Champignons farcis - Mariatotal

Champignons farcis - Mariatotal

Voici un petit amuse-bouche sans prétention, sur le principe des praires ou palourdes farcies, avec un beurre d'escargot dans le creux du chapeau de champignons et gratinés.

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Pommes de terre farcies aux champignons - Plaisir-Goumand

Pommes de terre farcies aux champignons - Plaisir-Goumand

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn 4 à 6 pomme de terre à chair ferme 300 gr de champignons de paris frais 1 dl de crème fraîche fromage rapé beurre sel, poivre Laver, emballer les patates séparément dans du papier aluminium et les faire...

Poireaux à la poitrine fumée, champignons et lentilles - Plaisir-Goumand

Poireaux à la poitrine fumée, champignons et lentilles - Plaisir-Goumand

Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 200 g de lentilles 4 cs de crème fraîche 400 g de champignons 200 g de poitrine fumé 8 blancs de poireaux 2 cc de sucre beurre sel, poivre Découper en lardons la poitrine. Les mettre dans une casserole....

Boules de poulet farcies - Plaisir-Goumand

Boules de poulet farcies - Plaisir-Goumand

Pour 6 boules Préparation: 30 mn Cuisson: 25 mn 3 blancs de poulet 6 tomates séchées 5 champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 échalote 120 g de chapelure 2 cs de farine 1 petit oeuf 50 g de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Ebouillanter les tomates...

Tomates cerise farcies au bleu et au bacon - Le Palais des Saveurs

Tomates cerise farcies au bleu et au bacon - Le Palais des Saveurs

Il semblerait que ce soit une recette légère de "Weightwatchers", pour vos apéritifs ou buffet

Encornets farcis aux tomates confites et aux olives

Encornets farcis aux tomates confites et aux olives

  Ingrédients (pour 4 personnes ) 4 encornets 1 échalotte 1 gousse d’ail 3 cs de basilic cisselé 1 poignée d’olives 12 tomates séchées 4 champignons de Paris 6 cs de pulpe de tomate Pré…

Champignons farcis

Champignons farcis

Même si l'on peut consommer les champignons de Paris toute l'année j'ai trouvé que ces petits farcis avaient un petit air d'automne ! Vous ne trouvez pas ? Mon mari en les voyant arriver sur la table a eu peur qu'ils ne soient un peu "secs" mais pas du...

Champignons farcis aux escargots - amafacon

Champignons farcis aux escargots - amafacon

Champignons farcis aux escargots Ingrédients : 12 petits champignons de Paris, 12 escargots, 50 g de beurre salé, 2 gousse d'ail, ...

Poulet au sang (ou en barbouille) - amafacon

Poulet au sang (ou en barbouille) - amafacon

Poulet au sang Ingrédients : 1 petit poulet (1 poulette d'un kilo. pour moi) et son sang, 200 g de champignons de Paris, 1 vingtaine...

Navettes provençales - amafacon

Navettes provençales - amafacon

Ces biscuits qui sont devenus des madeleines de Proust ; Navettes provençales I-ni-mi-table ; comme le Petit beurre, le Chamonix orange,...

Tarte bourdaloue, (Amandine aux poires ) - AnneSoGood

Tarte bourdaloue, (Amandine aux poires ) - AnneSoGood

Un reste de pâte sablée , quelques poires dans le jardin et hop, le petit dessert qui va bien ! Pour 8 personnes (c'est riche) pâte sablée : 210g de farine 85g de sucre glace 1 oeuf Sucre vanillé 125g de beurre mou 25g de poudre d’amandes 4g de sel Crème...

Blanquette de veau - AnneSoGood

Blanquette de veau - AnneSoGood

Une recette de blanquette de bistro , trouvée sur le superbe livre "bistronomique " ... pour 6 personnes 1kg 300 de veau à blanquette (épaule) 400 g de champignons de paris 3 carottes 40 g de beurre 2 c à soupe de farine 2 c à soupe bombées de crème fraiche...

Tomates et poivrons farcis au jambon (sans oeufs) - AnneSoGood

Tomates et poivrons farcis au jambon (sans oeufs) - AnneSoGood

De retour de vacances, un petit plat de saison pas trop gras..... Inspiré de la recette du blog la marmite à m'Alice, j'ai quelque peu modifié la recette , mais le résultat est bien sympathique . Pour 2 grand plats de farcis (4 coeur de boeuf , 2 petites...

Pains au lait - AnneSoGood

Pains au lait - AnneSoGood

Une recette chipée chez Puce bleue du fameux blog "j'en reprendrai bien un bout" ;des petits pains au lait tout chauds pour le petit dêjeuner ! Pour 8 pains au lait : 375 g de farine 75 g de sucre 75 g de beurre mou 7 g de sel 250 g de lait entier 25...

Spaghettis aux champignons - AnneSoGood

Spaghettis aux champignons - AnneSoGood

Quelques champignons fraîchement cueillis et hop un petit plat de pâtes....(merci aux cueilleurs !) pour 4 personnes 500g de spaghettis 300 g de champignons (ici cèpes et chanterelles) 25 cl de crème fraiche liquide sel,poivre du moulin 5 g de beurre...

Pommes d'or à la coque

Pommes d'or à la coque

Laver les pommes d'or. Avec un bon couteau, découper un chapeau (comme pour des tomates farcies). Ôter les graines en creusant à la petite cuiller. Placer les courges et les chapeaux dans un plat à four huilé. Enfourner 15 minutes à 180°C. Selon la taille des courges, cela devrait suffire à les cuire : la chair devient tendre. Dans le trou, disposer une cuillerée à café de fromage de chèvre frais et casser un œuf. Remettre au four 4 à 5 minutes en surveillant l'œuf qui doit être coque : le blanc figé…

Tarte au thon et aux champignons

Tarte au thon et aux champignons

Faire une pâte brisée en mélangeant 250 g de farine et 125 g de beurre avec l'œuf. Bien malaxer, ajouter de l'eau si la texture n'est pas assez malléable. L'eau doit être ajoutée petit à petit, elle change vite la texture. Si la pâte est trop liquide, la malaxer longtemps. Saler, poivrer la pâte. La laisser reposer 30 min. Dans une poêle, faire revenir les champignons. Faire dorer les oignons. Préchauffer le four à 180°C. Préparer une sauce béchamel en mélangeant le lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, le…

Cake aux champignons et fromage

Cake aux champignons et fromage

Mélanger la farine, la levure et les œufs. Rajouter petit à petit le lait et l'huile. Rajouter les éléments de la garniture (fromage et champignon). Bien mélanger et mettre dans un moule à cake beurré ou huilé (ou dans des moules à muffins). Laisser cuire 40 min pour un moule à cake (ou 15 min s'il s'agit de moule à muffins).

Poires farcies au bleu et aux noix

Poires farcies au bleu et aux noix

La veille La veille, faire bouillir 75 cl d'eau avec les épices, le jus de citron et la vergeoise dans une grande casserole et maintenez la cuisson du sirop à petits frémissements. Lavez les poires, laissez la peau, coupez les en deux et, avec un petit couteau, enlevez délicatement le cœur, les pépins et la tige ligneuse du centre, en laissant cependant la queue attachée a la poire. Pressez quelques gouttes de citron sur la chair pour qu'elle ne brunisse pas. Quand les 4 poires sont prêtes,…

Cabillaud béchamel au curry

Cabillaud béchamel au curry

Préchauffer le four à 220°C. Déposer les filets dans un plat allant au four. Préparer une sauce béchamel au curry : faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine. Ajouter petit à petit le lait en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir à feu doux. Assaisonner de sel, poivre et curry. Verser cette sauce sur les filets et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Risotto Siméon

Risotto Siméon

Dans une marmite, faire revenir dans l'huile, l'oignon en petits morceaux, puis les champignons coupés en quatre. Ajouter le riz lavé à grande eau. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le vin blanc, puis l'eau, progressivement. Couvrir. Laisser cuire 15 à 20 minutes à petit feu.