Mini hamburgers aux falafels

Mini hamburgers aux falafels

Sur des mini pains (j'en ai trouvé des jolis, véganes, lors de ma virée chez WholeFoods ) ... de la relish des falafels des oi...

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J’achète très peu de plats industriels (burgers, nuggets végé, etc) car d’une part la viande ne me manque pas dans la vie de tous les jours, j’ai suffisamment d’ingrédients à disposition pour préparer des plats différents et savoureux, d’autre part je me méfie énormément de ces produits. Ils sont sûrement bons, mais j’aime bien savoir exactement ce que je mange et en quelle quantité, j’opte donc pour l’achat de matières premières et faire tout maison (dans la mesure du possible of course!) sans parler du point de vue financier car ces produits restent chers. Il vaut mieux ne pas regarder le prix des burgers vegan par rapport au prix d’1 kg de n’importe quelle légumineuse!  J’ai testé il y a quelques jours les merguez (comme ça, j’avais envie, j’aime goûter et préparer de nouvelles recettes) et j’ai tellement aimé que je me suis vite remise au travail, en préparant cette fois des saucisses sans gluten d’inspiration espagnole. J’ai voulu tenter de retrouver les saveurs du chorizo. Puisqu’on en trouve dans le commerce, pourquoi ne pas tenter de le faire soi-même!  Le principe reste le même: on prépare une base qu’on assaisonne avec des épices. On forme les saucisses, on les cuit […]

Falafels burger

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Pour le défi du mois du magazine Vital food, sur le thème des burgers veggie, j’ai préparé 2 falafels burgers. Cette recette est inspirée du Mister Cook – Burger super facile. Pour 2 pe…

Burger vegan - La cuisine de laeti

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Repas de midi burger vegan : aubergines, tomate séchée Festifruits , fêta, houmous, oignons et frites de patates douces Château de Taurenne (huile d'olive)

Amuse bouche des rillettes de saumon - le vice  du sucré salé

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Réalisée part andré pour le pain voir : MINI BURGER APÉRITIF Rillettes de saumon à la crème Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de filet de saumon cru• 80 g de saumon fumé• un jaune d'œuf• 15 cl de crème épaisse• 1/2 citron • 50 g de beurre ramolli•...

Sandwich falafel {végétalien}

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Quand j’étais petite, on allait parfois manger une « galette falafel » chez le libanais du coin, c’était tellement délicieux que je m’en souvient encore et q…

Galettes de pois chiches simplifiées, façon falafel +

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Les amateurs de pois chiches connaissent sans doute ces galettes que l’on aime servir dans des pains à burger ou kaiser. Voici une versio...

Cheeseburger  Maison

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Ingrédients pour 4 cheeseburger : 4 pains ronds pour hamburger 4 fromages cheddar pour hamburger 1 kg de viande de bœuf hachée (au moins 15% de MG) 1 tomate Cornichons ½ oignon Ketchup au goût Moutarde au goût Sel- poivre Accompagnement : Frites ...

Minis burgers maison

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Ces petits burgers sont un régal! Pour ouvrir l’appétit de vos invités ou servis comme plat avec des frites au four, vous m’en direz des nouvelles de ces petits pains maison généreuseme…

Burger au foie gras et brisures de pain d’épices

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Parce que chez nous les fêtes de fin d'année durent tout le mois de janvier, mais qu'après décembre on commence à en avoir marre des petits fours et des plats ampoulés, je vous propose cette recette simple de burger, avec juste une mini tranche de foie gras pour le côté festif. Servi avec des potatoes maison et un…

Burgers maison aux haricots blancs ou cannellini, champignons et curcuma, l'épice aux mille vertus - La fée Stéphanie

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Chers amis végétaliens, végétariens, amis et connaissances, curieux et cuisiniers en herbe, nous avons tous un point commun: se régaler sainement en cuisine! De temps en temps on a envie de quelque chose de vraiment gourmand et pour les grosses faims. Les salades c’est bien, mais tout le monde le sait, les végéta*iens sont des bonnes fourchettes et ne mangent pas que des carottes! On craquerait bien pour un fast food, un sandwich rempli d’ingrédients et de sauces, avec des frites peut-être? Je vous propose un burger de haricots blancs (cannellini en italien) aux champignons et au curcuma, avec des petits pains briochés faits maison et une merveilleuse mayonnaise pour accompagner le tout. Ne fuyez pas: la mayo est sans oeuf, les haricots blancs se fondent merveilleusement bien avec le curcuma et les champignons et les petits pains sont à tomber par terre! Préparez le tout est un peu long, mais vous serez récompensés. N’hésitez pas à préparer plus de burgers pour les congeler et si vraiment vous n’avez pas le temps, utilisez des petits pains déjà prêts (réservez ma petite recette de panini pour un dimanche pluvieux). Pas d’excuse, on utilise même des haricots en boite sans trempage et […]

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Le week end, je fais toujours plaisir à mes enfants avec un repas qu’ils aiment. Cette fois, des hamburgers maison et des potatoes. Bon, pour les potatoes j’ai pris des surgelés, mais j…

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Recette réalisée part andré Recette mini burger apéritif : idéal pour apéro dinatoire (pain burger au companion) 19 Décembre 2015 , Rédigé par Myli BreizhPublié dans #amuse-bouche, #companion pain burger apéro : 8gr de levure sèche de boulanger 320ml...

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Le burger est le symbole même de la junk-food et le mot hamburger nous fait penser immédiatement aux États-Unis et aux fast food comme Burger King, Quick ou Macdo.Mais saviez vous que la véritable origine du burger est l'Allemagne ? De la région de Hambourg exactement !Il se compose de pain à burger que l'on vient garnir de viande, d'oignons, de tomates, de salade, de fromage et de sauce,...Ici, je vous propose une recette innovante maison 100% végétarienne et que vous pourrez accompagner de frites !

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Ca y est ! Il est enfin là ! Mon fameux burger … avec son steak végé relevé et texturé, excellent dans du pain chaud, garni de petits oignons frits et servi avec des frites maisons légères&#8…

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Une façon amusante de manger du poisson. Avec ces croquettes parfumées à l'ail et à la ciboulette, on ne se rend pas compte que l'on mange du poisson. Recette idéale pour les enfants. Le gouda au basilic est un gouda de couleur verte dont on sent bien...

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