A la recherche d?une entrée festive, légère et rafraîchissante à base de poissons mon inspiration est allée sur cette terrine réalisée avec du saumon, de la lotte et des coquilles Saint Jacques. Ce?
Pour un apéro chic, coloré, frais et savoureux, je vous propose ces fines coquilles garnies en trois façons ! Ces coquilles sont ...
Comme je vous l'ai déjà dit dans un article précédent, j'ai pu tester en avant-première les fines coquilles de chez Pretagarnir ! Et...
Comme vous le savez sans doute depuis longtemps, je suis une grande fan de tout ce qui se grignote à l'apéro :-) Ici une idée s...
Une recette super simple pour un repas nutritif et coloré. Attention à ne pas saler le mélange eau-lait car le poisson est déjà salé. Les poivrons donnent une saveur fraîche et poivrée qui complète bien le goût neutre des coquillettes et le poisson fumé.
Voilà une recette qui n'en est pas vraiment une, mais j'avais envie de partager avec vous cette belle rencontre au détour du marché. De belles coquilles St Jacques sur l'étal du poissonnier et je n'ai pas pu résister ! En plus gentil comme tout, il me...
J'ai suivi pour cette recette un très ancien Thuriès Magazine. Pour 4 personnes:1/ Tailler 1 navet, 1 carotte et 1 tomate mondée en...
En fouillant dans mon congélateur, j'ai sorti un paquet de coquilles St Jacques qu'il me restait de la Noël. Et après avoir cherché dans ma...
Pour aujourd'hui, je suis comblée avec une recette bien acide, comme je les adore! Je l'ai trouvée chez "Et si c'était bon",...
De bonnes de coquilles que vous dégusterez aussi bien en entrée, qu'en plat principal accompagnées de pâtes au fromage, de pommes de terre ou de riz - Patipati - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - pour 6 personnes - 4 filets de cabillaud, 150 à 200 g de fleurs de brocoli, 6 dl de bouillon de poisson,...
C'est une association très connue et absolument délicieuse que nous propose Mamina et que nous a servie ma maman pour le repas de fête des...
Ingrédients 30 pétoncles surgelés,1 échalote,20 cl noillly prat,20cl crème fraîche, 1 càc fumet poisson, 1 tomate, persil , sel poivre . Pour 10 petites coquilles prêt en 15mn Décongelez les pétoncles dans du lait pour qu'elle ne sèche pas. (la veille)...
Une chouette manière de servir le poisson est de le présenter dans des coquilles à tacos. Pour ce repas à la bonne franquette, j’ai eu l’...
Pour 1 ou 2 personnes: 100 g de coquillettes complètes cuites 100 g de thon fumé au boit de hêtre 100, g de cabillaud fumé au bois de hêtre 8 asperges vertes 5 tomates cerise 5 radis 100 g de feta à 8% 2 càs de sauce sans huile le jardin d’orante 1 càs...
Pour 4 : 1 queue de lotte 500 g de moules cuites, décoquillées et surgelés 1 cube de court bouillon pour poisson 200 g de crevettes roses 1 poireau 250 g de champignon le jus d'1/2 citron 1 dose de safran 60 g de beurre 50 g de farine 2 jaunes d’œufs...
250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange...) 2 fois le volume d’eau des pâtes ( ici 500 ml) court bouillon pour poisson 14 crevettes crues 400 g de cocktail de fruits de mer décongelé 300 g de filet de rouget 100 g de fèves...
Gratin de fruits de mer à base de moules, crevettes, coquilles saint Jacques, langoustes, entourées d'une délicieuse sauce au safran légèrement rehaussée de Cognac
En avril commence la saison des asperges, parfaites pour vos repas de Pâques jusqu’à autour de la Pentecôte. Profitez-en. À cette période, les étals de poissonnerie vous proposent aussi de belles coquilles saint-jacques, un peu onéreuses, mais comment résister ? Et c'est la fin des oranges sanguines qui accompagnent particulièrement bien les asperges.
Une recette de terrine de poisson trouvée chez Michèle du blog :"Croquant-Fondant... Gourmand", j'y ai apporté un peu de modifications, mes noix de saint jacques n'avaient pas de corail, alors j'y ai rajouté des queues d'écrevisses décortiquées. Dans...
Ça y est nous y sommes, la saison des Coquilles St Jacques , humm .... Mr m'en a ramené 24 kilos épluchées, ce qui donne environ 100/120...