Saag aloo

Saag aloo
Après avoir fait cuire à moitié 1 kg de pommes de terre nouvelles au four,  à la vapeur ou à l'eau; le fun commence! Dans une poê.
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Saag aloo

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Byriani aux légumes avec saag aloo et samosas

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À peine descendue de l'avion, encore secouée par le décalage, pendant que les goûts et parfums des plats indiens dégustés en Angleterre étai.

Saag aloo

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Tout débute avec un garam masala pour lequel ma puce a elle-même écrabouillé les graines au mortier.

Aloo Facile (Curry de Pommes de terre ou Aloo Bombay)

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Saag tofu tikka masala....  ou mélangeons les appellations ;-)

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Les épices prennent leur envol dans une poêle chaude; graines de moutarde, de fenugrec, de cumin.

Saag tofu

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Un truc improvisé avec les moyens du bord qui finalement mérite de faire partie de la pharmacopée des recettes familiales! Alors je tente.

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Aloo gobi (curry au chou-fleur et pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

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Aloo Kofta (Inde) -

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Aloo Palak

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Aloo gobi, plat indien

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Spécialité d’Inde : aloo gobi

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Aloo tikki

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En hindi et en marathi , le mot aloo signifie pomme de terre et le mot tikki désigne une petite croquette.

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Recette indienne Le aloo palak est une recette très parfumée de curry de pommes de terre aux épinards.

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