Millefeuilles de filet mignon, duxelle de champignons aux pignons et au fromage bleu

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Un filet mignon vraiment cochon, réconfortant et tout crémeux.

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Une entrée facile et de saison, trouvée sur mon livre "Nigella kitchen".

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Calories : 166kal/100g Faux filet - 180kcal/100g PDT sautées - 74kcal/100g Epinards à la crème Temps : 30 minutes Difficulté : Facile Pour 2 personnes Ingrédients pour le faux filet : - 2 faux filet - 50g de beurre Ingrédients pour la sauce au champignons.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de barbue (levés par votre poissonnier) 4 branches de thym 250 g de champignons de Paris Sel et poivre du moulin 200 g de crozets au piment d’Espelette (ou crozets natures) 3 cuillerées à soupe de d’huile d’olive.

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Nous avions reçu dans le temps des fêtes une boîte cadeau remplie de divers fromages faits par les moines de l’Abbaye de Saint-Benoît-du-La.

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Il faut innover en cuisine, alors j'ai tenté cette recette et c'est très bon .

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