Broyé Poitevin Une recette originale de biscuit à partager de la région de Poitou-Charentes qui ressemble à une grosse galette.
Quelle est la différence entre le farci charentais et le farci poitevin ? Eh bien, le farci charentais cuit au four, alors que le farci poitevin est enfermé dans des feuilles de chou, elles-mêmes enserrées dans un filet ou une étamine et cuit dans un.
Ma région Poitou-Charentes , riche de tout son savoir-faire🤗 le broyé se retrouve très souvent lors des grandes occasions.
🤗 Voilà un bon gâteau de ma région Poitou Charentes, " le gâteau du marais " spécialité du marais poitevin.
Encore une recette à base de fromage de chèvre que je proposais au menu à l'époque de notre petit resto poitevin; c'est un flan-tarte très.
Le farci poitevin, un chou cuit avec une farce, demeure une véritable institution dans le Civraisien.
J'adore les sablés, mais surtout quand ils sont trop grands pour être mangés seuls.
A l'image des toasts de Broyé du Poitou, ces verrines sont un concentré de produits du terroir et nous font voyager à travers le Poitou avec.
Le broyé du Poitou est un gâteau originaire de la Vienne, des alentours de Poitiers, sud-ouest de la France.
Le broyé de Poitou, spécialité de la région Poitou Charente, est une délicieuse galette au beurre plus ou moins grande.
Le broyé du Poitou Recette du blog « Bienvenue chez Tatagateau » http://tatagateau.
RECETTE : 1) faire fondre légèrement 125 g de beurre ( beurre au lait cru de la coopérative laitière sèvre et belle échiré) 2) ajoutez 125 g de sucre + 3 jaunes d'oeufs (conservez les blancs) + 1 pincée de sel 3) ajoutez 1 c à café de levure + 150 g.
Recette pour un cercle de 22 cm et une petite galette : 1) mélangez 1 oeuf + 125g de scure + 125 g de beurre pommade + 1 pincée de fleur de sel 2) ajoutez 250 g de farine + 1càs de rhum 3) formez une boule et mettre au frais 4) étendre cette pâte 1cm.
Un gâteau qui ressemble à une galette en plus sec, parfumée au rhum et qui accompagne le café.
Pour respecter la tradition à laquelle il doit son nom : il doit être partagé d'un coup de poing en son milieu, puis découpé à la main en morceaux irréguliers.
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas préparé cette recette! j'ai profité des vacances, de passer quelques jours chez mes parents,.
Les avis