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Pain d'épices d'Alsace, recette végétalienne et sans levure - La fée Stéphanie

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Les préparations de Noël sont un vrai plaisir quand on aime cuisiner. Il y a tellement de bonnes recettes que les préparer toutes est quasiment impossible. L’Alsace, ma si chère et belle région, se remplit d’une atmosphère que je ne trouve nul part ailleurs. Les illuminations, les décorations si belles sur les maisons en colombage, les marchés de Noël, l’odeur des épices et du vin chaud, les merveilleux sapins qui se dressent sur les places sont une chose unique que je vous invite à découvrir si un jour vous en avez l’occasion.  Parmi les mille gourmandises que vous y trouverez, la pain d’épices ne manquera pas. Il a rempli ma cuisine d’une odeur enivrante d’épices.  Une version toute végétale, qui n’a cependant rien à envier aux recettes traditionnelles. Ni sec, ni dur, mais au contraire incroyablement moelleux, j’ai retrouvé les saveurs des goûters de mon enfance. Note: le pain d’épice se conserve très bien pendant plusieurs jours et est encore meilleur le lendemain. Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: / Temps de cuisson: 50 minutes dans un four à 180° Ingrédients: 250 gr de farine complète 250 gr de farine blanche 250 ml de lait végétal 450 gr de sirop d’agave […]

Sapin de madeleines aux pistaches et citron

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Voilà une jolie recette mise en scène pour Noël ! Une préparation simple, une cuisson rapide et une décoration originale ! Ingrédients : 160 gr de beurre fondu/mou (Vegan, sans lait) 4 oeufs 200 gr…

Pissaladière (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Typiquement niçoise, la pissaladière est une sorte de tarte (ronde ou rectangulaire) faite d?une pâte à pain assez fine, garnie d?une généreuse fondue d?oignons caramélisés et parfumée de divers aromates: thym, sarriette, origan, laurier, parfois ail. Elle est décorée de petites olives noires de Nic

Healthy Julia: PIZZA AUX CHAMPIGNONS #VEGAN

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Nous n'étions pas très nombreux à la maison lorsque j'ai préparé ma pâte à pizza . Une moitié m'a permis de faire la pizza tatin aux tomate...

Healthy Julia: PIZZA TATIN AUX TOMATES CERISES #VEGAN

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En ce moment, sur les blogs, tout le monde y va de sa tarte tatin aux tomates cerises ! Il fallait bien que je m'y mette moi aussi, car lor...

Healthy Julia: PÂTE À PIZZA ÉPAISSE ET MOELLEUSE #VEGAN

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J'ai publié il y a quelque temps une recette de pâte à pizza fine sans temps de levée . En voici maintenant une autre qui nécessite un temp...

Fromage végétal façon chèvre (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Les meilleures idées naissent souvent par hasard. C'est le cas pour ce fromage végétal façon chèvre: un jour que je préparais une pizza avec notre mozza végétale, je la saupoudrai d'herbes de Provence. Bingo, ma fille trouva que cette pizza avait le goût de chèvre! Après, il ne suffisait pl

Fromage végétal à râper ? France végétalienne

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Pratique, ce fromage végétal à râper! Congelé en portions individuelles, on peut le sortir quand on veut, le râper et puis l?utiliser comme bon nous semble ? saupoudré sur une pizza, une quiche, un gratin, dans un burger?  On peut aussi le garder au réfrigérateur, le découper en tranches et

Pizza provençale (végétalien; vegan) ? France végétalienne

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De par leur proximité avec l?Italie, la Provence et le Pays niçois peuvent revendiquer d?apposer leur «griffe» sur la préparation d?une pizza. Ici, totalement végétale, avec des légumes frais provençaux: oignon, aubergine, tomate, poivrons multicolores, champignons?. Ce plat coloré et délicie

Pichade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Sorte de pizza mentonnaise, la pichade se compose d'une pâte à pain garnie d'une rougeoyante épaisseur de coulis de tomate aux oignons, aromatisé aux herbes. La pâte à pain s'enrichit d'une rasade d'huile d'olive. Le coulis de tomate, longuement mijoté avec de l'oignon, de l'ail, des épices et des

Flammeküeche (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Comptant parmi les spécialités alsaciennes emblématiques, la flammeküeche se présente sous l?aspect d?un disque de pâte à pain badigeonné d?une crème blanchâtre garnie d?oignons émincés et de lardons (de tofu). D?autres sont garnies de rondelles de tomate, de quelques brindilles d?oignon, voire de

Tartinade de ricotta au tofu - Simplement Frais

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Pleine de saveurs, végane et facile à réaliser, cette tartinade de ricotta au tofu est idéale pour garnir vos pains, vos pizzas ou bien vos lasagnes.

Pâte à pain (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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La pâte à pain ne sert pas qu?à faire du? pain ! En matière de gastronomie, quelques spécialités réputées font appel à elle, pizzas ( pizza provençale ) et flammeküeche en tête, mais aussi tielle, galette bressanne, kouign amann, berawecka , pastis landais? Sa fabrication ne requiert que de la f

Focaccia aux olives noires (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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A mi-chemin de la pizza et de la fougasse provençale*, la focaccia prend souvent l'allure d'un pain plat à la mie moelleuse, gondolé en surface et luisant d'huile d'olive, tantôt agrémenté d'herbes (romarin, thym...) et de légumes (oignons, olives, tomates...), que l'on découpe en parts. La base

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