Qui connaît l'anti-monte-lait ? - Line Lisbonne Et Cie

Qui connaît l'anti-monte-lait ? - Line Lisbonne Et Cie

Il y a quelques jours, j’avais besoin de faire bouillir du lait pendant assez longtemps pour le transformer en lait concentré et je me suis souvenue que lorsque j’étais enfant, ma mère et ma grand-mère utilisaient cet ustensile chaque fois qu’elles faisaient bouillir du lait cru de la ferme. Actuellement, nos laits pasteurisés et homogénéisés … Read More

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Le Comté, un fromage du Jura - Line Lisbonne Et Cie

Le Comté, un fromage du Jura - Line Lisbonne Et Cie

Nous venons de passer quelques jours dans le Jura et j'ai bien envie de vous parler de l'un de ses fromages emblématiques... Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite, réalisé avec du lait cru de vache. Le terroir du Comté est le Massif du Jura, région de moyenne montagne de 500 et 1 … Read More

Pâte à tartiner au chocolat praliné - Mon coin gourmand

Pâte à tartiner au chocolat praliné - Mon coin gourmand

Il y a quelque temps, je suis tombée sur cette recette sur un groupe de cuisine, je l'ai de suite noté, car elle me faisait de l'oeil, et je...

Cake moelleux au lait concentré

Cake moelleux au lait concentré

J'ai été assez surprise par le résultat : un cake ultra moelleux, qui se conserve bien et garde sa texture moelleuse. J'aime également l'idée de le décliner selon nos envies : nature, aux pépites de chocolat, noisettes... Ici, c'est une version pépites de chocolat. Toute la famille a adoré ! Cette recette reste idéale pour le goûter des enfants et simple à réaliser.

Mes biscuits-cookies - Line Lisbonne Et Cie

Mes biscuits-cookies - Line Lisbonne Et Cie

J'ai enfin trouvé LA recette de biscuits  aux flocons d'avoine qui me plaît. J'en avais essayé diverses qui ne me satisfaisaient pas. Celle-ci a remporté tous les suffrages ! Pas besoin de balance, juste un pot de yaourt vide, elle peut donc être réalisée avec des enfants.

Glace maison à la crème de marrons vanillée - Line Lisbonne Et Cie

Glace maison à la crème de marrons vanillée - Line Lisbonne Et Cie

Il n'y a pas qu'en été que l'on peut proposer des glaces... d'ailleurs, tout le monde aime ça pour clore un bon repas. Cette recette facile est préparée sans oeufs, ni crème fraîche. Il vous faudra du lait concentré non sucré et un pot de  crème de marrons. 

Velouté de courgette jaune surprise - Line Lisbonne Et Cie

Velouté de courgette jaune surprise - Line Lisbonne Et Cie

Voici une jolie façon de convaincre les enfants de manger de la soupe de courgettes ! Une recette préparée avec des produits biologiques : courgettes jaunes, pommes de terre, lait végétal et un soupçon de fromage râpé  sans lactose... Aussi bon que beau ! Une recette proposée pour le défi de septembre sur http://recettes.de/defi-miam-des-legumes.

Snickers fait maison (pas à pas en photos)

Snickers fait maison (pas à pas en photos)

Snickers fait maison (pas à pas en photos) Et oui, j'ai osé ! Mais c'est à force de les voir partout sur internet, je n'ai pas arrêté d'y penser et j'ai fini par les faire... Non pas pour être à la mode culinaire mais quitte à en manger autant les faire maison. Bref, et dire que c'est exactement le genre de produit que je n'achète jamais. Je sais qu'on ne peut pas empêcher nos enfants de manger des barres de chocolat hyper sucrées et grasses en les accompagnant de boissons gazeuses tout aussi néfastes pour leur santé mais tant que cela reste exceptionnel et fait maison. Donc forcément, ils ont eu beaucoup de succès au point qu'on m'a demandé si je pouvais faire d'autres barres du même genre …

Mes recettes de PANNA COTTA - Line Lisbonne Et Cie

Mes recettes de PANNA COTTA - Line Lisbonne Et Cie

La "panna cotta" est, comme chacun sait, un dessert d'origine italienne. "Panna" signifie crème et "cotta" cuite. C'est devenu tellement courant qu'on en oublie la signification! C'est un dessert facile à réaliser. La "ricetta" italienne est faite à base de lait, de crème, de sucre et d'une gousse de vanille; on y ajoute ce que … Read More

Récréation gourmande, la box culinaire de Pâques pour les enfants

Récréation gourmande, la box culinaire de Pâques pour les enfants

Je me souviens encore de la première box que j'avais testé, c'était la Récréation Gourmande et je l'avais même emporté en vacances avec moi. J'avais trouvé le contenu qui collait bien à la thématique, et toutes celles qui ont suivi ont pris le même chemin, et je les aime toujours autant.Mais là,

Mousse de mangue - Line Lisbonne Et Cie

Mousse de mangue - Line Lisbonne Et Cie

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 2 heures au minimum Niveau de difficulté: Facile

Tarte tropézienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Chantonnant les vacances, le soleil et la Côte d?Azur, la tarte tropézienne est une plate et ronde brioche sucrée, partagée à l?horizontale par une épaisseur jaunâtre de crème (crème pâtissière allégée de crème chantilly). Sa surface bombée est enneigée de sucre glace ou grains. Elle se décline «

Crème vanille facile - Line Lisbonne Et Cie

Crème vanille facile - Line Lisbonne Et Cie

Pommes caramélisées et crème vanille Pour 6 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 4 heures au frais Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 75 cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre blanc 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre … Read More

Soufflé au fromage et aux épinards - Line Lisbonne Et Cie

Soufflé au fromage et aux épinards - Line Lisbonne Et Cie

  Voici une recette traditionnelle de soufflé au fromage qui m'a été transmise par une amie. C'est la recette  de sa grand-mère Yvonne, à qui je rends ici hommage car des recettes de soufflés, il y en a des dizaines mais celle-ci est vraiment délicieuse. J'ai simplement ajouté des épinards pour donner au plat une … Read More

Boules de neige fondantes coco - Ma Tambouille Bourlingueuse

Boules de neige fondantes coco - Ma Tambouille Bourlingueuse

Très simples, très sucrées, très fondantes et très bonnes ! ~ Pour environ 60 boules : ? 400g de lait concentré sucré ? 200g de noix de coco râpée ? 50g environ de noix coco râpée pour l?enrobage Recette : 1 ? Mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée dans un [?]

Punch coco

Punch coco

     Une petite interruption dans mes tests culinaires estivaux pour vous proposer une sublime recette de punch coco qui, je l?espère, fera revenir le soleil qui (me) manque beaucoup ces dern?

Muffins chèvre-lardons - Ma Tambouille Bourlingueuse

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Aussi bon chaud que froid ! La surprise vient des oignons qui apportent un goût légèrement sucré? ~ Pour 6 gros muffins : ? 180g de farine ? 1 sachet de levure chimique ? 3 ?ufs ? 2 càs d?huile d?olive ? 2 càs de concentré de tomates ? 2 càs de lait ? 1 [?]

Mon menu Thaï - Line Lisbonne Et Cie

Mon menu Thaï - Line Lisbonne Et Cie

  Ce soir, des amis à dîner et l’envie de leur préparer un repas  aux saveurs d’Orient… Un menu pour 4 personnes – Salade thaï de crevettes, mangue et avocat – Curry vert de poisson et riz taï – Bananes au lait de coco ********************************* Le PLUS du chef ? Cliquer sur les liens pour accéder … Read More

Salade mixte portugaise - Line Lisbonne Et Cie

Salade mixte portugaise - Line Lisbonne Et Cie

Salade mixte à la portugaise Pour 4 personnesTemps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : non Temps de repos : non Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 4 belles tomates 1 salade verte ( laitue, scarole ou autre) 2 gros oignons Huile d'olive Vinaigre de vin rouge Sel , poivre Origan sec ou coriandre … Read More

Blinis au lait concentré

Blinis au lait concentré

Les blinis sont de grands classiques sur les tables de fêtes pour accompagner notamment le saumon gravlax, des rillettes de saumons ou des poivrons confits. Je vous propose aujourd?hui une recette ?

Gambas comme à Baía - Line Lisbonne Et Cie

Gambas comme à Baía - Line Lisbonne Et Cie

Un plat délicieux  inspiré d'un plat de Salvador de Baía au Brésil, à base de belles gambas et d'une sauce tomate mijotée  au lait de coco. Une recette de base pour 2 personnes facile à réaliser pour une tablée plus importante avec un succès garanti. 

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