Viennois

Viennois

93 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Viennois"


Paupiettes de veaux aux poivrons

Paupiettes de veaux aux poivrons

Dimanche, chez mon boucher préféré il y avait de fines escalopes de veau, alors j'en ai pris deux pour notre déjeuner. J'ai mis mes neurones en route pour savoir à quelle sauce j'allais les cuisiner, et ma première idée était de faire des escalopes viennoises, recouvertes d'une fine chapelure croust

Escalopes viennoises ? Wiener Schnitzel

Escalopes viennoises ? Wiener Schnitzel

Tags: Escalope

Je vous ai parlé des Escalopes Viennoises, les fameuses Wiener Schnitzel, dans ma carte postale gourmande de Vienne ici. En voici à présent la recette toute simple, idéale pour ravir petits et gran?

Le Viennois

Le Viennois

Bonjour ! Une recette très gourmande aujourd’hui pour un goûter régressif à souhait. Son histoire ? Un simple mail d’un site de ventes qui incluait la recette de Valrhona… et just…

Chocolat Liégeois Maison

Chocolat Liégeois Maison

Une petite recette repérée chez Bulle. Un vrai délice de rapidité et de saveurs! Pour une version plus gourmande et plus récente, filez voir le Viennois de Valrhona. Ingrédients : pour 3 verres nor…

Yaourts au Café Viennois

Yaourts au Café Viennois

Une idée piquée chez Lucie! Ses yaourts au Cappuccino m’ont fait de l’oeil, surtout que les poudres Nescafé, je connais bien! Mais en ce moment c’est le Café Viennois que j’…

Bûche Illanka tout Chocolat {Marc Favalessa}

Bûche Illanka tout Chocolat {Marc Favalessa}

Bonjour! Enfin, la recette de la bûche faite en atelier à Mastercook9 avec Marc Favalessa (je vous raconte ça bientôt)! Elle est simple à faire mais elle en jette. Réservée aux amateurs de chocolat…

Pains Viennois {100% végétal}

Pains Viennois {100% végétal}

Bonjour! Encore un nouvel essai du livre de pâtisserie vegan de Bérénice Leconte. J’ai fait 3 essais avant de trouver le bon dosage de sucre et la bonne cuisson mais cette fois je ne change p…

Un cours à Mastercook9 : la bûche de Marc Favalessa

Un cours à Mastercook9 : la bûche de Marc Favalessa

Bonjour!! J’ai beaucoup de retard pour cette tribulation puisque le cours a eu lieu fin novembre…ouais je sais ça va pas du tout! mais mieux vaut tard que jamais :)   Premier cours…

Baguette viennoise avec ou sans chocolat - FabiCooking

Baguette viennoise avec ou sans chocolat - FabiCooking

Beaucoup de moelleux pour cette baguette viennoise avec ou sans chocolat. A déguster sans modération et sans agents de conservation: un plus pour tous!

Toutes nos recettes faciles de viennoiseries

Toutes nos recettes faciles de viennoiseries

Croissants, pains au chocolat ou chocolatines, brioches au sucre, au chocolat ou aux framboises, oranais, chaussons aux pommes, chinois, cramiques, suisses, pains au lait, viennois ou aux raisins,... A la maison comme en boulangerie, ces merveilles levées ou feuilletées nous régalent au petit déjeuner ou au goûter.

1 Recette facile, Pain brioché ou baguette viennoise

1 Recette facile, Pain brioché ou baguette viennoise

Tantôt sucrés, tantôt salés, vous garnirez ces délicieux petits pains briochés en fonction de vos humeurs et de vos envies - Somphet - Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min - pour 1 dizaine de petits pains - 500 g de farine, 30 g de sucre, 65 g de beurre, 1 œuf, 250 ml de lait,...

Pains viennois d'Eric Kayser (pas à pas en photos)

Pains viennois d'Eric Kayser (pas à pas en photos)

Pains viennois d'Eric Kayser (pas à pas en photos) Une recette pour les petit-déjeuners ou les goûters gourmands qu'il faudra juste penser à préparer 3 heures avant de la déguster pour bien respecter les temps de pousse de la pâte. Bien entendu, étant donné que c'est un pain viennois de chef, il est meilleur car il a été fait avec un levain maison. Pour le levain maison si vous ne l'avez pas encore sachez qu'il faut 4 jours pour faire celui du chef. Néanmoins, après vous ne serez pas déçu du résultat, ce sera la meilleure recette de pains viennois que vous aurez goûté !

Pains viennois aux pépites de chocolat (pas à pas en photos)

Pains viennois aux pépites de chocolat (pas à pas en photos)

Pains viennois aux pépites de chocolat (pas à pas en photos) Une recette excellente pour le goûter des enfants ou les petits déjeuner gourmands. Ici, c'est une version avec un robot pâtissier mais si vous n'en avez pas, rien ne vous empêche de la faire quand même, il suffit de pétrir à la main c'est juste plus long et forcément plus fatiguant mais avant d'avoir mon blog je n'avais pas de robot pâtissier et les recettes était quand même réussies. Par contre, comme pour la plupart des recettes de boulangerie il faudra prévoir un après-midi ou commencer la veille pour le lendemain car les temps de pousse sont longs et indispensables ici il faut environ 3 heures pour les préparer avant de pouvoir enfin les déguster.

Pains viennois au levain Kayser - Le Palais des Saveurs

Pains viennois au levain Kayser - Le Palais des Saveurs

Tags: Plat, Pain, Levain

Ce pain me rappelle mes années de fac où le soir, je mangeais à la chambre des petits plats préparés par ma maman et accompagnés de ce pain,...

Petits pains viennois - La table de Vio

Petits pains viennois - La table de Vio

Ingrédients (pour 8 petits pains) - 240ml de lait - 1cc de sel - 15g de sucre - 50g de beurre - 400g de farine T55 - 1,5cc de levure déshydratée Voilà longtemps que je voulais faire des viennoiseries, mais je ne m’étais jamais lancée. J’avais déjà fait...

Escalopes viennoises toutes simples

Escalopes viennoises toutes simples

Elles se passent de présentation, qui ne connaît pas les schnitzels, ce classique de la cuisine autrichienne dont raffolent aussi les All...

Mes petits pains viennois aux doubles pépites de chocolat sans gluten au companion.  - Les Gourmandises de Bénédicte

Mes petits pains viennois aux doubles pépites de chocolat sans gluten au companion. - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour je vous donne la recette des petits pains viennois aux doubles pépites de chocolat j'ai trouvé la recette dans le livre boulangerie du Companion que j'ai modifié au sans gluten. Pour cette recette il vous faut : 150 g de pépites de chocolat j'ai...

Baguette Garnie

Baguette Garnie

Voici une recette que j’ai préparé pour l’apéritif du nouvel an. Je tiens cette recette d’une amie qui m’a conseillé d’utiliser de la baguette viennoise à la place de …

Pains viennois au levain

Pains viennois au levain

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Spritz au cacao et au chocolat blanc - Mon coin gourmand

Spritz au cacao et au chocolat blanc - Mon coin gourmand

J'avais envie de faire des spritz car il me restait du blanc d'oeuf, et pour être sûr de ne pas en manger, j'ai choisi de les faire au cacao...

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