Yorkshire pudding

Yorkshire pudding

Un accompagnement parfait pour les "roasts" avec de la sauce... J'ai trouvé ce modus ici Alors que le moule à muffin chauffe da...

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Connaissez-vous les Popovers américains, très ressemblants également aux Yorkshire puddings anglais ? Ce sont des petites crêpes soufflées cuites au four, dans des moules ronds profonds ou, à défaut, dans des moules à muffins en métal. Ce sont des cousins...

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Oeufs bénédicte - amafacon

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Oeufs bénédicte Ingrédients : 4 oeufs, 4 muffins, sauce hollandaise, 4 tranches de bacon. Coupez les muffins en deux et passez-les au...

Œufs Bénédicte

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Pochez les œufs dans un grand volume d'eau salée et vinaigrée : un à un, cassez l'œuf entier dans une soucoupe et glissez-le dans l'eau frémissante. Cuire 3 minutes. Plonger aussitôt dans un bol d'eau froide. Réserver. Préparez une sauce hollandaise en fouettant les jaunes d'œufs au bain-marie avec le jus de citron et une cuillère à soupe d'eau. Incorporez le beurre fondu en fouettant. Garder au chaud. Coupez les muffins en deux dans l'épaisseur et faites-les toaster au grille-pain. Faites frire le bacon à …

Sunday roast, étape 2: le Yorkshire pudding

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Comme promis la semaine dernière lorsque je vous présentais le repas traditionnel anglais du dimanche, le « Sunday Roast », me revoilà pour vous parler du Yorkshire pudding.…

Toad in the hole

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Toad in the hole,crapaud dans le trou,saucisse,yorkshire pudding,cuisine du Royaume uni,cuisine traditionnelle,cuisine anglaise,romarin,sarrasin,sauce gravy,oignon rouge,vinaigre balsamique,Jamie Oliver,pork,copieux,confort food

Œufs Victoria | Je cuisine donc je suis

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Sandwich anglais à base de pain muffin, hareng et saumon fumés, oeuf et sauce hollandaise.

Muffins anglais - La Cuisine de Jackie

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Pour accompagner un petit-déjeuner ou un brunch gourmand cette recette de petits petits muffins anglais sont les bienvenus. Ingrédients : Pour 12 muffins 450g farine T55 27.5 cl de lait 1 càs de sucre 5g de sel 1 sachet levure boulangère sèche (5g) ou 20g de fraîche 1 peu de semoule fine Préparation Préparation du […]

Pudding à l'orange

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Râpez le zeste d'une orange. Coupez les autres en tranches aussi fines que possible. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, faites-la blondir en remuant. Ajoutez le lait bouilli froid d'un seul coup, le sucre, le sucre vanillé, le sel, le zeste. Amenez à ébullition en remuant. Laissez refroidir. Préchauffer le four à 220°C. Ajoutez les jaunes d'œufs bien délayés, et les blancs battus en neige avec les précautions d'usage. Garnissez le moule avec les tranches d'oranges. Versez…

Oeufs Bénédicte

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Ingrédients pour 4 personnes: (doubler les doses selon les appétits!) . 2 muffins anglais tranchés (farine complète de préférence) . 4 oeufs . 8 tranches fines et rondes de bacon . 4 pincées de cib…

Buffalo Chicken Pies

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Ingrédients pour 4 personnes: . 4 english muffins (farine complète) . 400gr d’aiguillettes de poulet . 150gr de mozzarella râpée . 50gr de beurre fondu . 3 c.à.s de sauce chili sriracha  . 2 …

Petits gâteaux de viande +

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Cuits dans des moules à muffins, ces petits délices sont rapides à réaliser et leur goût est surprenant. La petite sauce moutarde et miel qu...

Lotte et coquillages sauce rouille crémeuse - Balade aux calanques de Marseille - Les petits plats de Béa

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Une belle queue de lotte et quelques coquillages, ceux disponibles chez mon poissonnier nous ont régalés grâce en particulier à cette sauce rouille crémeuse. Lors de notre séjour dans la région de Marseille j'ai eu l'occasion de manger des moules assaisonnées...

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Véritable institution charentaise, la mouclade se végétalise: les fèves* se substituant aux moules! Ce plat consistera donc en des fèves accommodées avec une sauce crémeuse (végétale), vineuse (du vin blanc ou du pineau) et «marine» (algues), le tout généreusement relevé de curry ou de safran. S

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La polenta est une semoule de maïs, utilisée pour la préparation d?une bouillie jaune foncé à consistance compacte qui porte le même nom. Elle sera découpée en tranches à poêler, nappées d?une sauce crèmée aux champignons. Des oignons émincés et rissolés peuvent enrichir la saveur de cette crème

Soupe aux moules et au chorizo sauce rouille - Les petits plats de Béa

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Lorsque j'ai fait les moules au chorizo, il restait quelques moules, quelques rondelles de chorizo et surtout beaucoup de jus de moules parfumé au chorizo et lié à la crème. J'ai décidé d'en faire une soupe et pour l'accompagner une sauce rouille maison. Pour...

Penis Pasta en Sauce Marinara

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Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de pâtes en forme de penis . 40 moules cuites et sans coquilles (cuire les moules 5min dans une casserole avec un fond d’eau) . 1 petit oignon hâché fine…

Cuisses de lapin au vinaigre balsamique et aux cèpes - haricots de Paimpol aux tomates - Les petits plats de Béa

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Pour 2 personnes 2 belles cuisses de lapin fermier ¨Pour la marinade 4 cl de vinaigre balsamique 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire Romarin, thym, laurier,clous de girofle, ail semoule, échalotes déshydratées. Pour la cuisson...

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