Viennois aux nectarines et abricots à la menthe

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Bonjour le monde Quelques nectarines et abricots en train de s’abîmer ? Pas de panique, ces fruits vont pouvoir ravir vos papilles dans ce délicieux dessert 🤤, rafraîchissant et sans sucre aj…

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Cette fin de semaine, en faisant mon épicerie, je me suis aperçue que les fruits d'automne étaient déjà présents sur les étals.

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  Cette tarte aux nectarines est surtout née d’une envie de parfaire ma maîtrise d’une part du fonçage d’une pâte dans un cercle et de l’autre de la cuisson à blanc sans que les bords ne s’affaissent.

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Abricots, nectarines, romarin, menthe, miel, poudre d’amande, d’après une recette de Laurent Mariotte

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J'ai eu la chance d'être conviée à un atelier organisé par 750 g dans leurs beaux locaux et les producteurs d'abricots et de nectarines.

Nectarines et abricots rôtis à la cannelle, vanille, zeste d’orange et poivre noir

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Ingrédients 2   oranges 4   nectarines 8   abricots 2 bâtons de cannelle 4 fleurs d'anis.

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Dômes nectarines et abricots romarin, c'est encore un peu l'été.

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Une tarte rustique aux abricots et aux nectarines, très facile à faire mais aussi très gourmande grâce à la crème d'amande.

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Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 200 g de spaghetti de courgettes (ou tagliatelles ou même des dés) 1 nectarine ou une pêche 1 cuillerée à soupe de menthe fraîche ciselée 2 cuillerées à soupe de fera émiettée grossièrement 1 pincée de sel 1 pincée.

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Difficile de faire plus simple ! Mais les chaleurs actuelles incitent à consommer ce genre de préparation rafraîchissante et hydratante.

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Ce dessert est à mi-chemin entre la tarte et le gâteau, très simple à réaliser il sera parfait pour vos desserts d'été! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 4 à 5 nectarines (environ 700g) 80g de sucre 160g de farine 1 sachet de sucre vanillé.

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