Fideuà valenciana
Je voulais cuisiner du poisson mais je ne savais pas trop ni quoi ni comment.
Du Beau, du Bon, du Bonheur...
Voir toutes les recettes du blog
Fideua ou Paella aux pâtes
Difficulté ★★ Le Journal de la Cuisinière est à l’heure espagnole en ce début de semaine.
Fideuà aux gambas
Spécialité culinaire valencienne inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie, la fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu,.
La Fideuà des vacances - Cuisiner à ma façon
C’est les vacances, j’en profite pour actualiser une recette de l’été.
Fideua à ma façon - balade espagnole
Je vous ai déjà proposé la version originale de cette paëlla de pâtes le fideua originaire de la région de Valence pour laquelle je m'étais appliquée à respecter la recette d'origine.
Fideùa à ma façon au requin bleu mais pas que
Haaaa la fideùa!! j’en suis tombée amoureuse il y a bien des années quand mon homme m’a emmené dans sa famille en Espagne pour le première fois à Valencia.
Comme une fideuà au chorizo et fruits de mer
Recette catalane de la fideua, la paella aux pâtes vermicelles avec des fruits de mer moules crevettes et du chorizo
Fideua aux fruits de mer
La fideua est une spécialité espagnole originaire de la région de Valence, variante de la paëlla dans laquelle le riz est remplacé par des pâtes courtes
Paella fideua aux poulets et morceaux de sèches.
Bonsoir à tous et toutes je voulais tester ma nouvelle poêle à paella pour feux inductions acheté le jour même car c 'étais en promotion .
Fideua au poulet et fruits de mer
Connaissez vous les fideua espagnols? Ces petites vermicelles espagnoles cuisinées façon paella avec des crevettes, des moules, du calamar et du poulet.
Fideua au poulet et chorizo
Faire dorer 3 escalopes de poulet coupées en morceaux, une fois colorer ajouter 6 gousses d’ail émincés et du chorizo coupé en morceaux, mouiller avec 10 cl de vin blanc .
Ma recette de fideua
Pâtes, lotte, crevettes, noix de pétoncles , fumet de poisson , accompagnée d’aïoli
Fideuà de la mer ( paella aux pâtes)
250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange.
Fideua : la paella aux pates - Balade espagnole, l'Alhambra de Grenade
Voici une recette découverte il y a bien longtemps sur la Costa Brava à Calella de Palafrugell.
La fideua | Comme un risotto de petits spaghettis |
Un mélange entre paëlla et risotto de petits spaghettis… recette que nous avons découverte lors de notre séjour à Roses Votre marché (pr 4 personnes) :
Pain au chorizo
Quand je suis partie en vacances à Barcelone, j'avais adoré la gastronomie locale, et je m'étais régalée de tapas en tout genre, de Paella, de Fideua (une sorte de Paella aux vermicelles et au poisson) et de charcuterie.
Les avis