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Dans ma p'tite cuisine, les inspirations et les produits du monde se mélangent pour mon plaisir et celui des gourmands qui partagent mes recettes. Alors oui, pour la recette du jour j'ai fait fort : des épices canadiennes au sucre d'érable pour parfumer mon saumon, mais également un peu de sauce Pon

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Ingrédients : 1 c à c de pâte d'ail 1 c à c de pâte de gingembre 1 piment frais 200 g de blancs de poireau 5 g d'huile d'olive 800 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 400 g de lait de coco 10 g de sauce de poisson 1 tige de citronnelle 4 feuilles de...

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Recette du tofu à la sauce satay, une sauce indonésienne onctueuse au lait de coco, cacahuètes et épices satay

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J'ai acheté chez le poissonnier une queue de lotte, et je ne savais pas trop comment la préparer. Habituellement je l'aime bien dans une sauce au curry, avec du lait de coco, mais là ma balance m'a dit qu'après un week-end en Ardèche, un autre chez nos amis Parisiens, plus un abus de chocolat et un

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Lorsque nous avions dîner au Restaurant du Sofitel Aquitania, nous avons mangé une délicieuse entrée, à base de thon mi-cuit en croûte d'épices. Le thon était accompagné d'une petite sauce au beurre de cacahuète, et j'avais trouv&ea

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Je ne penses pas souvent a associer viande & poisson dans une recette. C'est domage car beaucoup de recettes asiatiques associent viande & crevettes par exemple et le résultat est très bon. Comme ce curry de poulet aux crevettes, très parfumé avec sa sauce au lait de coco.Et pour les ...

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