Mini cakes à la ratatouille confite

Mini cakes à la ratatouille confite

Les cakes salés... En apéro, comme petit encas ou en guise de repas avec une bonne salade verte, il y a toujours une bonne raison pour en déguster ! Aujourd'hu

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Minis cakes salés "Cheddar-Bacon" -

Minis cakes salés "Cheddar-Bacon" -

Idéal pour un pique-nique, pour un apéritif ou accompagné d’une salade…voilà un cake improvisé (avec un moelleux incomparable) que je ne manquerai pas de refaire puisqu’il a fait l’unanimité… J’ai cuit ces minis cakes avec mon Cake Factory, mais vous pouvez très bien utiliser un four traditionnel. Ingrédient pour 6 : 2 oeufs 70 ml […]

Petits cakes au curry de thon - Quand Nad cuisine...

Petits cakes au curry de thon - Quand Nad cuisine...

  Un régal ces petits cakes, aussi bien accompagnés d’une salade pour un petit plat du soir ou en version mini à l’apéro. Ici je vous les propose en version muffins, mais vous pouvez opter une version encore plus mini (avec des mini-muffins ou des mini-cannelés) ou une version cake familial (mais dans ce cas pensez à ajuster les temps de cuisson). La recette est celle de Florence Edelmann, dans son livre Cakes et Pâtisseries salées. Au passage, j’en profite pour vous recommander ce livre: si comme moi, vous êtes adeptes des tartes, quiches, cakes, clafoutis et autres brioches salés, parfaits pour le dîner (mais pas que!), vous allez adorez ce livre, pas moins de 200 recettes, toutes aussi alléchantes les unes que les autres.     Pour 6 gros muffins: 4 oignons moyens 1 cs de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail haché 1 cc de cumin en poudre 1 cc de coriandre en poudre 2 cs + 10 cl d’huile d’olive 160 g de thon au naturel 180 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 5 cl de lait de coco 5 cl de crème liquide 50 g de noix de coco râpée sel, poivre Émincer les oignons. Dans une poêle, les faire revenir dans 2 cs d’huile d’olive, avec l’ail écrasé, le gingembre, et les épices pendant 15 min. Réservez. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure. Battre es oeufs avec la crème, l’huile d’olive et le lait de coco. Saler et poivrer. Incorporer ce mélange à la farine,puis ajouter la noix de coco, les oignons épicés et le thon émietté. Verser le tout dans les empreintes d’un moule à muffins en silicone et enfourner. Laisser cuire 10 min puis baisser la température du four à 160°. Poursuivre la cuisson 20 min. Servir avec une salade.   2011-02-09T07:02:00+01:00

Mini cakes apéritifs poivron chorizo

Mini cakes apéritifs poivron chorizo

Pour l'apéritif ou pour amener pour un pique nique ou au bureau, ces petits cakes salés sont bien gourmands. Pour la version du jour, j'ai voulu rester dans les saveurs de l'été, et j'ai donc réalisé une garniture avec mes poivrons marinés, quelques tomates confites et du chorizo. 1 - Ingrédients pour une quinzaine de

MINI CAKES PETITS POIS CHEVRE CITRON AVEC OU SANS GLUTEN - UNE TOULOUSAINE EN CUISINE

MINI CAKES PETITS POIS CHEVRE CITRON AVEC OU SANS GLUTEN - UNE TOULOUSAINE EN CUISINE

Les muffins salés sont de retour pour les beaux jours et c'est toujours un régal!. Tellement pratique le soir avec une salade ou à déguster sur le pouce en apéro. Cette recette est originale avec des petits pois frais et du chèvre frais pour un résultat...

Mug cakes riches en calcium - Le Palais des Saveurs

Mug cakes riches en calcium - Le Palais des Saveurs

1ère version en mini, tirée du livre "Mug cakes salés" Larousse tendances gourmandes. J'ai présenté ces mini tasses au cours d'un apéritif....

Mini quiches lorraines sans pâte - Helouchacook - Recettes de cuisine du monde faciles et rapides

Mini quiches lorraines sans pâte - Helouchacook - Recettes de cuisine du monde faciles et rapides

Ces mini quiches lorraines sont idéales pour des apéros dînatoires, des goûters salés ou encore un petit repas avec une salade ! Super rapide à faire et super bon. Pour cela il vous faut (pour 4 mini quiches): - 1 poignée de lardons fumés - 2 œufs - 2...

Mini cakes à la noix de coco et à la menthe

Mini cakes à la noix de coco et à la menthe

Je ne sais pas vous, mais moi je fais très souvent des cakes dans ma P'tite cuisine. Aussi bien des salés, qui sont parfait pour un apéro entre amis, pour un pique-nique ou même pour grignoter sur un plateau TV un soir à la maison, que les sucrés qui permettent ...

Mini cake au chorizo -  Gourmandises et Déco... De Stéph

Mini cake au chorizo - Gourmandises et Déco... De Stéph

Des petits cakes au chorizo ,une recette simple à réaliser , pour u ne entrée accompagner d'une salade ou en apéritif . Pour une douzaine de mini cakes : - 200 gr de chorizo doux ou fort - 6 oeufs - 10 cl de coulis de tomates - 2 c. à café de maïzena...

Mini tartelettes jambon & poireaux

Mini tartelettes jambon & poireaux

Les tartelettes apéro, c'est quand même super pratique. Prêtes en un rien de temps, a garnir avec ce qu'on a dans le frigo comme pour les cakes salés, et on peut même en préparer en plus grandes quantités, les congeler non cuites et il ne restera qu'à les passer au four 3 minutes de plus le moment v

Cake aux mini figues moelleuses - Les petits plats de Béa

Cake aux mini figues moelleuses - Les petits plats de Béa

Toutes ces dernières années je n'étais vraiment pas fan des cakes. C'est toujours le cas pour les cakes salés que je trouve trop nourrissants à l'apéro et que je n'ai pas envie de manger en plat, seules les versions mini peuvent éventuellement me convenir....

Moelleux poulet mimolette - Quand Nad cuisine...

Moelleux poulet mimolette - Quand Nad cuisine...

  Pendant que je suis dans le moelleux, j’y reste! Mais au menu du jour, une version salée qui nous a beaucoup plu. J’avais repéré ces muffins dans le magazine Fémina, j’ai juste réduit la quantité de beurre et ajouter un peu de lait et les ai servis avec une salade verte. A tester également en version mini pour l’apéritif! Pour 6 moelleux: 250 g de blancs de poulet 20 g de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 échalote 3 brins de persil plat 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre fondu 50 g de lait 100 g de crème fraîche 80 g de mimolette sel, poivre du moulin Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, sinon 200°). Couper les blancs de poulet petits dés et les faire revenir dans une poêle avec le beurre et l’huile d’olive. Ajouter l’échalote et le persil ciselés. Saler, poivrer et ajouter 1/2 verre d’eau. Couvrir et laisser mijoter 10 min. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, la levure, le beurre fondu, la crème (en réserver une cuillère à soupe), le lait et la moitié de la mimolette râpée. Saler et poivrer. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Dans un bol, mélanger la cuillerée de crème et la mimolette râpée restantes puis ajouter le poulet. Remplir les moules à muffins avec la moitié de la pâte puis déposer au centre de chacun une cuillerée de mélange poulet-mimolette. Couvrir avec le reste de pâte et enfourner. Laisser cuire 20 min. Servir chauds ou tièdes avec une salade.   2011-05-10T07:02:00+02:00

Recette des petits cakes salés aux tomates séchées - Recette rapide - Quand Julie Patisse

Recette des petits cakes salés aux tomates séchées - Recette rapide - Quand Julie Patisse

De temps en temps (voir même souvent), je suis en manque d’inspiration pour mes repas… Du coup la semaine dernière, j’ai réalisé ces petits cakes individuelles aux tomates séchées. Ingrédients (pour environ 5 cakes): – 125g de farine – 2 œufs – 50 à 70g de tomates en fonction de vos goûts – 1c à soupe et demi d’huile d’olive – 50g de lait – Une bonne poignée de gruyère rappé – sel et poivre – persil   Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, les œufs, l’huile et le lait. Assaisonnez et ajoutez les tomates coupées en dés et le gruyère. Mélangez bien et mettez votre pâte dans un moule à muffins ou cupcakes. Enfournez pour environ 15 minutes. Servez avec une petite salade et le tour est joué :). Et vous que faites vous quand vous n’avez pas d’idée?  

Muffins salés : - Saveurs de cuisine .

Muffins salés : - Saveurs de cuisine .

Bonjour tout le monde ,voila une re7 de muffins salé pour changer ,pour une sortie ou acompanger d'une salade fera un diner léger ,peut se congeler; vous pouvez l'a faire en muffins comme vous pouvez la faire en cake entier rien ne change ,allez à vos...

Mini samoussa ratatouille  - Nath' Chocolat

Mini samoussa ratatouille - Nath' Chocolat

Une petite idée pour accommoder les restes de ratatouille. A servir à l'apéritif ou avec une salade pour une entrée. - Reste de ratatouille - Dés de jambon - Bûche de chèvre Pour des petits samoussas, j'ai coupé la feuille de brick en deux pour en faire...

Mini cake au thon épicés

Mini cake au thon épicés

Voici un cake que l’on adore. Moelleux à cœur, une texture pas commune, il est pas du tout classique. En version mini, il a un énorme succès pour les apéritifs dinatoires, il fera toute la différence auprès de vos invités. En version classique, il peut être proposé en entrée avec une bonne salade ou en […]

Envie de pique-niquer?

Envie de pique-niquer?

On profite de la fin des beaux jours pour un dernier pique-nique? On privilégier les plats faciles à transporter et que l'on peut grignoter froids... Découvrez mes favoris pour vous régaler sans vous prendre la tête! Carrot cake salé à la mimolette et au cumin Tourte à la ratatouille au thon Mini cakes au chou-fleur…

Muffins au chèvre et au pesto - Quand Nad cuisine...

Muffins au chèvre et au pesto - Quand Nad cuisine...

Comme j'ai déjà dû le dire ici, j'aime bien (comme certainement bon nombre d'entre vous) constituer mes repas du soir d'une salade et d'une part de quiche, de cake salé ou comme aujourd'hui de muffins salés. Non seulement c'est assez équilibré mais c'est bien souvent vite préparé. Et si en plus on se régale, que demander de plus! Hier soir, je me suis inspirée d'une recette de Marie-Laure, du très joli site Ôdélices,  avec bien sûr des petites modifications qui se sont révélées délicieuses! Pour 6 muffins: 115 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 125 g de yaourt nature (maison pour moi!) 1 œuf 1 grosse cs de pesto (pas maison!) 40 g de chèvre frais 6 rondelles de bûche de chèvre Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans un récipient, mélanger d'abord les ingrédients secs c'est-à-dire la farine, la levure et le sel. Dans un autre, battre l’œuf puis ajouter le yaourt, le pesto, et le chèvre frais. Verser le tout dans les ingrédients secs puis mélanger le tout grossièrement (pas besoin d'obtenir une pâte très lisse). Avec la moitié de la préparation, remplir 6 empreintes à muffins ou à briochettes (en silicone pour moi) déposer une rondelle de chèvre puis couvrir avec le reste de pâte. Enfourner et laisser cuire 25 min. Déguster à la sortie du four avec une salade. 2007-05-14T08:01:00+02:00

Mini cakes à la ventreche au piment d'Espelette

Mini cakes à la ventreche au piment d'Espelette

J'adore les cakes salés, c'est pour moi LA recette des apéros, des déjeuners sur l'herbe, des plateaux-télé, des buffets, bref une recette incontournable dans ma p'tite cuisine ! J'aime bien les cuire dans des ...

Mini tartelettes jambon cheddar - Popote de petit_bohnium

Mini tartelettes jambon cheddar - Popote de petit_bohnium

Des petites tartelettes salées comme j'aime, simples, rapides à préparer et avec une bonne salade verte c'est parfait pour un soir! J'ai utilisé ici la plaque empreintes grands ronds, et le découpoir rond cannelé 13 cm, si vous souhaitez l'un ou l'autre...

Crackers maison & houmous à l'avocat

Crackers maison & houmous à l'avocat

Vendredi soir, il y avait un apéro à ma salle de sport. Comme mon coach parle souvent de mon blog je me suis dit que ce serait la honte d'emmener un truc tout bête genre mini quiches ou cake salé. Et comme forcément je m'y suis pris au dernier moment, j'ai remuné mes neurones deux secondes et j'ai p

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.