Asperges pour l'apéro

Asperges pour l'apéro

On prépare une pâte ... celle dont on a envie... pâte qu'on abaisse et qu'on taille en fines languettes. Celle-ci est faite de farine,...

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Ingrédients : pour 24 choux de taille moyenne (5 cm de diamètre) Le croustillant 40 g de beurre doux 50 g de sucre blond ou sucre cassonade 50 g de farine type 55 La pâte à choux 100 g d’eau 100 g de lait ½ écrémé 90 g de beurre doux 1 pincée de sel fin...

Pizza aux asperges et pommes de terre

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Pour la pâte; 2 tasses de farine (ici de blé entier bio) une pincée de sel 1\2 tasse d'eau 1 cuillère à thé d'huile d'olive des he...

Tarte printanière

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Comment ne pas fondre devant cette merveille trouvée sur le net ? Pour faire la pâte, j'ai amalgamé ... 250g de farine de  blé ...

Croquets aux amandes et aux olives (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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En version salée, les croquets mettent souvent en scène des ingrédients propres aux abords de la Méditerranée: amandes, olives, tomates séchées,  huile d?olive, herbes de Provence, thym? Il convient de les intégrer à des boudins de pâte (farine, eau, sel, levure). Ces boudins, passés au

Gougères au comté  - Shukar Cooking

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25 cl d’eau 125 g de farine 65 g de beurre 4 œufs + 1 jaune sel 140 g de comté râpé (ou autre fromage râpé) 40 g de comté en morceau (ou autre fromage) Couper le morceau de comté en fines lamelles. Chauffer le four à 180°C. Pour la pâte à choux : dans...

Asperges vapeur, crème d’asperges et choux crème d’asperges - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à choux 150 g de farine type 55 75 g de beurre doux 3 œufs 15 cl d’eau 10 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin La garniture 1 kg d’asperges blanches 15 cl de crème liquide à 30 de MG Sel et poivre blanc Préparation...

Quiche aux asperges vertes et oseille - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée 250 g de farine type 55 125 g de beurre doux Sel et poivre du moulin 3 à 4 cuillerées à soupe d’eau La garniture 250 g d’asperges vertes cuites « al dente » 2 œufs 15 cl de crème fraîche liquide entière 2...

Tarte tatin aux tomates - cccuisine

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Pour la pâte 250 gr de farine, 100 gr de beurre en cubes, 1 jaune d’œuf, 3 c a s de pesto vert, 1 c à c de sel, poivre Garniture 1 kg 400 de tomates grappe, 3 gousses d'ail,3 càs de tapenade noir, 2 branches de basilic, 2 càs d'huile d'olive, 4 càs de...

Le Paris Brest façon Philippe Conticini - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 8 personnes Le craquelin (24 petits cercles de 4,5 cm de diamètre) 40 g de beurre demi-sel 50 g de sucre cassonade 50 g de farine type 45 ou type 55 Le cœur de praliné 100 g de praliné maison ou du commerce La pâte à choux 60 ml d’eau...

Choux à la crème pâtissière vanillée pour # 14 - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Les choux avec du craquelin Recette de Christophe Michalak Ingrédients : pour 24 choux de taille moyenne Pour le croustillant 40 g de beurre 50 g de sucre cassonade 50 g de farine La pâte à choux 100 g d’eau 100 g de lait 90 g de beurre doux 1 pincée...

Tarte aux asperges et oignons, pâte sablée parmesan - Shukar Cooking

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100 g de farine 80 g de beurre froid 100 g de parmesan 1 œuf 2 pincées d’herbe de Provence 1 botte d’asperges vertes (500g) 4 oignons jeunes sucre en poudre sel huile d’olive 200 g de fromage blanc 1 œuf Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la...

Quiche sans pâte aux asperges sauvages et bacon - La ronde des délices

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Une tit' tarte/salade avec le placard et le frigo pour un joli petit dimanche soir ? c'était simple mais qu'est-ce-que c'était bon ! INGREDIENTS Source : Jours de fête de chez Vorwerk pour la pâte sablée - 200 g de farine - 20 g de parmesan râpé - 130...

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4 œufs 80g de farine 40cl de lait1/2 écrémé 100g d’emmental râpé allégé 1 boule de mozzarella allégée 1 courgette 220 g d’asperges miniature Sel Chauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Ajouter la farine, mélanger. Râper...

Choux craquelin à la crème namelaka  chocolat noir - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 24 choux de taille moyenne (5 cm de diamètre) Le croustillant (30 à 35 croustillants de 4 cm de diamètre) 40 g de beurre doux 50 g de sucre blond ou sucre cassonade 50 g de farine type 55 La pâte à choux 100 g d’eau 100 g de lait ½...

Tarte aux asperges et a la béchamel - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: 1 pâte brisée 1.botte d'asperge 2 tranches de jambon 1/2 l de lait 30 gr de beurre 40 gr de farine 70 gr de gruyère Muscade Préparation: Pour ma pâte brisée a l'huile d'olive : http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/pâte-brisée-lhuile-dolive-thermomix...

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4 œufs 20 cl de lait 80 g farine ½ chou-fleur en semoule 6 toastinettes 150 g d’émincé de dinde saveur kebab Chauffer le four à 180°. Laver et mettre le four fleur dans le mixeur. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine, mélanger en délayant...

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Une recette festive pour régaler facilement, vos invités dès l'apéritif - la cuisine des délices - Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min - pour 6 personnes - pour la pâte à choux : 180 g de farine, 4 oeufs, 80 g de beurre...pour la mousse de foie gras : 250 à 300 g de foie gras,20 cl de crème fleurette...

Biscuits de Cerreto

Biscuits de Cerreto

Il y a quelques années, j'avais de bonnes raisons de voyager en Italie (...). Les temps changent .Je me rendais régulièrement à Milan, chez M. Les parents de M. vivaient à Cerreto où ils tenaient le seul commerce du village : une épicerie / charcuterie / fromagerie / tabac. Cerreto est l'une de ces petites communes du Piémont, juchée sur un mamelon et cernée de toutes parts d'autres collines. A Pâques, quelques arbres déjà en fleurs, j'ai cru défaillir devant la beauté du paysage. J'ai découvert aussi les vrais repas de famille de l'Italie du nord et les watt millions de plats d'antipasti, de pasta, primi piati, etc... etc...... La maman de M. me confectionnait le meilleur des petits déjeuners, elle passait dans la boutique, voisine de la cuisine et me rapportait une grande feuille de papier sulfurisé, couverte de ces fameuses tranches de jambon fines comme du papier à cigarettes, du gorgonzola crémeux et des "sesamini", des petits crackers au sésame à pleurer.. Là-dessus, "LE" café italien...... presque envie de retourner se coucher pour se relever et avoir droit une deuxième fois à ce bonheur.A cette même époque, j'ai senti un matin en entrant dans la cuisine une odeur incroyable. La maman de M. confectionnait à tour de bras ( tout en vendant au magasin et en préparant le repas du jour ) des petits biscuits sablés vraiment succulents. Elle avait préparé sa pâte au réveil et sortait régulièrement un pâton du réfrigérateur qu'elle abaissait sur son plan de travail fariné. Découpée de formes variées, chaque fournée allait grossir la corbeille en osier qu'elle avait déposée au magasin.Tout le village a défilé ce même matin pour acheter ces "biscotti".J'ai réussi à lui voler la recette.

Pancakes au sarrasin et rillettes de chou-fleur - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Pancakes au sarrasin et rillettes de chou-fleur Recette de Martine du blog « Dans la cuisine de Lili Marti » - http://www;lacuisinedelilimarti.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes La pâte à blinis 1 gros œuf Bio 100 g de farine de sarrasin ½ cuil....

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