Gaspacho de tous les jours, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Gaspacho de tous les jours, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

En période de canicule, comme ce fut le cas la semaine dernière chez nous, personne n'a le goût de cuisiner. Mais comme il faut bien se...

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Que cuisiner en décembre?

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De nos jours, la plupart des fruits et légumes sont disponibles toute l'année, mais si vous les achetez en saison, ils sont non seulement moins chers, cultivés moins loin et dans des conditions plus naturelles, mais en plus, vous apprécierez également les fruits et légumes à leur apogée au niveau du goût! C'est pourquoi je vous propose…

Desserts de canicule

Desserts de canicule

3 cas de figure peuvent se présenter en cas de canicule a) trop chaud pour envisager la cuisson, mais tout de même envie de cuisiner un...

Tilapia en croûte de parmesan, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Le tilapia étant un poisson ferme mais pas très goûteux, il est important de le cuisiner de façon à ce qu'il soit plaisant à déguster....

Gâteau d'été aux abricots et au thym, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Les fruits d'été commencent à peine à faire leur apparition mais la variété n'est pas encore au rendez-vous. Je me suis donc laissée tenter...

Biscuits à la farine d'avoine et aux pépites de chocolat, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'ai déjà fait plus d'une version de biscuits aux pépites de chocolat mais ceux-ci sont un peu différents puisqu'ils ne contiennent que de...

Gâteau aux carottes tout simple, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Nous aimons beaucoup le gâteau aux carottes avec des noix et des raisins secs mais mon fils ne les tolère pas. Est-ce par allergie ou par...

Pétoncles et crevettes sur mousse de chou-fleur, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Voilà ma version d'une recette de la Di Stasio qui, pour elle, était une "coquille St-Jacques revisitée" mais je n'ai pas osé lui donner ce...

Terrine de sanglier et pistaches, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Dernièrement, l'homme s'est laissé tenter par l'achat d'un demi sanglier. Je ne sais plus combien de kilos de viande cela a donné mais...

Velouté de carottes, poires et gingembre, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Dernièrement, j'ai acheté un sac de poires Rochas pas très mûres, en pensant qu'elles allaient ramollir mais cela ne s'est jamais produit....

Gâteau renversé aux clémentines, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'aime bien cuisiner les fruits de saison mais, malheureusement, personne n'a encore réussi à faire pousser des clémentines au Québec....

Gâteau au chocolat et à l'avocat, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Depuis quelque temps, j'essaie de remplacer le beurre dans les desserts, pourtant si bon au goût mais aussi parfois néfaste, surtout pour...

Poulet aux champignons et riz à l'italienne, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Des poitrines de poulet et un reste de champignons sauvages, il n'en fallait pas plus pour me donner le goût de cuisiner ce poulet...

Soupe froide de betteraves ou "Chlodnik", sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Durant deux jours, la semaine dernière, le Québec fut plongé en pleine canicule! 32° le jour, avec un facteur humidex de 39°, difficile à...

Fruits et yogourt, façon Nigella Lawson, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner ces derniers jours mais ce soir, j'ai servi, encore une fois, un dessert simple et...