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Cookies au chorizo et aux tomates de Mon coin gourmand et ses recettes de cuisine similaires

Cookies au chorizo et aux tomates

Name: Cookies au chorizo et aux tomates
Yield: 15
Ingredients: 150g de farine; 2 œufs; 80g de beurre mou; 2pincée de sel; 2 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillère à soupe de noisette en poudre; 100g de tomates séchées ou tomates cerises épinées; 120g de chorizo; 2 cuillères à soupe d’origan, de romarin ou balisic

28 septembre 2020
617

Portion
15

Cette recette n'est pas nouvelle, je l'ai faite, il y a longtemps, mais j'ai voulu la remettre au goût du jour avec une nouvelle photo.

Je pense que vous connaissez tous les cookies sucrés, mais connaissez vous les cookies salés, si la réponse est non, laissez vous tenter.

Ingrédients de la recette

150g de farine

2 œufs

80g de beurre mou

2pincée de sel

2 cuillère à café de levure chimique

2 cuillère à soupe de noisette en poudre

100g de tomates séchées ou tomates cerises épinées

120g de chorizo

2 cuillères à soupe d’origan, de romarin ou balisic

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer votre four à 210°.

Étape 2

Couper les tomates et le chorizo en petits morceaux.

Étape 3

Mélanger la farine, la poudre de noisette, la levure et le sel dans un saladier.

Étape 4

Ajouter les œufs et le beurre mou, ainsi que les tomates et le chorizo.

Étape 5

Mélanger à la main.

Étape 6

Former des cookies sur une plaque recouverte papier sulfurisé, et laisser cuire 10 à 15 minutes selon votre four.

Notre avis sur Cookies au chorizo et aux tomates

Envie de surprendre vos invités avec un apéritif original ? Découvrez ces cookies version salée qui changent des classiques biscuits apéritifs. Une recette méditerranéenne qui marie avec audace le chorizo légèrement épicé aux tomates séchées pleines de saveurs.

L'astuce de ces petits délices salés ? Une base de pâte enrichie de poudre de noisettes qui apporte du croquant et une touche de caractère. Les morceaux de chorizo et de tomates, parsemés généreusement dans la pâte, créent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les herbes aromatiques, qu'il s'agisse d'origan, de romarin ou de basilic, viennent parfaire ces notes méditerranéennes.

La préparation est un jeu d'enfant : on mélange les ingrédients secs, on incorpore le beurre mou et les œufs, puis on ajoute les morceaux de chorizo et de tomates. Quelques minutes de cuisson suffisent pour obtenir des cookies dorés et croustillants à l'extérieur, mais qui gardent un cœur moelleux.

Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou même en accompagnement d'une salade. Une recette qui prouve que les cookies ne sont pas réservés qu'aux gourmandises sucrées !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.

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Source: Bal des Saveurs