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Muffins fromage, tomate et basilic - Les Papilles de Karen

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Tartelettes aux courgettes et maasdam - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Tartelettes aux courgettes et maasdam Une recette  de tartelettes aux courgettes garnies de fromage maasdan hollandais voilà une idée salée pour un repas léger du soir, une petite recette rapide et facile qui est toujours la bienvenue en cette période estivale! Je prépare la plupart du temps ces tartelettes aux courgettes avec une base de pâte feuilletée du commerce, je trouve cela bien plus pratique lorsque je reçois ou pour les buffets que j’organise pour la famille et pour  mes amis mais on peut aussi les confectionner avec une pâte maison. Mes enfants adorent les tartelettes et c’est aussi l’occasion de leur faire manger des courgettes plus facilement et avec le fromage maasdam c’est encore meilleur et bien fondant ! A découvrir également les muffins aux courgettes garnis de fromage vache qui rit qui sont bien moelleux en bouche ! pour  25 tartelettes environ: 2 pâtes feuilletées 2  petites échalotes 15 gr de beurre 2 ou 3 courgettes selon la grosseur huile pour friture 6 oeufs 2 briques de crème fraiche de 20 cl maasdam rapé sel et poivre couper les courgettes en petits cubes ajouter sel et poivre les faire cuire rapidement dans l’huile chaude les égoutter sur 1 papier absorbant et réserver couper les échalotes et les faire revenir dans un petit  morceau de beurre et réserver battre les œufs ,ajouter la crème,le sel et le poivre râper le maasdam dérouler la pâte feuilletée et à l’aide d’un emporte-pièce faire des cercles à la taille désirée disposez-les dans chaque moule y  mettre quelques courgettes quelques échalotes et un peu de fromage maasdam râpé recouvrir le tout du mélange oeuf /crème et cuire 20 à 25 mn à 180° bon appétit mes amis!!!!!

Rosbif Muffins

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Bouchées feuilletées express tomate mozza - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Bouchées feuilletées express tomate mozza selem alaykoum/bonjour,bouchées feuilletées express tomate mozza,des petits salés express pour toux ceux qui n’aiment pas passer des heures en cuisine!Trop trop bonnes ces petites bouchées et bien croustillantes ,encore une idée simple et facile à réaliser pour vos apéritifs!!! De la pâte feuilletée,un peu d’emmental râpé,de la tomate fraiche et une boulettes de  mozzarella,je les saupoudre d’aïl et d’herbes de provence,c’est tout simple mais terriblement bon! Je vous conseille de les déguster bien chaudes,c’est délicieux,ça me rappelle le bon goût de la pizza….miammm!!! ingrédients: pour une quinzaine de bouchées: 1 pâte feuilletée 100 grs de mélange emmental/mozza râpé 2 tomates ou 16 tomates cerises 1 boule de mozza un peu de basilic sel et poivre   dérouler la pâte faire des cercles avec un emporte-pièce de 6 cm de diamèetre les déposer dans les empreintes en montant bien les bords jusqu’en haut des moules déposer une poignée d’emmental/mozza puis une demi tomate cerise ou des petits morceaux de tomate saler et poivrer légèrement déposer au centre un cube de mozza saupoudrer de basilic et enfourner à 200 ° jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées et régalez-vous!!!! BON APPETIT!!! aperitif amuse bouche apero apero dinatoire entree algerie fete     Sommaire : Nom de la recette : bouchées feuilletées express tomate mozza Publie Le : 2015-12-31Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 15M Temps total : 25M

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Je n'aime pas beaucoup les blettes, mais je dois avouer que dans ces muffins salés, elles passent très bien ! Pour 12 muffins : Ingrédients : -1/2 botte de blettes -100 g de lardons de bacon (ou lardons fumés classiques) -2 petites gousses d'ail -2 yaourts...

Crackers maison & houmous à l'avocat

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Vendredi soir, il y avait un apéro à ma salle de sport. Comme mon coach parle souvent de mon blog je me suis dit que ce serait la honte d'emmener un truc tout bête genre mini quiches ou cake salé. Et comme forcément je m'y suis pris au dernier moment, j'ai remuné mes neurones deux secondes et j'ai p

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J'ai utilisé une crème végétale pour ma recette mais les amateurs de crème fraîche pourront choisir une crème épaisse. Pour le choix de l'herbe aromatique, sachez que la ciboulette donnera un parfum frais et subtil alors que l'estragon, au goût beaucoup plus prononcé et à utiliser avec parcimonie, apportera une saveur anisée. À vous de choisir !

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Soyez tendance avec la Muffinoiserie !

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Soyez tendance avec la Muffinoiserie ! La pâtisserie hybride ne cesse de nous surprendre depuis quelques années en réinventant les classiques. Après « Le brookie » (mélange de brownie fondant et de cookie croustillant), « le Duffin » (un muffin marié à un donut), « Le Wonut » (un donut associé à une gaufre) et « Le Cronut », l'une des plus grandes réussites gustatives entre les Etats-Unis et la France (un donut avec le croustillant du croissant), désormais, c'est « La Muffinoiserie » qui arrive. Qu'est-ce que c'est ? J'y ai goûté et je vais essayer de vous la décrire après à vous de l'essayer et de vous faire votre propre opinion sur cette tendance. Serez-vous séduits par la version sucrée ou salée ?

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Gougères au fromage - Les Papilles de Karen

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Falafels aux épinards

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C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

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