Petits gâteaux au yaourt au chocolat et oursons à la guimauve - Les petits plats de Béa

Petits gâteaux au yaourt au chocolat et oursons à la guimauve - Les petits plats de Béa

Une recette toute mignonne pour marquer la Saint Nicolas, qu'en pensez vous ? Une recette facile, juste un gâteau au yaourt, parfumé au chocolat qui accueille un ourson à la guimauve pour plus de gourmandise. Une recette pour faire plaisir aux enfants...

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Blog Planete GateauRecette de Gâteau au chocolat simple et délicieux

Blog Planete GateauRecette de Gâteau au chocolat simple et délicieux

Recette facile et délicieuse de gâteau au chocolat, idéale pour le cake design et pour le goûter des enfants.

Gâteau au vin blanc

Gâteau au vin blanc

Ce gâteau, je l'adore, d'une texture comme le gâteau au yaourt, il est parfumé par un peu de vin blanc. Genre si vous avez un fond de bouteille d'un vin blanc liquoreux, c'est parfait ! Avec une sauce au chocolat ultra riche et des noix, c'était le gâteau parfait pour un 4 heure gourmand. Ingrédien

Christmas cake

Christmas cake

La période de Noël et son cortège de festivités est sans nul doute celle ou les cuisines – dignes de ce nom – entrent en ébullition. Toutes les cultures qui sont concernées par cette célébration religieuse – n'en déplaise aux mauvais coucheurs à la laïcité mal placée – offrent à cette même époque tout un arpège de plats sucrés et salés qui résonnent dans tous les coeurs, les esprits..... et les ventres. La perfide Albion n'est pas en reste et depuis plusieurs siècles propose quelques pépites pour célébrer dignement la Nativité. Toute le monde ou presque connait, au moins de réputation, le "Christmas pudding" qui fait faire la moue aux béotiens mais qui se révèle être un dessert d'une subtile alchimie. Qui n'a pas un jour, au collège ou au lycée, transpiré sur la traduction de la "recette traditionnelle" de ce dessert et frémi à la lecture de la quantité voire la nature des ingrédients. Accumulation limite indécente de fruits secs, la "pâte" ( batter, in English !) n'est là que pour "soutenir" la garniture. Très fortement parfumé et concentrant une quantité d'alcool effrayante, le Christmas pudding traditionnel ne peut se préparer sans recourir à un ingrédient incontournable que l'on se doit d'utiliser si l'on veut respecter la tradition. La graisse utilisée et appelée "suet" en Anglais, est une graisse d'une absolue pureté et totalement neutre en gout issue du règne animal. Présentée en petits granulés d'un blanc immaculé, le suet n'est rien d'autre que de la graisse de boeuf. Cette graisse est extraite de la couche graisseuse qui entoure les reins des bovins. Si la description peut paraitre dégoutante, il n'en reste pas moins que cette graisse est de loin la meilleure.Aujourd'hui, le suet est quasi introuvable en France et on peut à défaut se rabattre sur le saindoux de porc mais ce dernier reste tout de même un peu trop prononcé dans sa saveur. Pas grave, vu le reste des ingrédients, cette saveur disparait. Le Christmas pudding, comme son cousin le Christmas cake que je vais évoquer aujourd'hui, a une autre particularité : il se prépare TRES longtemps à l'avance ; des semaines, voire des mois et d'aucuns prétendent que certaines bonnes cuisinières du Royaume-Uni le préparaient même d'une année sur l'autre. Les sucres ( fruits et sucre ) alliés aux alcools en assuraient une excellente conservation. Si lon rajoute à cela une longue cuisson ( vapeur pour le pudding et au four pour le cake ), le gâteau ne pouvait que se conserver sans risque. Traditionnellement emballé dans du "brown" ou "parchment paper", le Christmas pudding reposait sagement dans les "pantries" ( garde-manger ) des gentils intérieurs outre-Manche. La différence entre le Christmas pudding et le Christmas cake vient d'abord de la cuisson et de l'état d'humidité. Le premier est cuit à la vapeur longuement avant de se dessécher dans sa période de repos pour finalement être imbibé d'un alcool chaud et flambé au moment de servir. Le Christmas cake quant à lui est cuit au four mais sera très régulièrement abreuvé de liquide ( ne nous voilons pas la face, de l'alcool ! ) durant tout son repos, soit un minimum de trois semaines. Le jour de la dégustation il sera donc bien moelleux et se dégustera ainsi, nature. Le pudding quant à lui est servi avec une généreuse quantité de "custard" bouillant. Le custard est un ancêtre de notre "crème anglaise" mais est un fait à mi-chemin entre la crème anglaise et sa grande soeur la pâtissière.Le Christmas cake, si l'on respecte la tradition est également recouvert d'une couche de pâte d'amande avant de disparaitre sous une couche immaculée de fondant ou de pâte à sucre. Aujourd'hui donc, je souhaitais vous livrer ma recette ( résultat de plusieurs tentatives ). Ne soyez pas surpris de la quantité de fruits mais le succès du gâteau repose sur cette abondance.

Le gâteau des écoliers - Les petits plats de Béa

Le gâteau des écoliers - Les petits plats de Béa

Je fais rarement des gâteaux au chocolat, juste pour mon petit Jules qui n'aime que ça. Et puis, un jour un peu plus difficile que les autres au travail, avec mes collègues on s'est payé un délire sur le chocolat, chocolat thérapeutique pour se remonter...

Visitandine aux chocolats de Pâques - Les petits plats de Béa

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Voici un gâteau préparé pour mes petits enfants, pour Pâques l'année dernière. Il est au chocolat au lait pour plus de douceur. Préparer juste avec le blanc des ?ufs c'est aussi une bonne alternative pour liquider ceux conservés au congélateur. J'ai glissé...

Petits gâteaux à 6 mains, framboises ou chocolat - Les petits plats de Béa

Petits gâteaux à 6 mains, framboises ou chocolat - Les petits plats de Béa

Ca faisait un petit moment que je ne vous ai proposé une recette faite avec Jules et Zoé mes petits enfants. Celle ci bien sûre est toute simple mais elle est à deux parfums pour satisfaire les gouts de chacun. Zoé adore les framboises, Jules ne veut...

Cake au thé aux fruits rouges - Les petits plats de Béa

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Pour vous donner envie de réaliser ce gâteau je vous dis que l'idée vient de Christophe Michalak.C'est le mariage du chocolat noir et d'une saveur fruitée dans une chantilly parfumée par du thé aux fruits rouges et sucrée par du chocolat blanc qui lui...

Gâteau façon cookie au Cake Factory

Gâteau façon cookie au Cake Factory

<P>Un bon gâteau à partager pour un dessert facile à faire. Parfait pour le 4 heures des enfants ou pour le plaisir des grands. Un gâteau au bon goût de cookie aux pépites de chocolat et un effet croustillant et moelleux à l?intérieur</p>

Gâteau au yaourt à la noix de coco

Gâteau au yaourt à la noix de coco

Le gâteau au yaourt est un grand classique que l’on prépare souvent avec les enfants puisqu’il n’y a pas besoin de balance et que c’est si bon pour le goûter ! Pour celui-ci, j’ai ajouté de la noix de coco dans la pâte mais on pourrait aussi le servir avec une sauce au chocolat ou … Read More

1 Recette facile, Gâteau moelleux à l'amande et à la banane

1 Recette facile, Gâteau moelleux à l'amande et à la banane

Un gâteau facile à faire pour recycler 3 bananes un peu mûres et un blanc d'oeuf en perdition... Le résultat est moelleux et bien parfumé, un délice - Recette Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min - pour 8 personnes - 3 bananes, 3oeufs + 1 blanc, 100 g de sucre, 80 g de beurre, 1 yaourt,...

1 Recette facile, Muffins au mascarpone, poire et chocolat

1 Recette facile, Muffins au mascarpone, poire et chocolat

Une recette facile et économique pour transformer 2 poires trop mûres en délicieux petits gâteaux bien légers et bien parfumés - Chantal Lanfant - Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min - pour 12 muffins - 2 poires très mûres, 1 œuf, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de mascarpone, le zeste d'1 citron...

Recette de Gâteau Glacé pour la Fête des Mères - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Gâteau Glacé pour la Fête des Mères - Nosrecettesfaciles.com

Pour la fête des mamans pourquoi ne pas laisser vos enfants faire ! Je vous propose un dessert très simple et très rapide à réaliser- la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 0 min - pour 12 personnes - 1 litre de glace à la vanille macadamia, 1 litre de glace au chocolat, 1 bombe de chantilly...

1 Recette facile, Cake chocolat aux noisettes

1 Recette facile, Cake chocolat aux noisettes

Une recette facile et rapide à réaliser pour et avec des enfants - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 8 personnes - Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et l'huile. Mélangez le tout et incorporez la farine,...

Recette facile du Gâteau aux Yaourts au Chocolat - Nosrecettesfaciles.com

Recette facile du Gâteau aux Yaourts au Chocolat - Nosrecettesfaciles.com

Une recette de gâteau au chocolat facile et qui nécessite peu d'ingrédients... Idéale pour occuper vos enfants pendant cette période de confinement - Recette Facile - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - pour 8 personnes - 2 yaourts brassés natures, 2 pots de farine, 1 pot de sucre, 4 oeufs,...

Recette de Muffins aux pépites de Chocolat - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Muffins aux pépites de Chocolat - Nosrecettesfaciles.com

Une recette facile et rapide pour préparer des petits gâteaux au chocolat qui feront la joie des enfants à l'heure du goûter - Recette Facile - Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min - pour 12 muffins - Incorporez la farine, la levure et le sel. Fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse...

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

Une autre recette de maison en pain d'épices pour ceux qui ne se voient pas construire une maison en pain d'épices eux même ou qui ont juste envie de laisser cette tâche à leurs enfants sans aucun risque. En effet, ici il s'agit juste d'assemblage sans aucune cuisson et à la pâte à tartiner qui colle plutôt bien les gâteaux entre eux. Pour le pain d'épices il suffit dans ce cas d'en acheter un de bonne qualité. Pour la décoration j'ai opté pour des biscuits et du chocolat pour rester dans le thème du tout prêt et rapide à faire.

Gâteau nuage aux cerises

Gâteau nuage aux cerises

Gâteau nuage aux cerises Pour la Saint-Valentin, je cherchais un gâteau original moelleux comme un nuage, rouge ou rose avec juste une pointe de chocolat pour la gourmandise. Forcément, c'était trop précis et à force de chercher dans mes livres et mes recettes j'ai tout simplement fait mon propre gâteau en mélangeant plusieurs recettes pour créer ce gâteau nuage aux cerises. Sacrilège des cerises en hiver ! Mais c'est un fruit qui fait naturellement un cœur et j'en ai marre de voir des fraises partout pour la Saint-Valentin ! Et oui, c'est pas trop de saison ce qui est dommage pour la décoration il aurait été encore plus beau et gourmand. Seulement j'ai une arme secrète dans mon congélateur : pleins de sacs de cerises congelées à plats lorsqu'elles étaient vendues en caissettes mais elles ne peuvent servir qu'à faire des coulis ou compotes et elles sont excellentes ainsi...

Petits gâteaux à l'orange - Saveurs de cuisine .

Petits gâteaux à l'orange - Saveurs de cuisine .

Bonjour: Pour les amateurs d'orange je conseille ses petits gâteaux parfumés aux jus d'orange frais mhhh ,trop bon et trop moelleux et pour conclure le tout j'ai ajouté des petits morceaux de chocolat noir un bon mariage choco-orange miam-miam. -Pour...

1 Recette facile, Gâteau yaourt pâtissier arôme framboise

1 Recette facile, Gâteau yaourt pâtissier arôme framboise

Mon gâteau facile et rapide qui certes n’a pas trop monté mais le résultat était parfait, et très parfumé - Auteur : Les recette de Titi - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - Pour 6 personnes - 1 yaourt pâtissier arôme framboise, 3 œufs, 1/2 pot d'Erythritol, 1 sachet de sucre vanillé, 3 pots de farine,...

Choc Bailey’s de la Saint Patrick

Choc Bailey’s de la Saint Patrick

Pour fêter la Saint Patrick, un petit gâteau au chocolat avec une chantilly parfumée au Bailey’s…. Ingrédients : 3 oeufs 175g de beurre 180g de farine 200g de chocolat noir 64 % 1 sahet…