Recette du Pain d’chien, un pudding du Nord - Patisserie.news

Recette du Pain d’chien, un pudding du Nord - Patisserie.news

Découvrez la recette du pain d'chien, une recette de pudding originaire du Nord, à base de restes de pain, de rhum et de raisins.

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Pudding de pain aux cranberries

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Stollens au cœur d'amande et Grand-Marnier (pas à pas en photos)

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Stollens au cœur d'amande et Grand-Marnier (pas à pas en photos) Une recette de brioche que l'on trouve généralement en France en Alsace et en Lorraine. Néanmoins, cette brioche constituée d'une pâte à pain garnies de fruits ses et de pâte d'amande est à l'origine un gâteau de Noël allemand que l'on déguste la veille de Noël. Idéal pour les petit-déjeuner ou les goûters gourmands...

Mirabelles en crumble de pain perdu

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Mirabelles en crumble de pain perdu Une recette originale de pain perdu de Cyril Lignac parfaite lorsque l'on a trop de mirabelles dans son jardin et que l'on ne sait plus quoi en faire à part des confitures et les distribuer à notre entourage ! De plus, cela permet de recycler les reste de pain de la veille en les transformant en un bon dessert simple et rapide à faire.Le chef nous conseille de déguster ce dessert tiède ou froid avec une boule de glace vanille, cannelle ou bien rhum-raisin pour plus de gourmandise.

Cramique au thé orange cannelle (pas à pas en photos)

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Cramique au thé orange cannelle (pas à pas en photos) Une autre version de la cramique, pain brioché aux raisins secs et zestes d'orange que l'on fait souvent dans le Nord de la France. Néanmoins, à l'origine, elle provient de la Belgique où on la retrouve dans la Flandre, la Wallonie et à Bruxelles. On peut aussi en déguster au Luxembourg où elle est très appréciée. Cette brioche est idéale au petit-déjeuner ou au goûter.

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Pudding aux pruneaux bananes et fruits secs de Conticini Une recette originale et sans sucre du Chef extraite de son dernier livre qui permet en plus d'utiliser des restes de pain rassis de la veille et de liquider les bananes qui traînent au fond du panier de fruit que personne ne veut. Au final, vous obtenez un très bon dessert qui se mange sans faim ! Néanmoins, comme pour la plupart des recettes de chefs, il vous faudra commencer par faire la pâte de pommes maison en préparant ce dessert la veille pour qu'il repose au réfrigérateur. Puis, le lendemain, vous pourrez alors reprendre la recette.

Canelés bordelais - Balico & co.

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L’une des pâtisseries dont je raffole, les canelés sont originaires de la région bordelaise. Ils sont préparés avec une base de type flan aromatisé à la vanille et au rhum. En forme de cannelure, ils tiennent pourtant leur nom, avec un seul « N », du mot canaule (un dessert d’antan à base de pain et d’œuf) qui […]

Gâche vendéenne - Mariatotal

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Les Vendéens savent promouvoir leurs bons produits, des départements alentour (dont la Charente-Maritime où j'en achète souvent) jusqu’à l'ensemble de notre territoire. La gâche, qui bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) depuis 2011 et du Label rouge depuis 2003, trouve son son origine dans les anciens pains de Pâques dont on arrêtait la fermentation. Elle a la forme d'un pain pain court ovale avec une grande incision dans la longueur et cuit sans moule, donnant une mie assez dense. La gâche se différencie de la brioche par l'apport de crème fraîche et de rhum (de cognac pour moi, en bonne Charentaise !).

Cramique aux raisins secs et zestes d'orange (pas à pas en photos)

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Cramique aux raisins secs et zestes d'orange (pas à pas en photos) Une recette de pain brioché aux raisins secs et zestes d'orange que l'on fait souvent dans le Nord de la France. Néanmoins, à l'origine, elle provient de la Belgique où on la retrouve dans la Flandre, la Wallonie et à Bruxelles. On peut aussi en déguster au Luxembourg où elle est très appréciée. Cette brioche est idéale au petit-déjeuner ou au goûter nature ou tartinée de beurre, de confiture ou de Nutella. Si on la grille, elle peut tout à fait servir de base à un foie gras...

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Ingrédients : pour 8 personnes 300 g de brioche rassie (ou de pain viennois) 40 cl de lait ½ écrémé ou lait de coco 3 œufs 120 g de pépites de chocolat (noir pour moi) 10 cuillerées à soupe de sucre en poudre 150 g de noix de coco râpée 5 cl de rhum ambré...

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J'avais acheté beaucoup trop de brioche, en fait pour la petite histoire, j'ai racheté un grille-pain, on a eu un il y a une dizaine d'années et puis on ne l'a plus eu, on ne s'en servait pas plus que ça et là ça faisait au moins deux ans que nous pensions...

Pudding aux raisins secs - Ma Tambouille Bourlingueuse

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La recette parfaite pour utiliser des restes de pains secs ! On peut utiliser et mélanger toutes sortes de pains: pain blanc, pain complet, brioche, pain au céréale, pain de mie? ~ Pour un gâteau : ? 100g de raisins secs ? 250g de pain rassis ? 40g de poudre d?amande ? 500 ml de [?]

Panettone

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Brioche de Noël d'origine italienne parfumée au citron et garnie de raisins secs parfumés au rhum et de dés d'écorces d'orange confites, à réaliser avec ou sans Thermomix

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Tourbillons de pains aux raisins à l'ancienne (pas à pas en photos) La recette qui est à l'origine de nos pains aux raisins actuels c'est à dire sans crème mais juste une brioche au levain fait maison avec des raisins qui ensuite est baignée dans un glaçage au citron...

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L’autre jour, je vous avais promis une recette avec les restes de notre brioche aux petits suisses... Voilà ce que mon P’tit chef a choisi de nous faire... Ingrédients : 100g de raisins secs ¼ de brioche rassie (ou pain) 1 verre de lait 3 œufs 100g de...

PUDDING AU CARAMEL (cookéo)  - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 175 g de baguettes rassies 2 tranches de brioche 600 g de lait pour faire tremper le pain rassis 280 g de raisins de Corinthe et blanc 1 sachet de sucre vanillé 280 g de farine 130 g de sucre en poudre 3 œufs du caramel Vahiné en flacon...

Bouchées aux aubergines et au fromage de chèvre

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

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