Cheesecake aux fruits rouges et à la vanille . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour j'ai voulu essayer le cheesecake en dessert , j'en fais pas souvent mais de temps en temps j'aime bien en faire ,avec de bons produits c'étais bien bon . Pour le biscuit j'ai utilisé des biscuits ronds anglais et dedans j 'ai mis 25 gr de sucre...

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Recette originale « Goûter « BN » au Nutella » du blog « Mes gourmandises, qu’on se le dise… » http://gousses2vanille.canalblog.com Ingrédients : pour 30 petits gâteaux La pâte à biscuit 200 g de farine type 45 120 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande...

Petites tartelettes aux fraises crème pâtissière maison pâte sucrée à la vanille . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous nous sommes déjà le 21 juillet que le temps passe vite , la chaleur est revenue ont ne sais plus quoi manger . J'avais envie de tartelettes aux fraises , mais avec de bonnes fraises . C'étais des Mara des Bois petites fraises idéale pour...

Tarte aux fraises Mara Des Bois crème pâtissière pistache vanille. - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour au mois de mai j'avais fais cette tarte aux fraises Mara des Bois avec une crème pâtissière à la vanille et pistache . Pour la recette de la crème pâtissière elle est ici : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/07/petites-tartelettes-aux-fraises-creme-patissiere-maison-pate-sucree-a-la-vanille.html...

Charlotte mousse de fraises et confiture de framboises Meeker en chantilly extrait de vanille et éclats de biscuits Breton - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous , en cette fin de journée je vous écris la recette de la dernière charlotte maison . Pour cette dernière charlotte j'ai voulu me servir d'une confiture d'un grand maître confiturier 2014 de France "Stephan Perrotte , j'aime beaucoup sa...

Tarte tatin pomme citron sans four

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Tarte tatin pomme citron sans four Une recette originale que j'ai inventée pour un concours de revisite de la tarte tatin mais sans four avec une base biscuitée. J'ai choisi les biscuits sablés caramel au sel de Guérande de la marque Jardin bio car ils me semblaient idéaux en terme de goût avec la tarte tatin et en terme de terroir aussi. Au final, ma tarte a beaucoup plu à mes invités mais personnellement même si traditionnellement cette tarte se mange tiède avec de la crème fraîche normande ou de la glace vanille, j'ai trouvé qu'ainsi froide, l'accord avec un sorbet citron accentuait sa fraîcheur et permettait de tempérer le côté sucré du caramel.

Tartes aux pommes sans gluten :  compote de pommes à la vanille équitable au sucre muscovado . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour , voici une petite recette faite ce matin , pour un petit déjeuner en plein air , la compote maison a été faite hier , avec un peu de sucre Muscovado et de la vanille équitable . Pour cette recette il vous faut : 1 pâte brisée sans gluten maison...

Le Crumble Clafoutis aux cerises au sucre roux  de Guadeloupe et à la vanille équitable . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous et toutes , je reprend ma plume numérique après une petite pause . Les clafoutis maison , le premier dessert qu'on fait quand les premières cerises arrivent . J'aime beaucoup aussi le crumble aux fruits donc pour ce dessert j 'en fais un...

Tarte aux pommes avec une compote de pommes maison au sucre vanillé gratiné au sucre Muscovado . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour une autre tarte aux pommes très peu différente de l 'autre . Tarte aux pommes avec une compote de pommes maison au sucre vanillé gratiné au sucre vanillé . Très facile à faire et déliceuse . Je voulais remercier mon partenaire Alter Eco pour leurs...

Tarte citron meringuée et sa pâte sucrée maison à la vanille . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour je vous donne encore une recette de tarte citron meringuée , je sais que j'en fais plusieurs je vous montre les nouvelles tartes citrons meringuée . Pour la pâte sucrée je prend toujours la même : http://www.youtube.com/watch?v=oobGJAlGlUk . Pour...

CHARLOTTE TUTTI FRUTTI (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 20 g de sucre vanillé maison 50 g de maizena 350 g de lait entier 30 g de rhum 200 g de macédoine de fruits au sirop égouttés le jus des fruits égouttés 12 biscuits roses de Reims Préparation: mettre dans...

Sirop pour puncher au kirsch (pas à pas en photos)

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Sirop pour puncher au kirsch (pas à pas en photos) Il s'agit de la recette du sirop pour puncher des fiches de CAP pâtisserie. Ici, je l'aromatise au kirsch mais c'est la même base pour tous les sirops. On peut en effet le parfumer avec toute sorte d'extraits (vanille, cannelle, café...) ou même d'alcools (rhum, Amaretto...), d'herbes fraîches (basilic, verveine...), de fruits (fruits de la passion, jus d'orange...) la seule limite est l'imagination. Par contre, la seule règle c'est qu'il faut d'abord obtenir le sirop à la bonne température, le laisser refroidir avant de rajouter l'alcool ou les coulis de fruits mais sinon il faut le mettre directement dans le sirop avant ébullition pour concentrer les saveurs s'il s'agit d'extraits ou d'herbes. Il existe 2 sortent de sirops en pâtisserie, ici on ne parle que du sirop dit d'un point de vue technique « 30° Brix » c'est à dire un sirop qui sert à puncher les biscuits (génoises...) en les imbibant pour leur donner plus de goût et de moelleux. Il s'appelle ainsi car la température de l'eau et du sucre doivent atteindre les 100°C c'est aussi ce sirop qui sert à détendre un fondant fait maison. A cette température, le sirop commence légèrement à épaissir et à colorer.

Tiramisu express limoncello framboises (pas à pas en photos)

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Tiramisu express limoncello framboises (pas à pas en photos) Une recette de Jamie Oliver qui est en fait une version simplifiée du tiramisu. En effet, il ne fait pas plusieurs couches de biscuits et de crème mais une seule. Du coup, il n'a même pas besoin de les tremper car il verse directement l'alcool de citron et le jus d'orange par dessus. Vous pouvez d'ailleurs remplacer l'alcool par du jus de citron dilué dans un peu d'eau si vous le souhaitez. De même, il ne fait pas une crème au mascarpone traditionnelle avec un batteur électrique mais il la rend moins épaisse, la sucre et l'aromatise. Au final, c'est bien un tiramisu express et on retrouve bien sa gourmandise en bouche...

Compote d'abricots à la vanille

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Compote d'abricots à la vanille Une recette simple et rapide à faire pratique lorsque l'on a beaucoup de fruits ou qu'ils commencent à devenir trop mûrs et que l'on peut préparer à l'avance.On peut tout à fait accompagner ce dessert de biscuits pour finir un repas sur une touche de gourmandise tout en légèreté. Les plus gourmands pourront même écraser les biscuits par dessus pour transformer ce dessert en crumble, le réchauffer quelques secondes au micro-onde et l'accompagner d'une boule de glace à la vanille. Personnellement, non seulement je ne rajoute pas de sucre dedans car j'aime l'acidité de l'abricot lorsqu'il est mûr mais je préfère cette compote bien froide. A vous de tester et de voir ce que vous préférez, chez moi on la mange nature mais les enfants préfèrent la personnaliser à table en rajoutant du sucre ou en la transformant en crumble.

Cheesecake aux myrtilles - Cuisiner à ma façon

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Le cheesecake ou cheese-cake est un gâteau à base de fromage frais. C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème, d’oeufs, de sucre et de parfums vanille, citron ou de fruits sur une croûte de miettes de biscuits. Ingrédients pour...

Cheesecake aux fruits rouges - cccuisine

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Ingrédients 300 gr de sablés, 120 gr beurre, 500 gr de fromage blanc en faisselle, 20 cl crème fleurette,1 sachet de sucre vanillé, 150 gr de sucre, le zestes d'un citron, 200 gr framboises , 4 œufs,1 barquette de mures, 1 barquette de fraises, 1 poignée...

Cookies vanille aux pépites de chocolat au lait (pas à pas en photos)

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Cookies vanille aux pépites de chocolat au lait (pas à pas en photos) Une recette classique pour les goûters des enfants qu'il faut absolument avoir dans ses bases car elle est simple et rapide à faire. Alors même si vous pensez qu'il est encore plus rapide de les acheter sachez qu'ils sont très économiques à faire, se gardent facilement une semaine dans une boîte en fer ou hermétique (s'il en reste!). Mais, surtout, faire vos propres biscuits vous garanti que leur composition est contrôlée. Vous savez qu'il n'y a pas de sucre blanc ni d'huile dedans mais du sucre roux et du beurre ou de la margarine pour les végétariens. De plus, rien ne vous empêche de les faire avec des produits bios, ils seront bien moins chers et meilleurs que ceux vendus dans ces magasins avec les mêmes ingrédients.

Tarte aux pommes avec une compote de pommes maison au sucre vanillé gratiné au sucre vanillé . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour pour les bénévoles de l émission Tous Ensemble j avais fais un gâteau aux pommes et des tartes aux pommes . Avec de bons produits c'étais délicieux . Pour cette tarte aux pommes il vous faut : 1 Pâte feuilletée Des morceaux de pommes coupées en...

Tarte aux pommes maison avec sa petite compotée de pommes au sucre vanillé - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous et toutes une envie de tarte aux pommes mercredi donc petite virée chez ma mère et me voilà en préparation d'une tarte aux pommes . Pâte brisée sucrée au sucre vanillé Pour la petite compote maison des petites pommes coupées en morceau...

Charlotte maison  au coulis de fruits rouges vanille équitable  , fruits entiers chantilly menthe poivrée .  - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonsoir ce soir je vous donne la recette de ma dernière charlotte gourmande . une première avec la menthe poivrée dans une charlotte et bien super franchement comme si on partait dans le ciel ( sourire ). Je vous donne les proportions pour une charlotte...

Charlotte maison au chocolat noir 85% crème de spéculoos extrait de vanille et ses fruits rouges . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous , voici la recette de la nouvelle charlotte faite pour l'apéro dinatoire d'hier midi pour des amis . J'aime beaucoup inover de nouveaux parfums , donc pour celle ci j'ai voulu essayer le chocolat et le spéculoos . Pour cette recette il...

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