Crème brûlée

Crème brûlée

Tags: Crème, Ortie

Salut à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette sortie tout droit de mes cours de cuisine du lycée hôtelier quand j'étais en études pour deven

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Clafoutis poireaux, saumon, crevettes

Clafoutis poireaux, saumon, crevettes

... Ou comment utiliser les restes du frigo et du congélateur avant les vacances .... Recette sortie de mon imagination et de mes placards ! Pour 12 petits moules canelés (Flexipan) : 7 oeufs - 2 CS de maizena - 30 + 10 cl de crème liquide - Sel - Poivre - 1 boite de saumon en c

Gâteau roulé aux fruits rouges - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau roulé aux fruits rouges - sucreetepices.over-blog.com

Voici une recette de gâteau roulé avec une génoise qui ne se casse pas. Le fait de la rouler aussitôt à la sortie du four dans du papier cuisson lui permet de garder bien sa forme et de rester moelleuse. Je l'ai garnie avec une crème chantilly mascarpone...

Chinois aux raisins secs

Chinois aux raisins secs

Un gâteau typique du goûter de mon enfance. Maman a, entre autre, longtemps été vendeuse en boulangerie dans le magasin du quartier. Très souvent elle rapportait une de ses fameuses brioches garnies connues sous le vocable de « chinois ». Le chinois est une brioche roulée et garnie soit de fruits confits soit de raisins secs et de crème pâtissière au rhum. Finement glacée à la sortie du four, c’est un délice.Je souris au souvenir de mon avant dernière tentative de préparation d’un chinois chez ma sœur qui s’est soldée par un échec cuisant. J’avais par hasard – et malheur – utilisé une levure sèche éventée. La pâte a presque levé mais le résultat après cuisson était plus proche du ciment prompt que de la viennoiserie. Grande fut ma honte devant les sept convives ! Le dessert a connu  un retour cuisine dans la foulée !Néanmoins, je sais le faire et je viens d’en re-préparer un, avec succès cette fois. 

Rouget, crème d'oursin, légumes verts - Le Palais des Saveurs

Rouget, crème d'oursin, légumes verts - Le Palais des Saveurs

De nouveau une recette sortie de mon imagination pour utiliser un reste de crème d'oursin et l'associer à un savoureux rouget de roche. ...

Quiche aux orties du jardin - Shukar Cooking

Quiche aux orties du jardin - Shukar Cooking

1 pâte feuilletée 1 poignée d’orties du jardin 4 œufs 150 g de lardons fumés 20 cl de crème fraîche sel 100 g de comté râpé Chauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte et faire quelques trous à l’aide d’une fourchette. Précuire la...

Recette - Croque monsieur familiale - La cuisine de Martine

Recette - Croque monsieur familiale - La cuisine de Martine

Je viens de m’ offrir le moule mythique de chez demarle, le moule tablette. Ma première recette sera croque monsieur familiale. Super sympa de présentation, à la sortie du four, il n’ y a plus qu’à découper les parts suivant votre appétit…. Pour un croque familiale: 25cl de crème fraîche liquide 2 oeufs Sel, poivre …

Crème brûlée au miel, safran et framboises

Crème brûlée au miel, safran et framboises

Tout le monde connaît la crème brûlée, ce dessert composé de crème, de lait, de jaune d’œufs et de sucre que l'on fait caraméliser à la sortie du four..

Pommes de terre rissolées à la crème et lardons

Pommes de terre rissolées à la crème et lardons

Pommes de terre rissolées à la crème et lardons au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Boudins noirs à la crème et au riz

Boudins noirs à la crème et au riz

Boudins noirs à la crème et au riz au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Rôti de filet de dinde à la crème

Rôti de filet de dinde à la crème

Rôti de filet de dinde à la crème au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Poulet à la  crème

Poulet à la crème

Poulet à la crème au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Poule au riz à la crème

Poule au riz à la crème

Poule au riz à la crème au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Pilons de poulet sauce crème fraîche à la tomate

Pilons de poulet sauce crème fraîche à la tomate

Pilons de poulet sauce crème fraîche à la tomate au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Pennes crème fraîche et lardons

Pennes crème fraîche et lardons

Pennes crème fraîche et lardons au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Filet mignon à la crème de camembert

Filet mignon à la crème de camembert

Filet mignon à la crème de camembert au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Filet mignon à la crème et aux olives

Filet mignon à la crème et aux olives

Filet mignon à la crème et aux olives au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Escalopes de dinde à la crème au blé et champignons

Escalopes de dinde à la crème au blé et champignons

Escalopes de dinde à la crème au blé et champignons au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Épinard à la crème avec filet de poisson

Épinard à la crème avec filet de poisson

Épinard à la crème avec filet de poisson au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Escargots

Escargots

Cagouilles en coque et velouté d'orties : Difficulté : complex Ingrédients: 48 escargots sans leur coquille. 500gr d'ortie, fraîche, prenez des gants et aller ramasser des orties que bien sur vous lavez bien ensuite en essayant de ne pas trop vous piquez....

Dinde crème et chorizo

Dinde crème et chorizo

Dinde crème et chorizo au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.