Tofu et légumes grillés
Imaginez une journée de canicule. (facile hein?) Pas envie de réchauffer (encore plus) la cuisine... Le projet du souper = bbq. Oui...
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Brochettes aux légumes marinés et aux herbes Plats complets - Recettes vegan
Voilà une recette parfaite pour l’été 🙂 Pleine de couleurs, de saveurs et aussi très facile à réaliser ! De quoi convaincre vos amis de passer aux barbecues vegan ! Et si vous ne disposez pas de barbecue, elles s’accomoderont aussi très bien d’une cuisson au four ! Petit détail toutefois, elles se préparent plusieurs heures à l’avance. Pensez donc à préparer vos légumes le matin (ou le midi) pour avoir des brochettes au repas du soir. Cette recette permet de réaliser 3 sortes de brochettes différentes. Vous pourrez, bien entendu, varier les assortiments de légumes pour les décliner selon vos goûts. Ingrédients : Pour 35 brochettes environ : – 1 aubergines (pas trop grosse) – 1 courgette (pas trop petite) – 2 oignons – 1 poivron rouge – 2 têtes d’ail – 20 champignons environ – 2 paquets de 200g de tofu au basilic* – quelques saucisses végétales** Pour la marinade : – 2 c. à soupe d’herbes de Provence – 20cl au moins d’huile d’olive – du sel et du poivre Préparation : – Laver la courgette, l’aubergine, le poivron et les champignons. Peler les oignons. Détailler les deux têtes d’ail en gousses en prenant soin […]
Fleurs de légumes à la tapenade et tofu brouillé sur un lit de polenta - La fée Stéphanie
On commence ce premier jour d’automne avec un grand soleil et encore 32 degrés chez nous. J’ai vu la première courge au marché ce matin, mais elle attendra. De toute façon, d’ici la fin du mois de novembre, vous en aurez tellement assez des recettes de courge, que vous ne voudrez plus en entendre parler! Je vais donc vous régaler avec tomates, poivrons, courgettes et aubergines jusqu’à ce qu’il fasse moins chaud ou que j’ai une subite envie de soupe de haricots! Je vous souhaite une belle semaine avec une assiette de légumes à la tapenade, accompagnés d’oeufs de tofu brouillé et de polenta (histoire de changer un peu des céréales comme riz ou quinoa). Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 3 poivrons 3 courgettes 1 gousse d’ail haché 1 c. à s. de câpres 200 g de tofu ferme nature 1 c. à c. rase de curcuma 1/2 c. à c. de sel noir de l’Himalaya ou kala namak 1 c. à s. de sauce soja 140 g de farine de maïs pour polenta + 500 ml d’eau salée 12 tomates cerise Persil frais 1 petit bol de tapenade d’olives […]
Ragoût de tofu à l'érable avec purée de pommes de terre et choux de Bruxelles
Ce fut mon souper de Pâques de confinement. (avec un autre plat dont je parlerai plus tard) Chauffer un peu d'huile d'olive d...
Crevettes au tofou et crème de soja - amafacon
J'ai reçu un lot d' échantillons de produit des marques Soy et Céréalpes (suite au concours Biosoy voir ici). Le tofou, d'origine...
Soupe chinoise au poulet - amafacon
Soupe chinoise au poulet Ingrédients : 2 cuisses de poule (ou de poulet), 1 petite boite de germes de soja (coco mongo), 8 champignons...
Recette facile de POULET aux ÉPICES - Nosrecettesfaciles.com
La meilleure recette d'Ailes de poulet aux épices et légumes proposée par Mamylou - Ingrédients : 12 ailes de poulet, 1 petit poivron rouge coupé en morceaux, 100 g de haricots verts, 200 g de germes de soja, 100 g de champignons Nameko, 1 petit bocal de pousse de bambou, 6 petites pomme de terre cuites,...
Bol. Genre.
Un souper sans prétention un peu vide-frigo. Un ramassis. Riz brun Tofu au four, au tamari, curcuma, vinaigre balsamique et a...
Bréjaude (végétarien, vegan) ? France végétalienne
Proche du pot-au-feu, la bréjaude est une soupe rustique à base de chou, de pommes de terre et/ou de raves*, le tout parfumé de tofu fumé (en remplacement du lard) et, souvent servi avec une tranche de pain de seigle. Pour la réaliser, on utilise les légumes d'hiver pré-cités. Si on ne dispose pa
Poutine végétalienne qui rallie tout l'monde
Les "frites" ont cuit sur le BBQ, en papillote avec un peu d'huile d'olive, un peu de beurre (Earth Balance) et du sel. Dessus; du s...
Dim sum maison (chausson à l'étuvée) et soupe aigre et épicée au tofu - La cuisine d'Anna
Restant dans le thème de l'Asie et visitons la cuisine chinoise. J'ai testé 2 recettes de mon livre: Je cuisine chinois de Jenny Stacey. ...
Tofu à la salsa sur un lit de tites pétates, le tout sur le BBQ
Je passe les mésaventures qui ont fait que j'ai dû précuire les tites pétates nouvelles ... et moult autres petits problèmes impromptus......
Soupe aux choux (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Rustique et roborative, la soupe aux choux* s?inscrit parmi ces spécialités indémodables qui ont fait la réputation de la table auvergnate et bourbonnaise, même si on la retrouve dans plusieurs régions françaises. Il s'agit simplement de quartiers de chou vert mis à bouillir dans une eau salée en
Soupe thaï de patates douces & poivron au lait de coco - In Tartiflette I Trust
Recette de soupe thaï végétarienne aux patates douces, poivron et lait de coco. Très facile à faire, cette recette est exotique et originale !
Svekolnik ou kholodnik (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Avec les températures qui ne font que grimper, qui dirait non à une bonne soupe glacée, aussi rafraîchissante que nutritive ? Svekolnik est une soupe russe à base de betterave, concombre et herbes aromatiques, aux couleurs pimpantes et pleine de goût, une alternative estivale au fameux bortsch (vo
Souper indien
Le cari de lentilles, c'est celui-ci , avec une petite boîte de pâte de tomate et 1 1\2 tasse de lait de coco au lieu des quan...
Un repas comme je les aime
Du " fromage à trous " Des pommes de terre au four (avec une gousse d'ail cachée à l'intérieur) Des légumes grillés (poivrons, courgett...
Souper junk du Super Bowl
Ça se passait le jour du Super Bowl... Qu'est-ce qu'on mange ce soir? Du junk de Super Bowl! Mais personne ne s'intéresse au football ici...
Tofu et pommes de terre au four avec sauce au chou-fleur et poivrons grillés
Conclusion parfaite à une journée de pluie. Je trouve. Un des bonheurs de l'automne. Dans un chaudron cuisent à couvert; 1 cho...
Gratin de pommes de terre au poireau et au tofu fumé
Imaginez une journée grise et pluvieuse... une soirée froide... (facile à imaginer hein?) ...puis ceci! Dans un chaudron; des po...
Petites pommes de terre, poivrons grillés, et tof'oeuf
C'était un soir où la lumière ne coopérait pas. Tant pis pour elle ;-) Voici donc; des pommes de terres Yukon Gold en cubes, saisies...
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