Lisbonne

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367 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Lisbonne"


Barres de céréales faciles et légères - Line Lisbonne Et Cie

Barres de céréales faciles et légères - Line Lisbonne Et Cie

Depuis le temps que je rêvais de faire des barres de céréales "maison" qui soient croustillantes, gourmandes, ni trop grasses , ni trop sucrées... Seulement voilà, si l'on diminue les sucres ( blond, brun, roux, miel, sirops...) et les matières grasses ( beurre, margarine ou huiles végétales...) on obtient souvent des barres croustillantes certes mais … Read More

Soupes, bouillons, veloutés : toutes mes recettes - Line Lisbonne Et Cie

Soupes, bouillons, veloutés : toutes mes recettes - Line Lisbonne Et Cie

La soupe est incontournable pour se réchauffer et manger des légumes... C'est aussi un plat à part entière qui peut être nourrissant et joli. Alors, ayons recours à notre imagination pour varier les couleurs, les saveurs et les ingrédients en fonction des saisons.  Velouté de carottes et de pomme au curcuma  Soupe d'hiver en 38 … Read More

Bananes au lait de coco (Chi Kluay Buat) - Line Lisbonne Et Cie

Bananes au lait de coco (Chi Kluay Buat) - Line Lisbonne Et Cie

Un authentique dessert thaïlandaisJ'ai goûté plusieurs fois ce dessert dans des restaurants thaïlandais et comme j'adore le lait de coco et les bananes, un jour j'ai décidé de le faire à la maison. C'est vraiment simple, il y a juste une contrainte, il faut le préparer au dernier moment, mais c'est si rapide...  

Galettes de flocons de millet poireaux-carottes - Line Lisbonne Et Cie

Galettes de flocons de millet poireaux-carottes - Line Lisbonne Et Cie

 Une recette facile de galettes végétales avec des flocons de millet, des poireaux émincés et des carottes râpées. Grâce aux flocons de millet, on obtient  des galettes moelleuses et légères qui se cuisent comme des pancakes.

Velouté de chou-fleur, carottes et cumin - Line Lisbonne Et Cie

Velouté de chou-fleur, carottes et cumin - Line Lisbonne Et Cie

Un velouté avec une texture onctueuse et une saveur délicate et originale, carotte et chou-fleur se mariant très bien. Comme d'habitude, j'ai choisi des produits bio pour cette soupe vraiment simple et rapide à réaliser et légère car les légumes sont cuits directement  dans l'eau sans ajout de graisse . 

Petits sujets en pâte d'amande maison - Line Lisbonne Et Cie

Petits sujets en pâte d'amande maison - Line Lisbonne Et Cie

Bien que Noël soit passé, il est encore temps de confectionner des friandises à déguster ou à offrir. J’ai préparé de la pâte d’amande maison avec des produits biologiques. Je vous explique comment faire, c’est très simple. En fait, j’avais fait l’acquisition de moules mais le tempérage du chocolat , pour que ce dernier reste … Read More

La véritable recette des "batatas a murro" - Line Lisbonne Et Cie

La véritable recette des "batatas a murro" - Line Lisbonne Et Cie

Une façon traditionnelle de cuire les pommes de terre, pour accompagner la morue ou tout autre poisson. Elles sont cuites en robe des champs et on leur donne un "murro", ce qui signifie coup de poing en portugais, avant de les faire rôtir avec une bonne huile d'olive, de l'ail  et du sel.

Gâteau léger aux amandes - Line Lisbonne Et Cie

Gâteau léger aux amandes - Line Lisbonne Et Cie

Gâteau aux amandes Ingrédients 40 gr de farine blanche tamisée 100gr de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 80g de sucre blond ou roux de préférence 3 oeufs 4 cuillères à soupe de lait de vache (ou végétal) 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou un sachet de sucre vanillé     … Read More

Pancakes légères et rapides - Line Lisbonne Et Cie

Pancakes légères et rapides - Line Lisbonne Et Cie

Une recette ultra rapide et facile pour un petit déjeuner de dernière minute ou un thé gourmand. Je me suis inspirée de recettes du Canada mais en utilisant du lait végétal et en remplaçant une partie de la farine blanche par de la farine d'avoine. Le résultat : des pancakes légères et irrésistibles !

Cake banane - coco léger - Line Lisbonne Et Cie

Cake banane - coco léger - Line Lisbonne Et Cie

Inspirée de  la recette américaine du  "Banana bread", ma recette préparée avec des bananes, de la noix de coco, des flocons d'avoine et seulement 2 oeufs, en est une version légère très peu sucrée qui ne contient ni lait ni beurre. Un gâteau parfait pour le goûter, le thé ou le petit déjeuner. Un bon petit cake … Read More

Glace ananas - coco - Line Lisbonne Et Cie

Glace ananas - coco - Line Lisbonne Et Cie

 Après mon article  Ma petite sorbetière, voici ma première recette de glace en images, en pensant au défi de Recettes de Cuisine, un mois d'août givré. C'est juste pour le plaisir puisque je fais partie du jury ! La texture finale est proche du sorbet mais la crème de coco donne une touche gourmande.

Pâte d'amandes au sirop de miel - Line Lisbonne Et Cie

Pâte d'amandes au sirop de miel - Line Lisbonne Et Cie

Une délicieuse Pâte d'amandes au sirop de miel 100% bio et maison avec beaucoup de poudre d'amandes, du sucre glace et du miel. À déguster telle quelle !

Sauce Béchamel 100% bio et végétale - Line Lisbonne Et Cie

Sauce Béchamel 100% bio et végétale - Line Lisbonne Et Cie

Il y a quelques années, j’ai publié un article avec 3 recettes de sauce béchamel. Cette fois, je vous propose une quatrième version à base de lait d’avoine maison et de farine de pois chiches. On obtient une belle sauce onctueuse et légère. Ingrédients 450 ml de lait d’avoine maison 3 c. à soupe d’huile … Read More

Filet de porc mijoté aux fruits de la passion - Line Lisbonne Et Cie

Filet de porc mijoté aux fruits de la passion - Line Lisbonne Et Cie

Ma recette de porc saut au wok a eu tellement de succès à la maison, que j’ai cherché une variante, mijotée. Ce qui permet de tout préparer avant le dîner et de ne pas être dans la cuisine pendant que tout le monde déguste sa petite entrée. Ce plat est très parfumé. Un délice !

Sucre glace bio en quelques minutes - Line Lisbonne Et Cie

Sucre glace bio en quelques minutes - Line Lisbonne Et Cie

Le sucre glace est bien utile en pâtisserie et pas seulement pour décorer les gâteaux... mais le sucre glace biologique est une denrée hors de prix, alors pourquoi ne pas le faire soi-même, c'est tellement simple !   Le sucre glace du commerce est généralement composé de 97% de sucre et de 2 à 3 … Read More

Entremet mousseux à l'orange - Line Lisbonne Et Cie

Entremet mousseux à l'orange - Line Lisbonne Et Cie

J'ai rapporté un sac rempli d'oranges de la campagne et j'avais envie de préparer un dessert léger et gourmand pour mes invités... Voici donc une recette inédite et facile. Les zestes cuits dans le sirop donnent une petite touche acidulée contrebalancée par le mascarpone.  Preparée le matin, j'ai versé ma crème mousseuse dans de petits … Read More

Mini soufflés faciles au Chou-fleur et Curcuma - Line Lisbonne Et Cie

Mini soufflés faciles au Chou-fleur et Curcuma - Line Lisbonne Et Cie

Une recette simple, sans sauce Béchamel, pour ces mini-soufflés à base de purée de chou-fleur et d'Emmenthal, parfumés au Curcuma. Avec l'aide d'un robot, vous préparerez très facilement ces petits soufflés individuels aériens et légers.

Ma recette de Kaiserschmarren - Line Lisbonne Et Cie

Ma recette de Kaiserschmarren - Line Lisbonne Et Cie

En écrivant mes deux articles sur Vienne, je me suis aperçue que nous n'avions pas goûté cette délicieuse spécialité. J'ai consulté des recettes autrichiennes pour réaliser mon Kaiserschmarren que nous avons mangé en plat principal, après une soupe de légumes, à l'autrichienne.                           … Read More

Effiloché de confit de canard en Parmentier - Line Lisbonne Et Cie

Effiloché de confit de canard en Parmentier - Line Lisbonne Et Cie

Effiloché de confit de canard Parmentier Ingrédients 1 kg 200 de pommes de terre pour purée 5 cuisses de canard confit 3 échalotes 1 pomme 1/2 juteuse 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème ( de lait ou végétale) sel, poivre Si vous optez pour la présentation individuelle, il vous faudra des … Read More

Filets de dorade en Crumble Sésame & Amandes - Line Lisbonne Et Cie

Filets de dorade en Crumble Sésame & Amandes - Line Lisbonne Et Cie

Chaque filet de dorade est recouvert d'un crumble composé d'amandes, graines de sésame, huile de sésame et jus d'orange, qui deviendra croustillant après cuisson et conservera tout son moelleux au poisson.