Crêpes citronnées
- Portion20
Les crêpes citronnées changent des crêpes habituelles, et qu'est ce que c’est bon de changer ses habitudes.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un saladier, verser la farine, ajouter les zestes et mélanger.
Étape 2
Faire un puits, et casser y les œufs.
Étape 3
Verser un peu de lait, et battre le tout.
Étape 4
Verser le reste du lait et l’eau, petit à petit tout en battant.
Étape 5
Ajouter l’huile et le jus de citron, et battre de nouveau.
Étape 6
Laisser reposer la pâte une demi-heure.
Étape 7
Battre la pâte, et commencer à faire cuire vos crêpes comme à votre habitude.
Étape 8
Saupoudrer de sucre chaque crêpe après les avoir posé dans l’assiette les unes par-dessus les autres.
Étape 9
Le sucre va fondre, et c’est très bon ainsi.
Étape 10
Vous pouvez également mettre une confiture, mais éviter la pâte à tartiner, ça marque le goût du citron.
Étape 11
Les manger chaude ou tiède.
Pour environ 20 à 25 crêpes de la taille d'une grande assiette:
Notre avis sur Crêpes citronnées
Envie de donner un petit twist à vos crêpes traditionnelles ? Ces crêpes citronnées apportent une touche de fraîcheur et d'originalité qui réveille les papilles. Une recette simple qui prouve qu'il suffit parfois d'un zeste d'imagination pour réinventer un classique !
Le secret de ces crêpes si parfumées ? L'association du zeste et du jus de citron qui infuse directement dans la pâte. Le zeste apporte ses notes aromatiques tandis que le jus amène cette acidité rafraîchissante qui fait toute la différence. La texture reste celle qu'on aime tant : fine et souple, parfaite pour accueillir une délicate pluie de sucre qui fond doucement entre les couches.
La préparation suit le rituel traditionnel des crêpes, avec ce petit plus qui change tout : on incorpore les zestes à la farine dès le début, puis le jus de citron vient rejoindre la préparation en fin de mélange. Après le temps de repos nécessaire, la magie opère à la cuisson, libérant un délicieux parfum d'agrumes dans toute la cuisine.
Un conseil gourmand : savourez-les simplement saupoudrées de sucre qui fond doucement entre les crêpes encore chaudes. Pour les amateurs de confiture, c'est possible aussi, mais évitez la pâte à tartiner qui masquerait les délicates notes citronnées. Une recette qui prouve que parfois, il suffit d'un simple agrume pour voyager !
Le secret de ces crêpes si parfumées ? L'association du zeste et du jus de citron qui infuse directement dans la pâte. Le zeste apporte ses notes aromatiques tandis que le jus amène cette acidité rafraîchissante qui fait toute la différence. La texture reste celle qu'on aime tant : fine et souple, parfaite pour accueillir une délicate pluie de sucre qui fond doucement entre les couches.
La préparation suit le rituel traditionnel des crêpes, avec ce petit plus qui change tout : on incorpore les zestes à la farine dès le début, puis le jus de citron vient rejoindre la préparation en fin de mélange. Après le temps de repos nécessaire, la magie opère à la cuisson, libérant un délicieux parfum d'agrumes dans toute la cuisine.
Un conseil gourmand : savourez-les simplement saupoudrées de sucre qui fond doucement entre les crêpes encore chaudes. Pour les amateurs de confiture, c'est possible aussi, mais évitez la pâte à tartiner qui masquerait les délicates notes citronnées. Une recette qui prouve que parfois, il suffit d'un simple agrume pour voyager !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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