Les recettes de cuisine similaires à "Conserves de cornichons dans le vinaigre, 8 août 2019" de "Chez la guillaumette"


Pain de lotte

Pain de lotte

Aujourd'hui je vous propose ma recette facile et rapide du pain de lotte à la tomate, une recette classique qui sera parfaite en entrée avec quelques feuilles de salade et une vinaigrette aux herbes.Cette recette peut se préparer facilement deux jours à l'avance, elle se conserve très bien dans

Salade de Petits Pois - Les Recettes de Famar

Salade de Petits Pois - Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 2 personnes – 200 g de petits pois surgelés – 200 g d’haricots verts plats surgelés – 1 courgette – 4 cornichons – Quelques feuilles de menthe – Vinaigre balsamique du commerce – Sel, poivre et épices mexicaines ... Lire la suite -->Salade de Petits Pois

Haricots verts à la sauce japonaise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Haricots verts à la sauce japonaise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

J?avoue que je n?ai jamais aimé les haricots verts. Pour moi, ils étaient fermement associés aux boîtes de conserve peu ragoûtantes que ma belle-mère sortait du placard les jours où elle se sentait dépassée par mon végétarisme. Puis un jour, il y a des années, j?ai découvert cette recette aux accent

Salade de chou rouge - Les petits plats de Béa

Salade de chou rouge - Les petits plats de Béa

C'est le genre de salade qui me donne l'impression de faire du bien à mon corps. Avec ce chou rouge consommé cru j'ai le sentiment de conserver tous ses bienfaits. Je lui est associé une sauce vinaigrette tout en douceur avec une touche de sirop d'érable,...

Salade de poireaux - Les petits plats de Béa

Salade de poireaux - Les petits plats de Béa

Les poireaux en vinaigrette c'est très bon. Alors sur cette base, pourquoi ne pas préparer une salade complète !! Pour 2 personnes 1 botte de petits poireaux nouveaux 300 g de pommes de terre à chair ferme 3 oeufs 2 cuillères à soupe de lanières de cornichons...

Vinaigrette aigre-douce aux zestes d'agrumes

Vinaigrette aigre-douce aux zestes d'agrumes

Pour obtenir le vinaigre aromatisé aux agrumes, le vinaigre de vin blanc, balsamique ou pas, est la meilleure option. De même, le miel d'oranger est un plus mais on peut choisir un miel de fleurs ou de thym, plus faciles à trouver. Par contre il faut impérativement que les fruits soient issus de l'agriculture biologique car ici on consomme le zeste de l'écorce. Plutôt que d'utiliser le jus des agrumes, j'ai préféré préparer une réduction avec le vinaigre et le miel. La vinaigrette conserve ainsi le parfum de chacun des agrumes sans l'acidité ou l'amertume du jus.

Chutney d'ananas, miel et gingembre

Chutney d'ananas, miel et gingembre

Le chutney est un condiment vraiment simple à réaliser. Il vous faudra juste quelques épices et une casserole à fond épais. Une fois refroidi, vous pourrez le conserver au réfrigérateur dans un pot, comme une confiture. Il est d'ailleurs conseillé d'attendre que tous les arômes se développent avant de le servir. Découvrez tous les ingrédients ci-dessous.

Caramel liquide maison - Les recettes de Mumu

Caramel liquide maison - Les recettes de Mumu

Avec le flamby maison, ce qui marche bien, c'est le caramel maison ;) voilà la recette toute simple d'un caramel liquide que vous allez pouvoir conserver plusieurs mois. 500gr de sucre 125ml d'eau 25ml de jus de citron ou de vinaigre d'alcool 250ml d'eau...

Du steack tartare - La recette authentique

Du steack tartare - La recette authentique

Du steack tartare Ingrédients : 200 g de viande de boeuf (basse-cote, rumsteck, onglet), 1 oeuf, huile, vinaigre, câpres, cornichons,...

Variante de chou fleur

Variante de chou fleur

Les variantes, ou pickles, permettent de conserver les légumes dans du vinaigre aromatisé, comme les cornichons par exemple. Le chou fleur s'y prête bien.

Conserves de champignons au vinaigre

Conserves de champignons au vinaigre

Les pholiotes sont des champignons que l'on ramasse dans les campagnes, c'est un bon champignon, très apprécié des connaisseurs. On le mange bien entendu poêlés

Conserve de tomates cerises au vinaigre épicé

Conserve de tomates cerises au vinaigre épicé

On oublie trop souvent qu'il n'y a pas que l'huile d'olive pour conserver les tomates cerises... Goûtez ces tomates au vinaigre épicé, comme des cornichons...

Recette antigaspillage : que faire du vinaigre des cornichons ?

Recette antigaspillage : que faire du vinaigre des cornichons ?

Vous le savez, je n'aime pas jeter, et je cherche par tous les moyens à utiliser au mieux les produits de mon alimentation.

Pickles de légumes - défi Cuisine multicolore

Pickles de légumes - défi Cuisine multicolore

Les pickles sont des conserves de légumes au vinaigre. Les plus célèbres sont les cornichons. Ces petites gourmandises se dégustent telles quelles à l'apéritif

Pickles - Une toquée en cuisine

Pickles - Une toquée en cuisine

Connaissez vous le pickles? Ce mot désigne une conserve au vinaigre servant de condiment. Utilisé surtout dans la cuisine anglaise et indienne, le pickles peut contenir une grande variété de légumes tels que cornichons, oignons, chou fleur mais aussi...

Cornichons au vinaigre

Cornichons au vinaigre

Cornichons au vinaigre Faire ses cornichons au vinaigre c'est tout à fait possible et c'est très simple à faire, il faut juste commencer la veille. En effet, avec cette technique de conservation fait maison, on peut les garder jusqu'à 6 mois avant qu'ils ne commencent à devenir mous. Par contre il est conseiller de les consommer seulement à partir d'1 mois après leur préparation pour que la macération fasse son effet. Pour éviter d'ouvrir des bocaux trop grands il est conseiller de les faire d'office plus petits, ici les quantités sont donc données pour 3 bocaux de 50cl (½ litre).

Réussir la recette cornichon maison, 2 bocaux en conserve

Réussir la recette cornichon maison, 2 bocaux en conserve

Par exemple, nous allons chauffer légèrement le vinaigre pour donner plus de croquant à nos cornichons. Comment réussir la recette cornichon maison au vinaigre.

Salicornes au vinaigre

Salicornes au vinaigre

Salicornes,perce-pierre,corne de sel ,passe pierre,vinaigre,graine de moutarde,graines de coriandre,baies roses,laurier,thym,condiment,cornichon,conserve maison,bocaux