Interblog de noël 2014 : Pains au Lait

Interblog de noël 2014 : Pains au Lait

Bonjour! L’interblog est de retour!! Youhou!!! Une tite ronde pour terminer cette année, c’est pas merveilleux? Pour celle-ci, je dois aller piocher chez Gaël67 et c’est SorciLiLi…

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Mes manneles ou Manalas, brioches de Noël Alsacienne.... - Vivi en cuisine...

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En Alsace, le Mannele ou Manala est un petit pain au lait qui, dans la tradition Alsacienne, est un symbole de la fête de la Saint-Nicolas. Cette brioche est en forme de bonhomme et représente les enfants qu'il a sauvé. Nous avons testé cette recette...

Pains au lait d'Eric Kayser (pas à pas en photos)

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Pains au lait d'Eric Kayser (pas à pas en photos) Une recette du chef Eric Kayser pour des pains au lait idéaux pour les petit-déjeuners ou les goûters gourmands des fêtes. Bien entendu, comme pour toutes les pâtes qui lèvent, il faudra prévoir au moins 3h30 avant de pouvoir les déguster !

Petits pains au lait au citron

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Les brioches et moi ca fait deux. Mais comme je n'avais pas envie de rester sur un échec, j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai essayé de faire des pains au lait ! Je suis partie de la recette de Gontran, dans son livre sur les pains, que j'ai adapté car j'avais envie de petits pains au parfum

Cramique au thé orange cannelle (pas à pas en photos)

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Cramique au thé orange cannelle (pas à pas en photos) Une autre version de la cramique, pain brioché aux raisins secs et zestes d'orange que l'on fait souvent dans le Nord de la France. Néanmoins, à l'origine, elle provient de la Belgique où on la retrouve dans la Flandre, la Wallonie et à Bruxelles. On peut aussi en déguster au Luxembourg où elle est très appréciée. Cette brioche est idéale au petit-déjeuner ou au goûter.

Pains au Lait Briochés

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Quand je les ai vu chez Mimine, j’ai su de suite que je les ferai! Ils sont sublimes, doux et moelleux! Seul truc : la prochaine fois je ferai à la fleur d’oranger. Ingrédients : &#8211…

Petits pains au lait briochés au chocolat - Le Palais des Saveurs

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Quelle bonne odeur a envahi ma cuisine quand j'ai préparé ces superbes et délicieux pains au lait dont la recette vient de Fidji. Difficile...

Pains au lait petites souris  - Une toquée en cuisine

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Bouh même pas peur. Des comme ca j'en mange deux faciles au ptit dej Pour 12 brioches Ingrédients: - 1 cac de sel - 350g de farine - 1 oeuf - 180ml de lait fermenté - 50g de sucre - 15g de levure fraiche - 12 amandes - Raisins secs - Réglisse 1) Mettre...

Bettelman (mendiant aux fruits) - La table de Vio

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Ingrédients : - Restes de pain et/ou viennoiseries (équivalent de 4 pains au lait et 8-10 biscottes) - 2cs de sucre en poudre - 1dl de crème fraîche - Lait - 1 poignée de raisins secs - 3 œufs - 1 pointe de couteau de levure - Fruits J’avais vu cette...

Pains au lait extra moelleux ( levure de boulanger )

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 » Avec l?hiver et le froid qui arrive, quoi de mieux qu?un petit déjeuner cocooning ce week-end « 

Viennoises au chocolat – Bataille food #48

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La viennoise se situe à mi-chemin entre la brioche et le pain au lait. Elle peut être nature, à déguster avec du beurre, de la confiture, de la pâte à tartiner, ou bien dans une autre version, garn…

Petits pains au lait maison

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Petits pains au lait façon boulangère facile à faire avec ou sans Thermomix

Petits pains briochés

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Aujourd'hui je vous propose une recette à mi-chemin entre les pains au lait et le pain brioché. Comme nous n'avons pas beaucoup de beurre dans cette recette, la texture de la mie est plus briochée que filante, mais c'est justement ce que je recherchais pour ...

PAINS AU LAIT (Levain)

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Pour un dimanche matin tout doux, de délicieux petits pains au lait?

Pains au lait

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En faisant mes courses, j'ai trouvé de nouvelles farines francine pour ma machine à pain : farine de seigle et farine pour pains au lait ou briochés. Aïe moi et la pâte à brioche on est pas copine, mais je vais tenter une fois de plus d'essayer, alors hop la farine à pain au lait est dans le chariot

Pain au lait aux pépites de chocolat

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Pain au lait aux pépites de chocolat Une recette idéale pour les goûters ou les petits déjeuner gourmands... Néanmoins, elle nécessite tout de même 2 heures de préparation entre la levée de la pâte et la cuisson mais le résultat est vraiment au rendez-vous !

Brioche tressée aux fruits confits (pas à pas en photos)

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Brioche tressée aux fruits confits (pas à pas en photos) Une recette classique de brioche idéale pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands. Cette recette se fait au robot pâtissier car c'est plus rapide et moins fatiguant mais rien ne vous empêche de la faire à la main en pétrissant la pâte comme une pâte à pain. Néanmoins, il faudra pétrir plus longtemps que le temps indiqué pour une mie bien aérée car la machine est plus rapide et constante car elle ne se fatigue pas ! Car oui c'est super bon mais plutôt long à faire compter presque 5 heures. Alors, un petit conseil, la ruse c'est de préparer la pâte la veille jusqu'au moment où vous chassez le gaz de fermentation et qu'elle doit reposer 1 heure au frais, laissez-la la nuit et reprenez la recette le lendemain et vous l'aurez 2 heures après...

Tarte au sucre briochée

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La pâte à brioche a toujours été ma bête noire en pâtisserie. Faut dire que pour avoir une belle brioche il faut du temps, de la patience et ... beaucoup de beurre ! Alors je suis plutôt fan des recettes de brioche qui n'en sont pas et qui sont plutôt des pains briochés ou des pains au lait. Et puis

Cramique aux raisins secs et zestes d'orange (pas à pas en photos)

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Cramique aux raisins secs et zestes d'orange (pas à pas en photos) Une recette de pain brioché aux raisins secs et zestes d'orange que l'on fait souvent dans le Nord de la France. Néanmoins, à l'origine, elle provient de la Belgique où on la retrouve dans la Flandre, la Wallonie et à Bruxelles. On peut aussi en déguster au Luxembourg où elle est très appréciée. Cette brioche est idéale au petit-déjeuner ou au goûter nature ou tartinée de beurre, de confiture ou de Nutella. Si on la grille, elle peut tout à fait servir de base à un foie gras...

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