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Avec cette recette c?est le plein de légumes, des céréales, des oléagineux et plein de saveurs! Que du bonheur!       INGRÉDIENTS Pour 10 rouleaux de printemps: 10 feuilles de riz 1 carotte 1 courgette quelques feuilles de chou chinois 100 g de vermicelles de riz

Tapenade verte Apéritifs - Recettes vegan

Tapenade verte Apéritifs - Recettes vegan

Ingrédients : – 160g d’olives vertes dénoyautées– 2 c. à soupe de câpres– 2 gousses d’ail– 40g d’amandes décortiquées – 2 c. à soupe de jus de citron– 8 c. à soupe d’huile d’olive– qq feuilles de basilic fraiches (sinon séchées)– poivre   Préparation : – Dans le bol d’un mixeur verser les olives et les amandes. Mixer légèrement pour les réduire en morceaux.– Ajouter les câpres, les gousses d’ail pelées, le jus de citron, l’huile d’olive, le basilic et un peu de poivre.– Mixer le tout plus longtemps jusqu’à former une pâte. On peut servir la tapenade verte sur des toasts en apéritif, dans une salade… Elle s’utilise également dans des préparations, par exemple des cake ou des tartes. Elle se marie très bien avec les fromages, notamment de chèvre ainsi que tous les légumes du soleil.

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Mini-feuilletés à la saucisse Apéritifs - Recettes vegan

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Ingrédients : (pour 35/40 mini-feuilletés)– 1 pâte feuilleté toute prête– 3 grandes saucisses végétales (225g) *   Préparation : – Préchauffer le four à 200°.– Découper des bandes d’environ 1,5 / 2 cm de largeur dans toute la pâte.– Couper des morceaux de saucisses mesurant environ la même largeur.– Prendre un morceau de saucisse et déposer sur une extrémité d’une bande de pâte. Rouler la pâte autour de la saucisse jusqu’à ce que ça forme un raccord. Couper le restant de bout de pâte avec un couteau à l’endroit où vous avez assez de pâte. Faire ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.– Disposer les mini roulés sur une plaque de four sur laquelle on aura posé une feuille de papier cuisson. Il faut les espacer d’au moins 2 cm pour ne pas qu’ils se collent en gonflant.– Enfourner 20 minutes.   Variante : Pour changer un peu on peut faire les mêmes feuilletés en forme de mini croissants. Pour cela, il suffit de couper la pâte en « parts » au lieu de faire des bandes. Comme si on coupait une tarte pour la servir. Poser alors le morceau de saucisse sur la grande extrémité de la pâte. Rouler dessus de […]

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