Saag aloo

Saag aloo
Tout débute avec un garam masala pour lequel ma puce a elle-même écrabouillé les graines au mortier.
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L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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À gauche du riz ;-) 4 grosses pommes de terre Yukon Gold coupées en dés 1 oignon émincé 2-3 gousses d'ail émincées 1 piment en ron.

Saag aloo

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Après avoir fait cuire à moitié 1 kg de pommes de terre nouvelles au four,  à la vapeur ou à l'eau; le fun commence! Dans une poê.

Byriani aux légumes avec saag aloo et samosas

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À peine descendue de l'avion, encore secouée par le décalage, pendant que les goûts et parfums des plats indiens dégustés en Angleterre étai.

Aloo Facile (Curry de Pommes de terre ou Aloo Bombay)

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C’est un plat Indien à base de Pommes de terre, de sauce Curry et d’épices indiens.

Saag tofu tikka masala....  ou mélangeons les appellations ;-)

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Les épices prennent leur envol dans une poêle chaude; graines de moutarde, de fenugrec, de cumin.

Saag tofu

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Un truc improvisé avec les moyens du bord qui finalement mérite de faire partie de la pharmacopée des recettes familiales! Alors je tente.

Saag tofu (bis)

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Bis ;-) Cette fois-ci encore plus rapide On fait griller à cru les graines de .

Aloo Palak

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L’Aloo Palak est une recette indienne à base de pommes de terre (Aloo) et d’épinards (Palak).

Aloo gobi (curry au chou-fleur et pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

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Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo ) et chou-fleur ( gobi ).

Aloo Kofta (Inde) -

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Spécialité d’Inde : aloo began

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L'aloo began ou aloo baingan est un plat indien à base aubergines et de pommes de terre.

Aloo Gobi adapté à la menthe fraîche

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Wikipédia le dit : L'Aloo gobi (du punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l'hindi आलू गोभी) est un plat de curry indien.

Spécialité d’Inde : aloo gobi

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Aloo tikki

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En hindi et en marathi , le mot aloo signifie pomme de terre et le mot tikki désigne une petite croquette.

Aloo Paratha - le pain farci avec la purée de pommes de terre.

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Aloo palak Légumes et accompagnements, Recettes du monde, Recettes indiennes

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Recette indienne Le aloo palak est une recette très parfumée de curry de pommes de terre aux épinards.

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Délicieux curry indien de pommes de terre (aloo), épinards (palak) et d'épices.

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