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Poêlée de campagne aux légumes secs gourmands

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Poêlée de campagne aux légumes secs gourmands au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Poêlée de campagne aux légumes secs gourmands par Cookeo Mania

Spagat' aux légumes "touski"

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Touski reste comme légume y passe. Y passe.... dans la poêle avec de l'huile d'olive. Ici; chou-fleur brocoli plein de gousses d'...

Ragoût de pommes de terre et pois chiches

Ragoût de pommes de terre et pois chiches

Dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile de coco... des pommes de terre Yukon Gold en dés du sel 10 minutes plus tard s'y...

Soupe de légumes qui se gardent longtemps, qui se mange à la fourchette, et qui tache joliment les mains

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Les pelures... c'est pour  Rexe , notre lapine.  Ingrédients... ...tous ces légumes qui ont sué à la poêle avec... des graines...

Râpé de courgettes, carottes, pommes au cumin et raisins - Shukar Cooking

Râpé de courgettes, carottes, pommes au cumin et raisins - Shukar Cooking

Pour 5 2 carottes 2 courgettes 2 pommes 1 càc d'huile d'olive. 1 à 2 càc de cumin 2 càc de raisins secs coriandre Râper la carotte, et la courgette avec la peau. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ajouter le cumin. Ajouter la pomme...

Poêlée de chipirons à l’italienne

Poêlée de chipirons à l’italienne

Une délicieuse entrée à faire avec des chipirons ( petits calamars) ou encornets Ingrédients par personne :  300g de chipirons frais 1 tranche de pain de campagne rassis 1 belle tomate roma (tomate…

 Poêlée quinori fenouil - Panamsaine

Poêlée quinori fenouil - Panamsaine

Très facile à faire et équilibré grâce au mélange tout prêt Quinori (il y a peut-être d’autres marques qui font ça mais c’est celle que j’utilise) qui permet d’avoir un apport céréale-légumineuse … il suffit juste d’y ajouter un ou deux légumes et là...

Falafels - Les Papilles de Karen

Falafels - Les Papilles de Karen

Ahhhh les falafels, j'ai essayé bien des recettes avec cuisson à la poêle, au four, avec des légumes en boites, secs, mais sans succès... Ne perdant pas espoir, j'ai acheté une friteuse et testé une autre recette provenant du livre "Apéros du monde" :...

Poêlée de haricots Azuki au potimarron

Poêlée de haricots Azuki au potimarron

L'assiette que je vous propose est un plat complet avec des légumineuses, des légumes et du riz. Le potimarron donne une jolie touche colorée et sucrée. Il est conseillé de l'acheter bio car ainsi, on conserve la peau qui est difficile à éplucher. C'est plus pratique car elle devient tendre à la cuisson. J'ai choisi un chou chinois mais le chou cabus est parfait également.

Poulet caramélisé enrobé de graines de sésame grillées, quenelles d'écrasée de pommes de terre. - Cuisine Belle et Fine

Poulet caramélisé enrobé de graines de sésame grillées, quenelles d'écrasée de pommes de terre. - Cuisine Belle et Fine

1 morceau de poulet par personne Sucre semoule Graines de sésame grillées à sec dans une poêle Mettre les pommes de terre pelées dans l'eau froide, chauffer et saler, les laisser cuire. Retirer l'eau, les écraser avec du beurre, puis rajouter un peu de...

Pâtes au vide-frigo

Pâtes au vide-frigo

Faire revenir à la poêle les légumes à "passer". Ce jour-là c'était; 2 poivrons rouges 1 aubergine en dés 1\2 oignon rouge 1 brocoli 1 cou...

Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Bolognaise de lentilles et légumes

Bolognaise de lentilles et légumes

J'ai fait revenir à la poêle 2 barquettes de champignons émincés 1 carotte en mini dés 1 céleri en mini dés 1 oignon émincé 4 gouss...

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Poêlée aux saveurs orientales avec des aubergines et oignons dorés, pois chiches, boulgour adoucie par de gourmands raisins secs et parsemée de menthe

POÊLEE DE FÈVES AUX TOMATES CERISES

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Au printemps, les fèves font une courte apparition sur les étals. Dommage car cette légumineuse un peu oubliée mérite d'être remise à l'honn...

Ragoût de pois chiches avec dumpling

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On fait cuire des pommes de terre pelées, coupées en dés, salées, à la poêle ou à four chaud. On passe un gros oignon émincé à la poêle j...

Filet de grenadier à la sauce au citron et manioc poêlé - Les marmites de Marphyl

Filet de grenadier à la sauce au citron et manioc poêlé - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de grenadier avec la peau 2 échalotes 120 g de beurre 4 c. à s. de vin blanc sec 1 c. à...

Courgettes coco & raisins secs

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J'aime bien rajouter en fin de cuisson d'une poêlée de courgettes un peu de crème pour lier le tout, c'est vraiment très bon avec des pâtes ou pour accompagner un filet de poisson. Là, quand j'ai fait cette recette j'étais d'humeur créative et j'ai utilisé de la crème de coco au lieu de la crème fra

Lentilles à tout faire pour l'apéro ou les tapas

Lentilles à tout faire pour l'apéro ou les tapas

Version midi en haut; version soir en bas. On cuit des lentilles vertes, on fait revenir quelques légumes à la poêle (céleri, oignon, caro...

Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et raisins secs au curry

Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et raisins secs au curry

Râpez l'oignon, la carotte, la courgette et le poivron rouge. Faites revenir le tout dans une poêle graissée d'un peu d'huile végétale. Ajoutez-y l'ail émincé et les épices. Salez et poivrez puis ajoutez la coriandre. Hachez les cacahuètes et les raisins secs. Ajoutez-les au mélange. Placez deux feuilles de brick l'une sur l'autre puis versez 1/4 de la farce dessus. Ajoutez 1/4 des crevettes puis pliez les feuilles de brick en rectangle, de manière hermétique. Refaites la même chose 3 fois. Badigeonnez…

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