
Peut-être certains d'entre vous se souviennent-ils d'Aya, la finaliste (et ma favorite) de la saison 10 du "Meilleur Pâtissier".
![LE PREMIER MATCHA CAFE DE FRANCE : UMAMI MATCHA CAFE [#MATCHA #JAPAN #JAPON]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-le-premier-matcha-cafe-de-france-umami-matcha-cafe-matc.jpg)
Je vous emmène boire un thé Matcha au sein du café, Umami Matcha Café : un lieu dédié à ce célèbre thé japonais mais pas uniquement puisque.

6 ans ont passé depuis l'unique expérience d'un dessert de ce chef, pâtissier incontournable de l'agglomération rennaise, dont le titre évocateur en dit déjà long : "KIOTO" (cf le 12/5/2016 ainsi qu'une partie de sa biographie).

Envie d’une pause sucrée qui change du sempiternel biscuit au chocolat ? Les sablés au matcha et sésame débarquent pour donner un twist japonais et raffiné à vos goûters.

Des muffins au thé matcha et aux canneberges pour changer des framboises accompagnés d’une délicieuse crème ou coulis au thé matcha.

Envie d’un drink glacé au matcha, sain et canon ? Essayez le Matcha Coco Cloud, une boisson mousseuse à base de crème de coco et d’eau de coco.

Tout d’abord, merci à Magounette de m’avoir offert un petit paquet de thé vert matcha, réceptionné il y a quelques jours dans ma boîte aux lettres ☺.

Une délicieuse boisson riche en antioxydants et bénéfique pour le système immunitaire, la digestion, la concentration : découvrez Matcha & CO.

Très populaire au Japon, le Kasutera, ou Castella, et un gâteau qui tire ses origines du Portugal, où on l'appelle Pão de Castela (Pain de Castille).
![Cake au matcha et sésame noir [recette japonaise]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-cake-au-matcha-et-sesame-noir-recette-japonaise.jpg)
La pâte de sésame noir est un ingrédient typiquement japonais, tout comme le thé en poudre Matcha.

Pour 4-5 personnes : Préparation : 20 mn + 2 h minimum de repos.
Un air de Noël sur la table avec ces petits sapins sablés parfumés au thé matcha.
Sablés au thé vert matcha et chocolat Enfin, j'ai trouvé une recette pour goûter le thé vert matcha reçu par un de mes partenaires culin.

Pour 4-5 personnes : Préparation : 20 mn + 2 h minimum de repos.

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

Une recette pour des sablés originaux verts au matcha, version avec ou sans gluten pour que tout le monde puisse profiter et se régaler.
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