de fin d'année, nous avons prévu du poisson : des moules à la sauce épicée, des moules gratinées au four, du saumon cuit au four, ainsi qu'une salade variée et des œufs mimosa en entrée.
Source : macuisineaufildemesidees.blogspot.com
Source : macuisineaufildemesidees.blogspot.com
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faites cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante salée…
Étape 2
Égouttez et passez-les sous l’eau froide…
Étape 3
Écalez-les et coupez-les en petits morceaux…
Étape 4
Coupez également quelques crevettes en petits morceaux.
Étape 5
Mélangez les œufs et les crevettes dans un bol avec un peu de crème liquide et de sauce cocktail… il faut obtenir une préparation qui se tienne et qui ne soit pas trop liquide…
Étape 6
Ajoutez des œufs de lompe noirs et poivrez, mélangez délicatement.
Étape 7
Il ne reste plus qu’à remplir les mini-trendy avec la préparation et de garnir avec les crevettes et l’aneth… gardez au frais avant de servir ?
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