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Mayonnaise mousseline - Les plaisirs de la bouche

Mayonnaise mousseline - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 1 oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 20 cl d'huile d'arachide sel,poivre Recette: Dans un grand bol, mélangez le jaune d'œuf avec la moutarde du sel et du poivre Ajoutez en filet l'huile en mélangeant avec un fouet pour former...

Mousse d'avocats au thon - Les plaisirs de la bouche

Mousse d'avocats au thon - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 3 avocats mûrs 1 citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 boite de thon au naturel 1 tomate pour la déco 3 oeufs 20 cl d'huile arachide ou autre 1 jaune d'oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde sel poivre 1 pincée de piment...

Mayonnaise nature - Les plaisirs de la bouche

Mayonnaise nature - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte (+1) sel/ poivre 20 cl d'huile Recette: Dans un bol assez grand ,mettez le jaune d'oeuf avec la moutarde ,le sel, le poivre et mélangé Avec un batteur électrique sur la position petite vitesse,commencer...

Verrines surimi mayonnaise et crevettes - Les plaisirs de la bouche

Verrines surimi mayonnaise et crevettes - Les plaisirs de la bouche

Recette N°618 Pour 4 petite verrines: 4 cl d'huile, 1 jaune d'oeuf, 1 c soupe de moutarde 1 c à café de jus de citron 5 gouttes de tabasco sel et poivre 3 bâtons surimi 28 petites crevettes cocktail Préparation: Montez la mayonnaise avec l'huile ,le jaune...

Avocats aux crevettes - Les plaisirs de la bouche

Avocats aux crevettes - Les plaisirs de la bouche

Pour 4 personnes : 4 avocats 1/2 jus de citron 1 échalote 150 g de crevettes décortiquées 1 jaune d'oeuf 40 cl d'huile 2 cuillères à soupe de moutarde persil et ciboulette 1 petite échalote sel et poivre Préparation: Préparer une mayonnaise Dans un bol,...

BOULETTES DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BOULETTES DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 500 grs de viande de boeuf hachée 1 c à c bombée de pâte d'ail 2 échalottes 1 oignon 2c à soupe de persil et de la menthe 1 jaune d'oeuf 3 c à soupe de chapelure 2 c à soupe d'huile d'olive 500 g de coulis de tomate maison sel, poivre Préparation:...

Tourte aux champignons - Les plaisirs de la bouche

Tourte aux champignons - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 450 g de champignons de Paris (ou mélangé) 100 g de gruyère râpe 25 cl de lait 1 ail écrasé 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau Sel Poivre...

Mayonnaise Maison - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Mayonnaise Maison - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 1 bol de mayonnaise maison : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 tours de moulin à poivre 3 pincées de sel de l’huile d’arachide

Sauce burger goût pommes frites - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°528 Ingrédients: 1 jaune d'œuf 20 cl d huile d'arachide 1 c à café de moutarde douce 1 c à café de vinaigre blanc 1 c à café rase de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre blanc 1 échalote émincée finement 2 c à soupe de crème fraîche...

Sauce salade miel et vinaigre balsamique  - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°864 Ingrédients pour 10 personnes : 5 cuillères à soupe de vinaigre de Modène 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 15 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de miel liquide Sel et poivre Préparation de la sauce : Dans...

Salade de macédoine rapide - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°414 Pour 4 personnes Ingrédients: Une grosse boite de macédoine 20 cl d'huile d'arachide 1 jaune d’œuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde Sel et poivre Recette : Égoutter la boite de macédoine et rincer la Pendant qu'elle fini de s'égouttée,on...

Salade cocktail - Les plaisirs de la bouche

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Pour 4 personnes Ingrédients pour la sauce : 20 cl d'huile d'arachide 1 C à soupe de moutarde 1 jaune d'œuf 2 traits de Tabasco 2 C à soupe de ketchup 1 C à soupe de whisky 1 C à café rase de paprika doux. 4 C à soupe de crème fraîche liquide Sel et poivre...

Tourte au saumon et champignons - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200 g de champignons de Paris (ou mélangé) 25 cl de béchamel 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 400 g de saumon frais 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau Sel ,p oivre...

Rôti de boeuf en croute et son accompagnement gratin de pommes de terre et pommes fruit

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INGREDIENTS : pour 4 personnes 1 rôti de boeuf sans barde 2 pâtes feuilletées 2 feuilles d'alu 5 oignons beurre 5 cl de Cointreau 1 verre d'eau 10 cl de crème fraiche 1 oeuf sel - poivre 3 cas de moutarde huile d'arachide 4 galettes de sarrasin Pour l’accompagnement gratin pommes de terre pommes fruit : 3 pommes de ter

Avocats crabe tomates

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Ingrédients  4 avocats 200g de surimi 2 tomates de l'huile un jaune d'oeuf 1 c à c de moutarde du vinaigre sel, poivre Ouvrir les avocats en 2, mettre la chair dans un saladier   Faire une...

Sauce cocktail - Les plaisirs de la bouche

Sauce cocktail - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients pour 1 bol de sauce: 1 jaune d’oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 22 cl d’huile 2 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe d’armagnac ou de cognac 1 cuillère à café de jus de citron sel/poivre Recette: Dans un bol,mettre...

Sauce Aïoli - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients: 2 jaune d’oeufs 1 cuillère à café bombée de moutarde forte 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 gousses d’ail écrasées 1 pincée de poivre et de sel 25 cl d’huile d’olive (ou de huile de tournesol) Recette: Dans un bol,Mettre tous les ingrédients...

Filet mignon de porc en croute

Filet mignon de porc en croute

INGRÉDIENTS : 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel 1 jaune d’oeuf 30 gr beurre clarifié 10 gr beurre normal sel poivre PRÉPARATION : Saisir dans une poêle le filet dans le porc avec le beurre clarifié « si vous n’avez pas de beurre clarifié » mettre de l’huile e

Espumas de mimosas - Une toquée en cuisine

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Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 oeufs durs - 120ml de crème - 180g d'asperges en bocal - 1 oignon - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cac de moutarde - 1 cac d'huile - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre 1) Hacher l'oignon et le mettre dans une casserole avec les...

Salade de pommes de terre au cervelas - Les plaisirs de la bouche

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Pour 6 personnes Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 1 cervelas de 250 g 120 g de cornichons 15 cl d'huile d'olive 5 cl de vinaigre de vin rouge 50 g de moutarde forte 2 échalotes 2 oeufs 5 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de persil haché sel/poivre...

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