Asperges pour l'apéro

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On prépare une pâte ... celle dont on a envie... pâte qu'on abaisse et qu'on taille en fines languettes. Celle-ci est faite de farine,...

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Avec de la pâte à pain... à pizza... ou vulgairement à peu près 2 fois plus de farine (additionnée d'un peu de poudre à pâte, de beaucou...

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Spécialité populaire niçoise, la socca est une grande et fine galette de farine de pois chiche, de couleur dorée (jaune orangé), légèrement brûlée par endroits. Sa recette requiert simplement de la farine de pois chiche diluée dans de l?eau avec de l?huile d?olive. Salée, cette sorte de pâte à crêp

Biscuits d'apéritif aux graines et parmesan

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La pâte doit être travaillée rapidement. Il est conseillé de les faire de petites tailles (3-4 cm) et avec 2-3 millimètres de hauteur. Il faut penser de sortir le beurre afin qu'il ramollisse. Sinon, il faudra le placer quelques minutes dans le four à 50ºC en surveillant pour qu'il ne fonde pas. Si vous souhaitez des biscuits dorés, il faudra les badigeonner au pinceau avec un mélange de jaune d'oeuf et d'eau avant de les enfourner.

Pizzaladiere - Ève et ses mix

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Envie d'une bonne pizzaladière avec une belle pâte épaisse comme chez le boulanger Elle est pas belle cette Pate? POUR LA...

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Le thème du mois de Culino Versions, la Pizza maison, j’en ai profité pour réaliser ces petites bouchées pour un apéritif dînatoire. Son originalité a beaucoup plus et ce fut très apprécié. Un mélange entre la Napolitaine et la Margherita! Ingrédients : Pour 18 cuilleres Une pâte à pizza 225g farine T55 125g eau à […]

Croquets aux amandes et aux olives (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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En version salée, les croquets mettent souvent en scène des ingrédients propres aux abords de la Méditerranée: amandes, olives, tomates séchées,  huile d?olive, herbes de Provence, thym? Il convient de les intégrer à des boudins de pâte (farine, eau, sel, levure). Ces boudins, passés au

1 Recette facile, les petits choux au foie gras

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Une recette festive pour régaler facilement, vos invités dès l'apéritif - la cuisine des délices - Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min - pour 6 personnes - pour la pâte à choux : 180 g de farine, 4 oeufs, 80 g de beurre...pour la mousse de foie gras : 250 à 300 g de foie gras,20 cl de crème fleurette...

Muffins sans gluten aux deux fromages, chorizo et olives - sucreetepices.over-blog.com

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Ce genre de bouchées sont très faciles à préparer et largement meilleures que les cacahuètes ou les biscuits apéritifs. Plus d'excuse alors, on se met aux fourneaux ! Il n'y a pas de farine dans la pâte, alors ces muffins sont accessibles même aux personnes...

Tartelettes au poireau

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Pour la pâte; 2 1/2 tasses de farine une pincée de sel 1\3 de tasse d'huile d'olive 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pommes...

Mini tartelettes - Ève et ses mix

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Ideal pour un apero ces mini tartellettes rapide et facile. Il vous faut: Une pâte feuilletée (ici faite maison)  De la creme...

Quiche sans pâte chou-fleur dinde kebab - Shukar Cooking

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4 œufs 20 cl de lait 80 g farine ½ chou-fleur en semoule 6 toastinettes 150 g d’émincé de dinde saveur kebab Chauffer le four à 180°. Laver et mettre le four fleur dans le mixeur. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine, mélanger en délayant...

Palmiers au saumon - Ève et ses mix

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 Ces palmiers font toujours l'unanimité lors de mes aperos. pâte feuilletée (à table avec thermomix,p.108) 150 g...

La Meilleure Pâte à Pizza Sans Gluten (vegan, sans lactose)

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Une délicieuse pâte à pizza sans gluten utilisant 7 ingrédients au total, qui lève bien au four et qui a bon goût. Faites votre propre farine sans gluten au Thermomix ou utiliser un mélange que vous achetez dans le commerce.

Scones au pesto d'olives

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175g farine de blé 1 1\2 cuilllère à thé de poudre à pâte du romarin frais au goût 1\2 paquet de pesto épicé aux olives Le Gran...

Biscuits de Cerreto

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Il y a quelques années, j'avais de bonnes raisons de voyager en Italie (...). Les temps changent .Je me rendais régulièrement à Milan, chez M. Les parents de M. vivaient à Cerreto où ils tenaient le seul commerce du village : une épicerie / charcuterie / fromagerie / tabac. Cerreto est l'une de ces petites communes du Piémont, juchée sur un mamelon et cernée de toutes parts d'autres collines. A Pâques, quelques arbres déjà en fleurs, j'ai cru défaillir devant la beauté du paysage. J'ai découvert aussi les vrais repas de famille de l'Italie du nord et les watt millions de plats d'antipasti, de pasta, primi piati, etc... etc...... La maman de M. me confectionnait le meilleur des petits déjeuners, elle passait dans la boutique, voisine de la cuisine et me rapportait une grande feuille de papier sulfurisé, couverte de ces fameuses tranches de jambon fines comme du papier à cigarettes, du gorgonzola crémeux et des "sesamini", des petits crackers au sésame à pleurer.. Là-dessus, "LE" café italien...... presque envie de retourner se coucher pour se relever et avoir droit une deuxième fois à ce bonheur.A cette même époque, j'ai senti un matin en entrant dans la cuisine une odeur incroyable. La maman de M. confectionnait à tour de bras ( tout en vendant au magasin et en préparant le repas du jour ) des petits biscuits sablés vraiment succulents. Elle avait préparé sa pâte au réveil et sortait régulièrement un pâton du réfrigérateur qu'elle abaissait sur son plan de travail fariné. Découpée de formes variées, chaque fournée allait grossir la corbeille en osier qu'elle avait déposée au magasin.Tout le village a défilé ce même matin pour acheter ces "biscotti".J'ai réussi à lui voler la recette.

Fougasse briochée lardons gruyère -

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Idéal pour l’apéro découpé en petits morceaux ou en entrée avec de la salade verte. Recette avec ou sans MCC : Ingrédients : Pour la pâte : 350 g de farine 180 ml de lait 1 oeuf 1 sachet de levure boulangère déshydratée 1 cc de sel 1 cs d’huile de tournesol Garnitures : Lardons […]

Tarte soleil aux épinards, féta et pignon - La Cuisine de Jackie

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Après le fameux soleil pour l’apéritif, un autre soleil gourmand. Une recette vu chez Paprika en  version pizza. J’ai voulu la transformer en version épinard, feta et pignon. Une recette que je referai  car c’est absolument délicieux. J’essaierai également à l’occasion la version pizza. Ingrédients : Pour 10 personnes 1 pâte brisée 300g farine 150g […]

Les galettes du chaperon rouge - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Recette du blog « Gourmandise en folie » - http://gourmandise-en-folie.centerblog.net Ingrédients : pour 25 galettes rondes ou carrés La pâte 100 g de farine type 55 50 g de beurre doux 50 g de sucre en poudre ½ cuillerée à café de levure chimique 15...

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Pour la pâte à cake : 2 oeufs 1 c. café rase de sel fin 70 g de lait demi-écrémé 106 g de farine T55 1/2 sachet de levure chimique ...

Cheesy Bread façon Domino’s Pizza - Ève et ses mix

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Une super recette que m'a donné conseillère Thermomix Nathalié, elle se reconnaîtra. Pour un apéro  Faire une pâte à pizza,avec...

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